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1、十年来每天吃垃圾食品还抽50根烟的老年人认为自己很健康一名66岁的男子声称自己十多年来一直吃外卖食品和巧克力，还抽烟，但身体很健康。大卫杰弗里斯(David Jeffries)退休前是报刊杂志社的经理，他10多年间几乎没有吃过一片水果，但他认为自己的状态很年轻，令他得意的是腰围只有28英寸(71厘米)。这位两个孩子的父亲觉得医生的建议是“垃圾”，这样的日子他获得很滋润：一天5包烟，吃炸鱼和薯片，牛肉肾馅饼，烤牛排，香肠，和鸡蛋。至于运动方面吗，他每天在起居室跳舞他称自己的脉搏不大容易受运动影响。大卫居住在乌斯特郡雷迪奇，他说：“我从不听专家说什么。因为到处都是专家所以我们的世界才会一团糟。”“
2、我讨厌水果和蔬菜的气味，觉得它们很寡然无味。”“唯一让蔬菜有点味道的方法是放点盐进去，可专家会说盐也对身体有害。”大卫的儿子是个蔬菜热爱者，开了一家蔬菜配送店，而大卫特别讨厌卷心菜，莴苣，苹果和桔子。他偶尔吃点牛肉咖喱，尽量不吃外国食物。他坚称健康的关键是每天要跟着音乐跳舞和打理花园。他一直强调：“我是最健康的退休人员之一。我通常坐在扶手椅子上，播放一些热闹的音乐，对着空气出拳踢腿，这样做20分钟。看到的人都不明白我在干什么，但这对我的关节和肌肉很有好处。我觉得这就是我保持身材的秘诀。”“然后每天早上跑四分之一英里去店里买报纸。我不会喘不过气来，会有耳鸣，跑完步后在耳朵里可以听到脉搏的声音，它
3、几乎不会跳得太快。”杰弗里斯的食物清单早餐干酪土司培根三明治培根和香肠三明治传统英式煎炒午餐火腿，奶酪和Branston泡菜三明治晚餐选择牛肉和约克郡布丁(没有蔬菜)丸子和肉泥(没有豆)炸鱼和薯片(没有豌豆泥)培根，香肠，鸡蛋和薯片点心早餐后一根Bounty棒晚上两个奇巧，一杯茶饮料建筑工人茶大卫结婚42年了，他承认自己的口味在10年前发了两次心脏病后变得更加挑剔。然而除了生病后他要控制自己别吃糖果和蛋糕之外，他说那两次生病倒使他更年轻了。他说：“那年我差点撒手人寰，在救护车上几乎没有心跳了。我本身就有遗传性动脉阻塞，这跟我的饮食习惯和抽烟没有关系。”“那时我们有什么吃什么，水果和蔬菜那时便宜得很。我那时最爱吃卷心菜煎土豆。现在食物的味道跟以前的不一样了。”大卫和父母，两个姐姐在伯明翰谢尔顿长大，童年的时候经常吃水果蔬菜。大卫认为肥胖不过是进化变异，专家们应该别再干预人们的饮食了。伯明翰城市大学健康学院应用人体生理学讲师Nigel Penny说：“我绝不会向推荐人们大卫这样的饮食。我认为事实不言而喻。实际上10年前的那两次发病应该归咎于他的饮食而不是遗传素质。虽然他有较大的冠心病风险的遗传因素，但假如放弃这种饮食习惯的话他的身体可能会更好，不会在50来岁的时候心脏病发作。”
