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1、第十二章 家用电器商品,内容要览,家用电器分类及基础知识,电热器具,电风扇,洗衣机,电冰箱,空调器,电视机,案例导读,重庆市工商局联合公安机关查获“山寨”小家电案 2012年2月27日，重庆市工商局联合公安机关，一举端掉销售“山寨”小家电窝点2个，查扣“山寨”小家电31 919件（个），货值金额300余万元，1名经营者被公安机关刑事拘留。重庆市工商局在去年组织开展的“打假治霸反欺诈”红盾一号行动中掌握到渝中区菜园坝塑料市场经营户崔某销售“山寨”小家电这一线索，2月27日，重庆市工商、公安组织九龙坡区工商、公安分局执法人员近60人对两名当事人的两个门市进行突击检查。检查发现，两个面积10平方米左
2、右的门市内，陈列着“小天鹅”电饭煲、“苏泊尔”压力锅、“新飞”电扇、“半球”热水器等10余种“名牌”产品。,一、家用电器分类及基础知识,本节主要内容 家用电器的分类与特点 家用电器安全要求,（一）家用电器的分类与特点,1.家用电器的分类 按用途进行分类：,视频器具 电声器具 空调器具 冷冻器具 清洁器具 整容保健器具,厨房器具 取暖器具 文化办公用品 娱乐器具 照明器具 其他器具,2.家用电器的特点 （1）安全性是这类商品的首要指标； （2）家用电器要求寿命长、可靠性高； （3）家用电器既是家庭用品，又是美化家庭环境的装饰品。,（二）家用电器安全要求,1.绝缘安全要求 按需要绝缘的程度不同，家
3、用电器的安全要求如下： （1）基本绝缘 （2）附加绝缘 （3）双重绝缘 （4）加强绝缘,指在电器中的带电部件上，用绝缘物将带电部件封闭起来，对防触电起基本保护作用的绝缘,在基本绝缘万一损坏时，为对电击提供保护而另外施加于基本绝缘的独立绝缘。,由基本绝缘和附加绝缘构成的绝缘系统。,2.防触电保护安全要求 （1）0类电器,依靠基本绝缘防止触电的电器。,一般这种设备使用在工作环境良好的场合。,（2）0类电器,至少整体具有基本绝缘和带有一个接地端子的电器，电源软线中没有接地导线、插头上也没有接地保护插脚，不能插入带有接地端的电源插座。,（3）类电器,是一项附加安全措施，其方法是将易触及导电部件和已安装
4、在固定线路中的保护接地导线连接起来，使容易触及的导电部分在基本绝缘失效时，也不会成为带电体。,（4）类电器,一般采用双重绝缘或加强绝缘结构，但对保护接地是否依赖安装条件，不作规定。,（5）类电器,这类电器是依靠隔离变压器获得安全特低电压供电来进行防触电保护的。同时在电器内部电路的任何部位，均不会产生比安全特低电压高的电压。,二、电热器具,本节主要内容： 电熨斗 电饭锅 微波炉,（一）电熨斗,1.电熨斗的基本结构 各种类型的电熨斗，基本结构是 一致的，主要由底板、电热元件、 压板、罩壳、手柄及电源线等组成。,电熨斗的外形及结构,（一）电熨斗,2.电熨斗的种类 按功能划分：,（1）普通型电熨斗,普
5、通型电熨斗是最简单的一种电熨斗，它具有结构简单，价格便宜的优点，是各种电熨斗的基础。,最大的缺点是温度不易掌握，当达到使用温度时只能拔下电源插头切断电源，使用者若经验不足或稍有不慎，极易烫坏织物。热惯性较大。,（2）调温型电熨斗,调温型电熨斗的结构与普通型电熨斗相似，只是在普通型基础上增设了一对金属片调温器，从而使底板温度可依据质料与需要在60250之间随意可调，并保持在设定温度不变。,调温型电熨斗的功率通常在3001 000瓦之间。,（3）蒸汽型电熨斗,又称为喷汽电熨斗，是指在调温型电熨斗的基础上，增设了喷汽装置。,利用底板热量使水汽化，并通过底板小孔向下喷出，使熨烫织物充分湿润。,（4）蒸
6、汽喷雾型电熨斗,蒸汽喷雾电熨斗是在蒸汽电熨斗基础上，增设喷雾装置而成的。使用时，可向前方喷出雾状冷水，使厚衣料或熨烫时需要较大温度的织物得到充分的水分，提高熨烫效果。,（一）电熨斗,3.电熨斗的选购 （1）功能的选择 一般家庭购买调温型电熨斗比较经济实惠。 （2）功率的选择 家庭一般来说选用功率在500瓦左右的调温型电熨斗较为合适。 （3）外观质量检查 电熨斗要求外形美观、操作方便、电镀光亮、无锈点、起皮、划痕、坑等缺陷。 （4）通电检查 通电后，可用试电笔接触外壳，判断是否漏电，合格产品用手轻轻触摸金属部分应无麻感。,4.电熨斗的使用与维护 （1）电熨斗好是不要和其他耗电量较大的用电器具如电
7、饭锅、电烤箱、电取暖器等同时使用。 （2）新买或久未使用的电熨斗，插上电源后应用试电笔试其外皮，检查是否漏电。 （3）电熨斗通电后，使用者不得远离，以防忘记造成升温过高而发生着火事故。 （4）在熨烫间歇暂不使用时，应将电熨斗竖起放置，勿平放工作台上。,（5）熨烫完毕，应断开电源，待底板自然冷却至室温后，再将导线绕好，将熨斗装盒存放于干燥通风处，不得使之受潮。 （6）用完调温型电熨斗后，要将调温旋钮转到“冷”或“关”的位置。 （7）使用蒸汽喷雾型电熨斗时，其水箱用水最好是蒸馏水。 （8）应及时清除电熨斗外表的污物。,（二）电饭锅,电饭锅的含义,电饭锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现
8、代化炊具。,1.电饭锅的分类,按装配方式分类,整体式电饭锅：整体式电饭锅又分为单层、双层、三层三类。,组合式电饭锅：由锅体和发热座两部分组成，使用时锅体放在发热座上，平时可方便地取下。它结构简单，价格便宜，但热效率较低，耗电量较大。,（2）按锅体内部气体压力分类,按锅体内部气体压力,常压电饭锅：常压电饭锅是指锅体内部的压力能经常地保持在常压下,压力电饭锅：压力电饭锅是指除了具有保温功能以外，还兼有高压锅的功能，较常压电饭锅易熟、省时、省电。压力电饭锅又可分为低压、中压和高压电饭锅三类。,（3） 按电热元件数量分类,按电热元件数量,单发热盘式电饭锅：在电饭锅的底板上安装一个发热盘，普通电饭锅多为
9、此类，用这种电饭锅做出的米饭容易造成上软下硬的现象。,多发热盘式电饭锅：其除了在电饭锅的底板上安装有一个主发热盘外，还在锅的侧壁或顶盖上安装副发热板，这种电饭锅做出的米饭均匀可口。,（4）按时间控制方式不同分类,按时间控制方式不同分类,保温式电饭锅：即普通型电饭锅，指接通电源后即开始工作，煮完饭后，若当时不吃，锅内的食物温度下降到60左右时，通过锅内的自动温度控制装置，启动电饭锅，使锅内食物保持在6080之间。,定时启动型自动电饭锅：这种电饭锅，增加了一个定时装置，只要将米水放好，便可在24小时内人为确定任一时刻自动启动做饭，饭好后能自动断电，并能自动保温。,2.电饭锅的结构,电饭锅由外壳、内
10、胆、锅盖、电热盘、磁钢限温器、保温器、按键开关、指示灯、电源插座和蒸层附件等组成。,自动保温式电饭锅结构及外形示意图,3.电饭锅的选购 （1）规格的选择,电饭锅的规格,（2）电热盘和内胆 电热盘和内胆底的配合面必须相吻合，否则将严重影响电饭锅的使用性能。 （3）自动开关 自动开关固定在电热板的中央，并稍凸出，拿掉内锅即可看见。 （4）电气性能 选购时，可通电并按下按键开关进行试验，此时黄色指示灯应亮，电热板有微热。 （5）其他方面,4.使用注意事项 （1）电饭锅内锅不宜直接洗米；清洗内锅时，应避免碰磕锅底；盛饭时最好用塑料匙或木铲，不用利器为好，以防止内锅划伤。 （2）在煮饭过程中，尽量少搬动
11、电饭锅。 （3）每次使用前应检查内锅与电热盘的黏合情况。 （4）电饭锅不宜煮酸性、碱性较强的食物。 （5）接通电源后指示灯亮，按下按键开关，电饭锅开始煮饭，饭熟后按键开关自动跳起。,（6）为保证安全，要将电饭锅上的电源线先插好，然后再与室内电源插座（最好设专用的）相连接。 （7）严禁空烧。,（三）微波炉,1.微波炉的功能和特点 （1）具有煎、煮、焖、蒸、烩、炒、烘、烤等多种食物烹饪方式，且省时节能保持食物原汁原味； （2）能迅速解冻食品，并保持解冻后食物组织的成分和鲜嫩； （3）能对食物进行消毒灭菌，如对毛巾、文具的消毒杀菌等。,2.微波炉的结构 （1）微波炉的外形及基本结构,1通风口；2照明
12、灯；3门铰；4门锁；5观察窗；6炉门附垫及密封装置； 7连接器；8开门按钮；9控制板；10波导管罩；11电源引线；12炉腔,（2）微波炉内部结构主要由电源、磁控管、波导、炉腔、旋转工作台、炉门、控制系统等部分组成。,微波炉的内部结构,3.微波炉的分类,（1）按工作频率分类：商用大型微波炉和家用微波炉,商用大型微波炉的工作频率为915兆赫兹，家用微波炉的工作频率为2 450兆赫兹。,（2）按功能分类：普通型和复合型,普通型是指微波炉仅具有微波加热一种功能；复合型是指微波炉除具有微波加热功能外，还有烘烤、蒸汽等传统方式的加热功能。,（3）按结构分类：箱柜式和轻便式,箱柜式容量大，微波功率也大，一般
13、是商用微波炉所采用的结构。轻便式微波炉容量小，微波功率一般在1 000瓦以下，既可放在灶台上，也可嵌入橱柜或壁柜中。,4.微波炉的选购 （1）形式、容量的选择 （2）外观质量检查,就现阶段普通家庭人口的生活水平而言，34口人的家庭选择容积为1923升，输出功率为750800瓦的普通型机械控制式微波炉较为适宜。,仔细观察微波炉的外观形状、外壳和炉腔内壁；炉门是否变形、门锁是否损坏；各个操作部件如定时器旋钮、功率控制器旋钮等是否操作自如；炉门、玻璃转盘是否完整无损；对照说明书，检查所带附件是否齐全。,（3）内在质量检查 检查微波炉的安全性能和运行情况的步骤：,检查时可将炉门开关多次，应无卡滞现象，
14、按动开门按钮后，炉门应自动弹开一定角度（约1530度）。拉开式炉门拉开时应稍用力才能拉开的感觉；关门时稍用力才能把门关上。 炉门关好后，门与门框之间有一定的缝隙，是正常的，但缝隙不能大于2毫米。,微波泄漏检查,微波泄漏的检查必须通过仪器来测定，一般情况下购买微波炉的现场是不可能进行检查的。国际和国内均有规定，当微波炉正常工作时，其微波泄漏应小于5毫瓦/平方厘米。,通电检查,将微波炉接通电源，炉腔内放入两杯凉水，关好炉门，将功率调节器设置在高火位置，定时12分钟，微波炉开启加热，此时，从观察窗观察转盘转动是否均匀，有无走走停停的现象，工作时声音不应太大，更不应有“吱吱”的异响。 铃声一响，微波炉
15、应自动停止工作，这时，打开炉门试着摸摸水杯，水是否热，两杯水温度是否相同，这样可以检查微波炉加热的程度。然后将功率调节器设置在中火、低火挡位上，各工作12分钟，工作均应正常。,5.微波炉的使用注意事项 微波炉中所使用的烹调器皿应符合的条件： （1）微波透射性能好； （2）耐热性能好； （3）加热中无有害物质析出等，如玻璃器皿、不带金银饰边的陶瓷器皿、耐热塑料器皿等。,注意：绝对不可以使用金属制的器皿，如铝盆、不锈钢锅、搪瓷盆等。,选择好烹调器皿后使用应注意的事项：,（1）仔细阅读使用说明书，熟悉操作面板上各开关式控制键的功能、使用方法，掌握烹调操作的基本技巧。,（2）微波炉应放在牢固的平台上使
16、用，其顶部及左、右、后部应占用10厘米以上的空间，以保证通风良好。,（3）使用微波炉前应检查炉门安全锁是否完好无损，若有损坏绝不能使用微波炉。,（4）炉内没有食物，不可启动使用，以免空载运行损坏磁控管,（5）使用微波炉时，切记必须关上炉门后，再设置时间使其工作，以防止微波泄漏。,（6）食物在加热过程中，通气口要畅通。,（7）微波炉工作时，不要把脸贴近炉门玻璃观察窗观看炉内情况，以防微波损伤眼睛。,（8）食物不可加热过度，以防食物起火。,（9）应经常清洁微波炉内腔，可使用温和洗洁液清理炉门，不可使用具有腐蚀性的清洁剂，以免损坏炉门。,（10）在烹调过程中，若出现异味、冒烟、电弧火花以及转盘不转等，应立即切断电源，排除故障后再使用。,三、电风扇,本节主要内容： 电风扇的分类 电风扇的典型结构 电风扇的规格、型号及质量指标 电风扇的选购与使用,电风扇的概念,（一）电风扇的分类,1.按电风扇外部形
