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1、第九单元 计算机系统,学习目标: 1、了解计算机技术在饭店中的应用 2、了解计算机管理在前厅部的主要功能 3、掌握处理客房预订信息的方法 4、掌握处理入住登记信息的方法 5、掌握如何进行客帐的管理 6、掌握如何进行客史资料的管理,一、计算机在饭店中的应用 、计算机的应用主要体现在饭店前厅部的管理和服务，它为提高服务质量提供了良好的条件。 、运用计算机服务于管理的优点 （）提高服务效率和预订效率，使饭店的客房销售、客人的订房及饭店之间的联系更加便捷。 （）便于预订员掌握客房的使用情况，方便预订和登记分房工作 （）用计算机代替人工进行统计工作，既准确又迅速。 （）简化客人结帐或结算手续和时间 （）
2、便于归类和保存客史资料,二、前厅部的计算机系统的主要功能 、客房预订事务处理 、住宿登记 、客人结帐事务处理 、查询服务 、长途与电传收费记账处理 、统计报表处理 、基础数据维护 、系统数据维护,三、客房预订信息处理程序和方法 、进入系统主菜单中的客房预订功能 、设定预订客房类别 、统计预定类别 、超额预订提示 、设置预订单特殊要求 、设置预订号兼作记帐号 、设立团队总帐单 、提前排房 、设置自动处理预订取消 、客房协议价提示 、自动排房、锁房 、对预订记录进行修改、取消并作存档记录 、设置将预订状况按国籍、抵店日期等进行分类统计 、预测出租率 、调客史档案生成预订,四、客房预订信息处理程序和
3、方法 、进入系统主菜单中的客房预订功能 、设定预订客房类别 、统计预定类别 、超额预订提示 、设置预订单特殊要求 、设置预订号兼作记帐号 、设立团队总帐单 、提前排房 、设置自动处理预订取消 、客房协议价提示 、自动排房、锁房 、对预订记录进行修改、取消并作存档记录 、设置将预订状况按国籍、抵店日期等进行分类统计 、预测出租率 、调客史档案生成预订,五、入住登记信息处理程序及方法 、进入系统主菜单中的入住登记功能 、房态显示 、设定团队和散客自动分房、排房 、设置团队和散客自动入住登记或手工登记 、修改客房状态 、按预订号或姓名、国籍、公司名称等查询相关资料 、换房修改 、同行客人建立链接关系
4、，方便查询和结账 、开通长话或提供保密勿打扰服务 、设置团队按公付、自付分类处理 、设置团队留言 、按公安规定格式处理户籍登记,六、客帐管理程序及方法 、何谓客帐管理：用电脑为客人在店内消费建立帐单、自动累计和显示当前消费状况，便于结帐和统计的过程称为客帐管理 、客帐管理的优点： （）方便客人消费 （）方便各服务部门及时输入客人消费帐单，并汇总收款处 （）电脑程序设定消费限制，可有效提醒客人消费额度情况 （）可有效防止漏帐 （）可设定自动统计客人消费数额，自动打印。,、客帐管理的内容 （）每间客房都可建立至少一个以上帐户 （）客帐分类 （）转账 （）区别不同付款方式 （）费用超限提示 （）权限及费用范围提示 （）预付金帐务处理 （）客人信誉级别提示 （）团队公付帐与团员自付帐分类 （）各营业点消费交易额汇总 （）夜审稽核对帐 （）自动生成对客服务中心语言提示 （）数据汇总生成并备份,七、客史资料管理 、所谓客史，即是客人首次入住饭店后，通过电 脑系统，将客人的个人信息、喜好记录在档，以便 为客人提供针对性的服务。 、客史资料管理的内容 （）客人的预订单 （）客人的入住登记表 （）帐单 （）客人意见书 （）客人投诉处理结果记录 （）各部门反馈的客人信息,思考与练习：,1、分组，每组填写至少三种客史资料单。 2、课堂交流表格填写方法。 3、开展一次主题活动如何记住顾客的姓名,
