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1、第三節 細胞的構造,生物種類繁多，但都是由細胞所構成 單細胞生物：僅由一個細胞構成，單個細胞即能完成生命現象 多細胞生物：大部分的生物由多個細胞構成,組成多細胞生物體的各個細胞必須分工合作，以維持完整的生命現象 細胞是生物體構造及功能的基本單位，其構造：,細胞膜 細胞質 細胞核,細胞的形態,胚胎初期的細胞多為球形 受遺傳訊息控制而進行分化 分化後的細胞會呈現出各種形態，並具有特定的功能,人體細胞,肌肉細胞：呈纖維狀以利收縮運動,神經細胞：具有突起以利神經興奮性的接受和神經衝動的傳遞,紅血球：雙凹圓盤狀以利氧氣的運輸,動物的精子：蝌蚪狀以利游泳運動,細胞的構造,細胞的大小與其功能相關 多數的細胞
2、很小，細胞愈小，其表面積與體積的比值愈大，愈有利於物質的交換,細胞的形態、大小及功能雖不一致 具有基本的構造： 細胞內含有各種胞器：如粒線體、內質網和高基氏體等,細胞膜 細胞質 細胞核,細胞膜,根據實驗，發現脂溶性分子進入細胞內的速度大於水溶性分子，因此推論細胞膜的組成可能含有脂質 細胞膜的組成：,磷脂（phospholipid） 蛋白質（protein） 少量醣類及膽固醇（cholesterol）,磷脂排列成雙層結構，稱為脂雙層 蛋白質鑲嵌於其中，有些膜蛋白可作為特定物質進出的管道 醣類附著於磷脂或蛋白質上，雖然含量很少，但可作為生物體內辨別自己細胞或外來細胞的依據之一,細胞膜可區隔細胞並可
3、控制物質進出細胞，也稱為選擇性膜（selective membrane）,細胞內包括細胞核在內的所有胞器的膜都為脂雙層,細胞質,組成：,1.膠態的原生質： 許多代謝反應進行的場所 2.多種小構造： 胞器,胞器,細胞質中行使特殊功能的小構造 包括：粒線體、葉綠體、內質網及高基氏體 細胞質內由於胞器的分隔，使得各種化學反應能同時在很小的空間進行而互不干擾,粒線體（mitochondrion）,雙層膜 細胞內執行呼吸作用的場所 ATP的製造中心 代謝率高的細胞內，其粒線體的數量較多，如心肌細胞、肝細胞,葉綠體（chloroplast）,雙層膜 由囊狀膜和基質所組成： 許多囊狀膜相疊形成葉綠餅 囊狀膜
4、以外的膠狀物質稱為基質,囊狀膜：含有光合色素，光合色素能捕捉光能，並將其轉變成化學能 基質中：含有酵素，可固定二氧化碳以形成醣類。,內質網（endoplasmic reticulum）,由膜形成的扁平囊狀或管狀的構造 遍布在細胞質中 具協助物質運輸的功能,含有與脂質合成有關的酵素，能合成脂質，包括磷脂質、油和類固醇激素 膜上具有核醣體的內質網，可修飾、合成蛋白質,高基氏體（Golgi apparatus）,由許多扁平的囊狀膜組成 周圍常有小囊泡，內含許多酵素，與分泌物的形成有關 分泌旺盛的腺體細胞內常有較發達的高基氏體,溶酶體（lysosome）,單層膜的胞器，含有多種水解酵素，能分解蛋白質、
5、脂質和醣類等大分子 溶體的參與：,白血球的分解細菌 老化胞器的分解 胚胎發生過程,液胞（vacuole）,單層膜的胞器 在不同的生物細胞內，有不同的大小、形狀和功能，一般成熟植物細胞內的液胞較大型 液胞可貯存水分、醣類、蛋白質及廢物等，並有維持細胞形狀的功能,核糖體（ribosome）,核糖體不具膜，呈顆粒狀 附著於內質網上或游離於細胞質中 合成蛋白質的構造 粒線體及葉綠體內亦具有核糖體，能合成小部分本身所需的蛋白質,中心粒（centriole）,不具膜 位於細胞核附近 與周圍濃稠的細胞質合稱中心體 與細胞的分裂有關,細胞壁,植物細胞在細胞膜外的保護構造 主要成分：纖維素 重要功能：保護及維持細胞的形狀,細胞核,含有遺傳物質 細胞生理活動的主宰者 根據核膜的有無：,真核生物（eukaryote） 原核生物（prokaryote）,真核生物細胞核,具有核膜、核仁和染色質 核膜由雙層膜構成，膜上有小孔可讓物質進出,染色質主要由DNA及蛋白質組成， DNA上的核酸序列帶有遺傳訊息，一個DNA分子包含有許多個基因,細長的染色質在顯微鏡下不易被觀察得到，但當細胞進行分裂時會折疊成粗短的染色體，較易觀察,每一種生物各有其一定的染色體數目 例如：,果蠅4對 水稻12對 人類23對 黑猩猩24對,原核生物,如細菌及藍綠菌（藍菌） 不具核膜和核仁 染色體多由環狀的DNA折疊而成,
