《现代设施规划与物流分析 教学课件 ppt 作者 戢守峰 第7章 服务设施的布置与设计》由会员分享，可在线阅读，更多相关《现代设施规划与物流分析 教学课件 ppt 作者 戢守峰 第7章 服务设施的布置与设计（73页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第7章 服务设施的布置 与设计,（Layout and Design of Servise Facility）,设施规划与物料搬运课程之：,东北大学工商管理学院 戢守峰 ph.D,2,2019/5/23,Contents,7.1 服务设施的布置与设计概述,7.2 办公室的布置与设计,7.3 零售服务业的布置与设计,7.4 医院的布置与设计,7.5 仓库的布置与设计,东北大学工商管理学院 戢守峰 ph.D,3,2019/5/23,7.1 服务设施的布置与设计概述,7.1.1 制造业与服务业的区别,表7-1 制造业与服务业的区别,东北大学工商管理学院 戢守峰 ph.D,4,2019/5/23,（1
2、）不生产有形产品，提供有形的产品，或者涉及 到物品。 （2）服务系统主要涉及的是人员、信息和商品的流动。,服务设施的主要特点,服务 设施 的 布置,零售服务业布置,仓库布置,办公室布置,1,2,3,主要考虑信息和人员的流动,主要考虑人员和商品的流动,主要考虑物料的流动,7.1 服务设施的布置与设计概述,东北大学工商管理学院 戢守峰 ph.D,5,2019/5/23,7.1.2 生产型与服务型设施布置与设计的特点比较,表7-2 生产型和服务型设施布置与设计的特点比较,7.1 服务设施的布置与设计概述,东北大学工商管理学院 戢守峰 ph.D,6,2019/5/23,7.1.3 服务型设施布置与设计
3、的基本原则,基 本 原 则,空间利用原则,柔性原则,流动性原则,移动距离最小原则,整体结合原则,人性化原则,7.1 服务设施的布置与设计概述,东北大学工商管理学院 戢守峰 ph.D,7,2019/5/23,7.1.4 服务型设施布置与设计的主要决策内容,设施布置与设计是决定企业长期运营效率 重要的决策。,不仅有形的生产和服务设施会碰到布置和 重新布置的问题，即使是非物质生产的服务系 统，如商店、宾馆、餐馆也同样面临此问题。,7.1 服务设施的布置与设计概述,东北大学工商管理学院 戢守峰 ph.D,8,2019/5/23,设施布置与设计对服务系统极为重要，据测算，布置有关的成本占服务总运营成本2
4、050% 。采用有效的布置方法，可以使这些成本降低30%，甚至更多。 服务系统设施布置与设计要解决的主要问题是： 是根据企业的经营目标和服务纲领，在已确定 的空间场所内，按照从服务对象的接收、产品的提 供的全过程，将人员、信息、服务内容所需要的空 间做最适当的分配和最有效的组合，以便获得最大 的服务经济效益。,设施布置与设计是决定企业长期运营效率重要的决策。,7.1 服务设施的布置与设计概述,东北大学工商管理学院 戢守峰 ph.D,9,2019/5/23,影响服务设施布置与设计决策的因素,布服务场所的布置满服务过程的要求，以避免互相交叉和 迂回运输，缩短服务周期，提高顾客满意度。 （满足要求）
5、 服务联系和协作联系密切的单位应相互靠近布置。 （便于操作） 充分利用现有流程。（便于流转） 按照服务性质、防火和环保要求，合理划分厂区。 （确保安全） 在考虑防火和卫生条件下，总平面布置力求占地面积最小。 （充分利用） 服务布置应考虑有扩建的余地。 （扩建余地）,7.1 服务设施的布置与设计概述,东北大学工商管理学院 戢守峰 ph.D,10,2019/5/23,1,2,3,4,5,服务类型需要的空间、形状与位置,设施布置的要求、原则与类型,设施布置采用的方法与步骤,设施布置的技术经济评价,7.1 服务设施的布置与设计概述,东北大学工商管理学院 戢守峰 ph.D,11,2019/5/23,7.
6、2 办公室的布置与设计,7.2.1 办公室布置与设计的内容,办公室布置与设计的内容主要是确定人员座位的位置和办公室物质条件的合理配置。布置与设计时一般要了解办公室工作性质与内容，办公室内部组织与人员分工，办公室与其它单位的联系。还可绘制业务流程图，作为布置的依据。还要了解办公室定员编制，以及根据工作需要应配备的家具、通讯工具和主要办公用品等。在充分掌握情况的基础上，按办公室的位置和面积进行合理布置，并绘制平面图。经讨论、比较和修改后，即可正式按图进行布置与设计。,东北大学工商管理学院 戢守峰 ph.D,12,2019/5/23,（1）信息传递与交流的迅速、方便 （2）人员的工作效率 具体而言，
7、办公室布置须关注以下几点： （1）力求使办公室有一个安静的工作环境。 （2）办公室应有良好的采光、照明条件。 （3）最有效地利用办公室面积，合理布置工作人员 的座位。 （4）办公室布置应力求整齐、清洁。,7.2.2 办公室布置与设计的要点,7.2 办公室的布置与设计,东北大学工商管理学院 戢守峰 ph.D,13,2019/5/23,（1）封闭式布置 （2）开放式布置 （3）模块化布置 （4）活动中心式布置,7.2.3 办公室布置与设计的主要模式,7.2 办公室的布置与设计,东北大学工商管理学院 戢守峰 ph.D,14,2019/5/23,（1）封闭式布置,7.2.3 办公室布置与设计的主要模式
8、,图7-1 封闭式办公室布置图,东北大学工商管理学院 戢守峰 ph.D,15,2019/5/23,单独办公室布置,若采用单独的办公室，按美国标准，每人要求约9平方米，重要职位可增加24倍。 按普通办公楼设计来看，普通职员可两人共用一个带窗户的办公室，总经理则一人有两窗户的办公室。会议室可按每人2.2平方米来考虑。 如果采用模块化布置，可以节省不少面积，而且通过有效利用高度空间，可在办公室面积不扩大的情况下，提高空间利用率。 但一个单位办公室布置究竟采用模块化布置还是单独办公室布置，还要根据具体情况来定。 可能会是两种情况的混合，如一些重要的职位采用单独办公室式布置，有些部门则采用模块化布置。,
9、7.2.3 办公室布置与设计的主要模式,东北大学工商管理学院 戢守峰 ph.D,16,2019/5/23,（2）开放式布置,图7-2 开放式办公室布置图,7.2.3 办公室布置与设计的主要模式,东北大学工商管理学院 戢守峰 ph.D,17,2019/5/23,（3）模块化式布置,模块化办公室布置图,7.2.3 办公室布置与设计的主要模式,东北大学工商管理学院 戢守峰 ph.D,18,2019/5/23,模块式布置：便于交流，一定的私密性； 节省空间，灵活组合；外观统一、漂亮。,办公室模块化布置图,7.2.3 办公室布置与设计的主要模式,东北大学工商管理学院 戢守峰 ph.D,19,2019/5
10、/23,（4）活动中心式布置,图5 活动中心式办公室布置图,7.2.3 办公室布置与设计的主要模式,东北大学工商管理学院 戢守峰 ph.D,20,2019/5/23,办公室布置中，有一些布置原则与生产制造系统是相同的，例如，按照工作流程和能力平衡的要求划分工作中心和个人工作站，使办公室布置保持一定的柔性，以便于未来的调整与发展等。对于需要跨越多个部门才能完成的工作，部门之间的相对地理位置也是一个重要问题，这一点与生产系统也相似。作业相关图等分析析技术也同样可以应用与办公室布置。 但是，办公室与生产制造系统相比，也有许多根本不同的特点。主要表现如下：,7.2.4 办公室布置与设计的基本方法,7.
11、2 办公室的布置与设计,东北大学工商管理学院 戢守峰 ph.D,21,2019/5/23,(1)生产制造系统加工处理的对象主要是有形的物品，因此，物料搬运是设施布置的一个主要考虑因素。而办公室工作的处理对象主要是信息以及组织内外的来访者，因此，信息的传递和交流方便与否，来访者办事是否方便、快捷，是主要的考虑因素。 (2)在生产制造系统中，尤其是自动化生产系统中，产出速度往往取决于设备的速度，或者说与设备速度有相当大的关系。而在办公室，工作效率的高低往往取决于人的工作速度，而办公室布置，又会对人的工作速度产生极大影响。,7.2.4 办公室布置与设计的基本方法,东北大学工商管理学院 戢守峰 ph.
12、D,22,2019/5/23,(3)在生产制造系统中，产品的加工特性往往在很大程度上决定设施布置的基本类型，生产运作管理人员一般只在基本类型选择的基础上进行设施布置。而在办公室布置中，同一类工作任务可选用的办公室布置有多。 (4)在办公室的情况下，组织结构、各个部门的配置方式、部门之间的相互联系和相对位置的要求对办公室布置有更重要的影响作用，在办公室布置中要予以更多的考虑。,2.4 办公室布置的基本方法,东北大学工商管理学院 戢守峰 ph.D,23,2019/5/23,7.3 零售服务业的布置与设计,零售服务业(如商店、银行、饭店等)布置(layout for retailers)的目标就是单
13、位面积的获利能力最大化。在实际应用中，这个目标经常被转化为这样的标准如“最小搬运费用”或“产品与顾客的接触最大化”，同时应该考虑到还有其他许多的人性化的因素。,7.3.1 零售服务业布置的目标,零售服务业布置是指店 内展示商品的安排方法，它不仅仅是各商品的摆放位置，还要考虑展示能吸引顾客，包含很多艺术的因素。,（1）环境条件； （2）空间规划及其功能性； （3） 徽牌、标志和装饰品,东北大学工商管理学院 戢守峰 ph.D,24,2019/5/23,（1）环境条件 是指背景特征，如噪音、音乐、照明和温度等，这些都会影响雇员的具体表现和士气，同时也影响了顾客对服务的满意程度、顾客的逗留时间以及顾客
14、的消费。虽然其中的许多特征主要是受建筑设计（照明布置、吸音板和排风扇的布置等）的影响，但建筑内的布置也对其有影响。例如，食品柜台附近的地方常可以闻到食物的气味，剧院外走廊里的灯光必须是暗淡的，靠近舞台处会比较嘈杂，而入口处的位置往往通风良好。,7.3.2 零售店布置与设计的要点,东北大学工商管理学院 戢守峰 ph.D,25,2019/5/23,（2）空间规划及其功能性 在空间规划及其功能性中有两个方面非常重要：设计出顾客的行走路径以及将商品分组。 行走路径设计的目标就是要给顾客提供一条路径使他们能最大程度地接触到商品，并沿着这个路径按需要程度安排各项服务。 通道的特点至关重要，除了要确定通道的
15、数目之外，还要决定通道的宽度，这与预期或希望的客流量直接相关。此外，通道的宽度对客流还有导向作用。,7.3.2 零售店布置与设计的要点,东北大学工商管理学院 戢守峰 ph.D,26,2019/5/23,（2）空间规划及其功能性 布置一些可以吸引顾客注意力的标记也可以使顾客沿着经营者所设想的路线走动。 当顾客沿着主通道行进时，为了更多地吸引他们的注意力，可以按一定角度规划二级或三级通道。,图7-5 零售商店的菱形通道设计,7.3.2 零售店布置与设计的要点,零售商店的矩形通道设计图,东北大学工商管理学院 戢守峰 ph.D,27,2019/5/23,（2）空间规划及其功能性 矩形规划能降低固定设备
16、的费用，并可以得到更大的展示空间。如果仓储对商店管理非常重要，这种规划将是最合适的方式； 菱形规划能使购物者更清楚地看见商品，在其他条件相同的情况下，规划出更适宜的销售环境。 此外，将顾客们认为相关的物品放在一起，而不是按照商品的物理特性或货架大小与服务条件来摆放商品，这是目前很流行的做法，多用在百货商店的精品服务柜台、专卖店和超市的美食柜台等。,7.3.2 零售店布置与设计的要点,东北大学工商管理学院 戢守峰 ph.D,28,2019/5/23,（2）空间规划及其功能性 对于流通规划和商品分组，值得注意以下几方面： 人们在购物中倾向于以一种环型的方式购物。将利润高的物品沿墙壁摆放可以提高他们的购买可能性； 超市中，摆放在通道尽头的减价商品总是要比存放在通道里面的相同物品卖得快； 信用卡付帐区和其他非卖区需要顾客排队等候服务，这些区域应当布置在上层或“死角”等不影响销售的地方； 在百货商店中，离入口和展台处最近的位置最有销售潜力。,7.3.2 零售店布置与设计的要点,东北大学工商
