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1、20XX年6月毕业实习报告xx以下是关于20XX年6月毕业实习报告xx的文章,供广大考生查阅!一、目的:通过这次的实习,主要了解了日本的饮食文化和一些餐厅服务中的基本礼仪,使我对餐饮行业的各个方面有一定的了解。三、实习地点:武汉市禾绿饮食有限公司宜昌胜利分店四、实习内容:(一)实习单位简介:禾绿回转寿司创建于1997年10月,是以回转带为特色,经营日本美食的餐饮集团。现已在全国三十多个城市拥有150余家直营连锁店,是中国餐饮业十大知名连锁品牌。禾绿为客人准备的食品有180余种,分为寿司、前菜、刺身、烧炸、面、饭、酒水等七大种类。所有出品采用日本传统的工艺制作,完整的保留了食物的营养成份,具有味
2、道鲜美、清淡不腻的特色。禾绿回转寿司以大众化的价格,将这些具有日本风味的美食推荐给大家,让消费者多一种选择。禾绿已成为中国烹饪协会的正式会员,并获得中国餐饮行业十大知名品牌、全国绿色餐饮企业、深圳百家必吃知名食府、上海优秀餐饮品牌企业、北京市消费者购物满意信誉品牌、1978-20XX年广东餐饮三十年杰出品牌企业、广州饮食天王之寿司天王、深圳餐饮企业优质服务放心榜、浙江省公众满意十佳特色餐饮、深圳市消费者信得过单位(品牌)等国家及行业荣誉称号。在20XX年,禾绿公司以其一贯的品质保证,被中国保护消费者基金会推介为“全国市场放心消费品牌”荣誉表彰称号!(二)实习过程:进入禾绿回转寿司店首先是楼面经理给我们新员工做了一下培训,主要讲的是公司的饮食文化和一些规章制度。在培训期间,经理要我们用本子抄了一下楼面服务的七大程序(领位、上位,收台,摆台,点餐等)和餐牌知识,认识了一下寿司。摆台程序,摆台程序主要分为开档摆台和营业中摆台。开档是从周转箱里面取出骨碟、茶杯,从家俬柜里取出筷子按照规定摆台。