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1、2016年全国中等职业学校“创新杯”教师信息化教学说课大赛烃的衍生物乙醇一、 教材分析烃的衍生物是高等教育出版社出版的化学教材中第五章第三节的内容，是有机合成的重要中间体。乙醇，俗名酒精，作为最具代表性的烃的衍生物之一，是联系烃和其它衍生物的桥梁，在有机物的相互转化中处于核心地位。通过本次教学，使学生在掌握研究有机物的方法和技巧的过程中，围绕官能团的结构和性质这一中心，认知结构决定性质这一普遍性规律，巩固之前所学知识，为其它衍生物的学习打下坚实的基础，起到承上启下的作用。教学内容以点带面的展开，提高学生思维能力的同时，也促进学生专业素质的提高。二、 学情分析我所授课对象是农林专业的学生，他们有
2、机化学的基础知识比较薄弱，对烃的衍生物的认识较为肤浅，对于官能团决定物质的特殊性质还不了解，但对于中专生的他们来说已经具备了一定的实验探究能力，对化学实验和信息化教学手段相当感兴趣。三、 教学目标知识目标：1.了解乙醇的物理性质2.掌握乙醇的分子结构和化学性质能力目标：1.通过自主学习与合作学习，培养学生思考能力和合作意识。2.通过观察、分析实验现象和推理、探究实验结果，培养学生观察、分析、比较、归纳等能力。3.通过科学探究活动，进一步理解探究的意义，学习科学探究的方法，掌握有机物合成的基本思路和方法，提高科学探究能力。情感目标：1.提高学生学习化学的兴趣，感受化学世界的奇妙与和谐。2.培养学
3、生参与化学科技活动的热情，培养将化学知识应用于生产和生活的意识，关注与化学有关的社会热点问题，培养可持续发展的思想。3.培养辩证唯物主义世界观，培养求真务实的科学态度。四、 教学重难点教学重点：乙醇分子结构的特点和化学性质解决途径：通过观查看电子书来解决疑难问题，突出教学重点。在查看电子书的同时进行讲解和解答，通过教师的启发掌握知识。教学难点：理解乙醇结构对其化学性质的影响和断键位置解决途径：通过仿真教学软件突破难点，促进学生自主学习和主动学习。五、 教学策略本课依托信息化教学平台，采用翻转课堂的教学模式，通过任务驱动法、演示教学法、课堂练习法，将乙醇的结构和性质设为知识主线，运用电子书、仿真
4、教学软件、教学平台等多种信息化教学手段，先易后难的展开任务式教学；学生采用自主探究法、小组协作法，进行自主学习和小组讨论，遵循学生认知规律，以“观做练”取代“听说写”，将做中教、做中学的职业教育理念融入课堂，切实提高教学的实效性和针对性。六、 教学过程我将4学时的教学内容依次设置为情景导课、自主探究、仿真演练、运用新知、总结评价、课后作业等6个教学环节。环节一：情景导课借助3D动画演示酒精在人体内的代谢过程。逼真的3D演示动画快速抓住学生的眼球，架起生活和教材之间的桥梁，激发学生强烈的探知欲，积极主动地思考乙醇在人体内的这些化学变化能否在人体外发生？什么样的结构特点导致这些化学反应的发生？ 环
5、节二：自主探究探索新知对于学生在预习时遇到乙醇的结构特点和化学性质中催化氧化反应这两个疑难问题，如只依靠教材上繁缛的文字无法实现化学这一学科的特点，给化学性质中断键位置的学习造成障碍。为此，我在课前借助软件制作了乙醇结构和化学性质电子书，将两者的文字内容与分子模式、实验装置图、演示实验视频、资源网站等相关内容完美结合，全方位展示乙醇的结构和性质，解决了教材内容单一，不便理解的难题。针对学生预习时遇到的乙醇分子结构特点这一难题，教师引导学生通过查阅电子书进行填写。在导学案和电子书两者结合下，帮助学生理清知识脉络，便于学生总结出任务一乙醇的结构特点。电子书把乙醇分子式、电子式、结构式、结构简式等一
6、一形象展示，把微观世界宏观化、复杂问题简单化、抽象问题具体化，即可培养学生自主学习、独立思考探究能力、又可突出教学重点，为突破教学难点奠定坚实的理论基础。在掌握乙醇分子结构特点后，我适时引导学生通过查阅电子书中的演示实验视频完成任务二乙醇的化学性质即本课的另一教学重点的学习。电子书中清晰的演示视频，不仅利于学生观察实验现象、总结实验步骤，而且也利于学生根据视频的讲解完成相关化学反应方程式的书写，更好的掌握乙醇的氧化、消去和取代这三大反应类型。提高学生观察、分析、总结的能力。环节三：仿真演练化学实验只能演示实验过程和现象，并不能演示化学反应的实质即断键位置，这样就很难达到预期的教学效果，不能更好
7、的突破教学难点。为此，采用我校化学教师自主研发的仿真教学软件，形象、直观、动态的模拟演示乙醇在发生化学反应时的断键位置，便于学生形象记忆，高效的完成任务三的学习内容。本软件将乙醇化学性质这一教学内容对信息化教学手段的需求和信息化技术对教学内容的支持完全结合，不仅利于做中学、做中教，而且也充分实现了信息化教学手段在教学中的重要作用，自主的突破了教学难点。环节四：运用新知教学至此进入到灵活运用阶段，对于导学案任务四中的如下四个问题，学生以小组为单位结合教学平台中大量相关资料进行讨论探究，通过师生、生生间的合作攻坚以上问题得以解决，并由学生代表发言总结。之后，学生登录在线考试系统，完成本节理论知识的
8、考核，系统自动生成成绩。理论考试结束后，学生到实验室进行学生实验，实现理实一体化，通过教师巡回指导，规范学生操作，提高学生实验能力和在实验中探索解决问题的能力。环节五：自我总结、综合评价教学尾声，学生在教学平台中完成个人自评和互评，教师根据学生导学案填写、自主探究、团队协作等课堂表现情况完成多元形成性和过程性评价。各项考评成绩自动生成教学综合评价量表，便于学生自查和教师调整教学策略和进度。环节六：课后延伸、提高能力为让学生明白任何事物都具有两面性，帮助学生树立辩证的唯物主义思想，提高学生收集、整理和处理信息的能力，本课的课后作业书写一篇乙醇用途或酗酒危害的小论文，并提交到教学平台中。通过学生投票评选出本次小论文的优胜者，发放电子喜报，给予鼓励。这是我的板书设计，简明扼要。意大利幼儿教育思想家玛利娅蒙台梭利曾说过“我听到了，我忘记了；我看到了，我记住了；我做过了，我理解了”。本次教学通过多种信息化教学手段营造信息化教学环境，让学生走进乙醇、感受乙醇、探究乙醇、关注乙醇、拓展乙醇，降低学生学习难度，激发学生学习热情，高效掌握关键所在，为后续专业基础课和专业课的学习夯实基础，使学生赢在职业生涯的起跑线上。 - 8 -
