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1、为什么饲料有重金属超标？,（二）饲料的分类维生素： A D E K B1 B2 B6 B12 C 烟酸 泛酸 叶酸 生物素 氯化胆碱 磷酸氢钙 鱼粉 玉米微量元素 ： Mn Fe Zn Cu I Se （骨粉） 豆粕 麸皮氨基酸 ；蛋AA 赖AA 胱AA 色AA 丝AA etc 石粉 杂粕促生长剂 防霉剂 着色剂 抗氧化剂 盐 Ca P NaCl Pro NE 1%预混料 4-6%预混料 浓缩料 全价料 完整的全价料含有约50种营养组份，其中1%的预混料 含有约40种成份，完成全价料99%的功效,维生素的主要功能： 1. 促进生长：A 、B簇 、氯化胆碱 2. 促进钙、磷吸收：D 3. 增加抵
2、抗力：C 、E 4. 提高生育、繁殖力：E 、生物素 、叶酸,VA VA和VE有拮抗，缺乏时：夜盲症，上皮组织不健全， 生长抑制，产蛋率下降，受精率降低VE 抗氧化作用，可保护VA，促进VC 的体内合成，增强免 疫功能，缺乏症：脑软化，免疫力下降，繁殖力下降VK 凝血或抗出血维生素 缺乏时：凝血时间延长VD 增加小肠对Ca p 的吸收，骨胳钙化，缺乏时：生长受 阻，佝偻病，软骨症，产蛋下降，孵化率下降，蛋壳 薄而脆，VD过量会强烈促进肠道的钙吸收，使钙沉积 在内脏， 钙化，生长停滞,VB6 是100多种酶的辅酶，缺乏时，生长缓慢，产蛋率和 孵化率下降泛酸 与高剂量硫酸铜拮抗,缺乏时,生长速度下
3、降,饲料利用 率降低，种蛋孵化率下降生物素 碳水化合物,脂肪和蛋白质代谢需要生物素,缺乏时: 角质发炎，溜腱症，胫骨短粗，孵化率下降，生长缓 慢，“鹦鹉嘴” VC 可提高抗体内干扰素的产量,增强免疫能力, VE促进VC 的体内合成,VB2 是多种酶的辅(基)酶,参与氧化还原反应,产生 能量ATP, 缺乏时:影响 VC的体内合成,卷爪麻痹症，生长受阻， 产蛋量下降，孵化率低，胚胎发育不全 叶酸 蛋白质合成必需，缺乏时:生长受阻,贫血,白细胞减少， 产蛋率孵化率下降，死胎 烟酸 参与能量利用及脂肪,碳水化合物和蛋白质代谢,色氨酸 可转化成烟酸,缺乏时:生长受阻,黑色病，脚炎,胆碱 易吸潮,促进脂肪
4、的输送和氧化,防止脂肪肝,缺乏时:生长 受阻,肝脏和肾脏浸润，滑腱症，死亡率提高，产蛋率 下降 VB1 参与能量代谢, 缺乏时:多发性神经炎，肌肉痉孪，“观星” 姿势，瘫痪VB12 参与蛋白质和核酸的生物合成,促进红细胞的发育和成 熟,缺乏时:生长停滞,溜腱症,肝肾脂肪化，孵化率低，胚 胎畸型,微量元素 Mn Fe Zn Cu I Se,Zn 骨胳肌.骨胳含量高: 与酶的活性有关。缺乏时:胚 胎畸形,产蛋下降,蛋壳品质下 降,生长迟缓,啄羽啄肛,饲料利 用率低,强制换羽。Fe 血红素.肝.脾含量高: 缺乏时:贫血, 过量时: P,Cu利用率下降,维生素A在 肝中沉积下降,生产性能下降.I 甲状
5、腺含量高: 提高基础代谢率,缺乏时:生长 受阻,孵化率下降。,Cu 肝脏.肌肉含量高: 250mg/kg的高剂量对生长有促 进作用,但长时间使用会中毒, 抑制生长,伤肾脏,死亡,与Fe, Zn拮抗 Mn 骨胳.肝.肾脏含量高: 吸收率低,缺乏时:生长抑制, 饲料利用率下降,溜腱症,神经 症状,蛋壳薄,无蛋壳。 Se 肌肉.皮毛.骨胳.肝含量高: 可节省VE用量,缺乏时:生长 迟缓,白肌症,孵化率降低。,体内AA的来源 1.预混料补充的AA 2.饲料蛋白质被消化降解的AA 3.体组织蛋白降解的AA 4.体内合成的非必需AA 体内AA的去路 1.合成机体组织或产品蛋白质 2.合成酶,激素等含氮化合
6、物 3.已完成生物功能或超量的降解,促生长剂 抗生素 (1)抑制对动物有害的微生物,减少与寄主竞争营养物 质,刺激有益微生物群繁殖 (2)使动物的肠壁变薄,有利于营养物质被 吸收 * 抗药性,耐药性 合成抗菌药 药物残留(磺胺类,硝基砆喃,砷制剂,激素) 驱虫药 抗球虫药 屠宰前35天停药 酶,抗氧化剂 防止或延缓饲料中某些活性成分被氧化变质 二丁基羟基甲苯(BHT) 丁羟基茴香醚(BHA) 乙氧喹 防霉剂 防止饲料受微生物污染,发霉变质 丙酸钙 苯甲酸 山梨酸 醋酸 着色剂 使饲料着色,刺激增加采食量,提高产品的美观性 天然色素：黄色素 调味剂 改善适口性,增加采食量和消化吸收 香草醛 肉桂醛 茴香醛 丁香醛 果脂,特殊添加剂 (1)酶： 参与Pro的分解与合成,“有”和 “无”的差异 (2)促生长剂: 抗消化道,呼吸道疾病药品,驱虫剂,抗球虫药, 促进机体健康,促进分解,吸收,饲料专用,不得 有药物残留(如磺胺类,硝基呋喃和砷制剂) (3)防酶剂： 降低损失，提高利用率 (4)抗氧化剂： 保护有效成份不被破坏,饲料的价值体现： 饲料 鸡蛋 生产机器( 鸡 ) 饲料在体内 （1） 维持机体正常生理需求 （2）抗应激 （3） 转化为鸡蛋 鸡蛋的“质”与“量”来源于 饲料中营养成份的“质”与“量”,
