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1、第五章 商品检验,第五章商品检验,第一节 商品检验的产生和发展 第二节 商品检验的内容和形式 第三节 商品检验的方法 第四节 商品质量认证与监督,第一节 商品检验的产生和发展,商品检验是商品经济发展到一定历史阶段的产物。资本主义社会以前，由于生产力水平低下，经济运作能力小，科技水平不发达，因此，无论是国内还是国际间的商品交换，买卖双方考虑商品的数量、质量、规格、外形等是否符合要求，通常由买卖双方亲自检验决定，不需要商检这个独立的中间环节存在。,第二节 商品检验的内容和形式,一、商品检验的概念与作用 二、商品检验的形式 三、商品检验的依据和标准 四、商品检验的内容,一、商品检验的概念与作用：,(
2、一)商品检验的概念 商品检验是指依据有关规定和标准对商品的一种或多种特性，进行测量、检查和试验、计量，并将其结果与规定的要求相比较，以确定每一特性是否达到合格的一种活动。 ,一、商品检验的概念与作用：,1. 商检工作是商品贸易不可缺少的重要环节。商品检验的结果是衡量商品质量等级的依据。 2. 流通和消费领域的商品质量检验与监督，是防止假冒领伪劣商品进入市场，切实维护消费者利益的重要手段。 3. 对仓储商品进行质量检验是使仓储管理科学化的基础。 4. 对进出口商品实施检验，在直接维护国家的经济利益和国家声誉方面发挥着积极重要的作用。 5. 商品检验是有关部门(质量监督、卫生防疫、海关口岸)，加强
3、质量管理工作的保证。 ,二、商品检验的形式,1)根据检验有无破坏性，分为破坏性检验和非破坏性两种形式 2)根据检验商品的相对数量，分为全数检验、抽样检验和免于检验三种。 3)按商品内、外销售情况，有内销商品检验和进出口商品检验两种。,三、商品检验的依据和标准,从商品买卖双方的角度看， 商品检验标准可以选择买方标准（进口国标准）、卖方标准（出口国标准）、及第三方标准（如国际标准）,举例,在国际贸易中，出入境动植物及其产品的检疫依据是三个方面： 1、有关国家的动植物检疫法规的规定。 2、动植物进、出口国之间签订的双边动植物检疫协定书、协定、备忘录中的条款规定。 3、贸易合同、信用证中的动植物检疫条
4、款的要求。,动植物检疫标准主要是将现场采集的样本带回实验室进行检疫时所参照的合格判定标准。这些标准主要有四类； 1、国际标准 2、双边检疫协议 3、国家标准 4、检疫规程,四、商品检验的内容,1)商品质量检验 2)商品重量和数量的检验 3)商品包装检验 我某公司出口某种化工原料，共500公吨，合同规定以“单层新麻袋，每袋50公斤”包装，但我方装船发货时发现新麻袋的货物只够450公吨，剩余50公吨货物用一种更结实、价格也比新麻袋贵的涂塑麻袋包装，结果被对方索赔。 4)安全、卫生检验(举例食品的卫生检疫）,第三节商品检验方法,一、商品的感官检验 二、理化检验 三、其它检验法 ,一、商品的感官检验,
5、利用人的感觉器官来检查商品感官特性的方法，又称感官评价、感官检查、感官分析。 分类：依据所用的感觉鉴定器官不同分为：视觉、听觉、味觉、嗅觉、触觉。,我国已经公布的主要感官检验标准。 GB1022088感官分析方法总论 GB1022188感官分析术语 GB1231090感官分析方法 成对比较检验 GB1231190感官分析方法 三点检验法 GB1231290感官分析方法 味觉灵敏度的测定 GB1231390感官分析方法 风味剖面检验 GB1231490感官分析方法 不能直接感官分析的样品制备准则 GB1231590感官分析方法 排序法 GB1231690感官分析方法 “A”-非“A”检验等。,二
6、、理化检验,(一)物理检验法： 是指以商品的各种物理性质及其变化为检验基础的一系列方法，它包括：力学、热学、光学、电学及各种物理量和性能等。,(二)化学检验法： 利用物质的化学性质作为检验的一系列方法。,(三)生物学检验： (四)仪器分析法：,旋光仪,折光仪,(一)试验性使用鉴定法 (二)环境试验法,三、其它检验法：,(一)试验性使用鉴定法：,也称实际使用效果或实际使用检验。该种方法为观察商品在实际使用过程中商品质量特性及使用性能的变化而采用的。它比理化检验的效果更直接更实际。 因此应用于耐用消费品及重要工业设备的质量检验中。 ,(二)环境试验法：,环境试验是将产品暴露在自然的或人工创造的环境
7、条件下，让其经受各种环境因素的作用，以此来了解产品在实际使用、运输、贮存环境条件下的性能状况，以此作为评价产品技师的依据。 环境试验有自然暴露实验、现场试验、人工模拟试验三种。,在实际应用过程中有三种方式： 1. 质量跟踪评价：产品销售给用户后，由有关部门(如各级质量协会、质量监督部门、消费者协会及工商企业)采用跟踪办法来评价了解产品在使用过程中其适应性及各项质量特性是否满足使用要求的方式。,2. 质量调查：直接在销售部门进行产(商)品的质量调查，从销售部门爱理的顾客申诉，退货了解产品使用的质量问题。,3. 访问用户：根据需要采取“走出去，请进来”的方式走访用户或召开用户座谈会，了解产品的使用
8、情况。这种方式常用于评先优质产品、新产品鉴定、产品质量认证和生产许可证复查及企业改进产品质量等方面。,举例说明,塑料品种的简易鉴别方法,感官鉴定,(PP/PC/ABS),PMMA,CN,感官鉴定,透明的制品有：聚苯乙烯、有机玻璃、聚碳酸脂 。 半透明的制品有：低密度聚乙烯、纤维素塑料、聚氯乙烯、聚丙烯、环氧树脂、不饱和树脂。 不透明的制品有：高密度聚乙烯、聚氨脂及各种有色塑料。,看制品的色泽、透明度,用硬物敲击听声音,如聚苯乙烯似金属声，有机玻璃其声较粗、发闷。,用手摸产品,硬软 聚苯乙烯聚丙烯聚酰胺有机玻璃高密度聚乙烯硬聚氯乙烯低密度聚乙烯软聚氯乙烯,测定塑料制品的材质，国标中有相应的方法,
9、最简单的是用裂解和色谱法来测定，快速而且省却了复杂的样品处理，只需几十微克的量就够了。,第四节 商品质量监督与认证,一、质量监督概念与形式 ： 二、质量认证：,一、质量监督概念与形式 ：,针对的对象是进入流通领域的商品，商品质量监督是质量监督的一种形式。 生产领域进行的产品质量监督必须和商品质量监督结合起来才能真正对不合格品起到断源截流作用。 (一)商品质量监督概述 (二)商品质量监督的形式,(一)商品质量监督概述：,1. 概念：商品质量监督是指根据国家的质量法规和商品的技术标准，由国家指定的商品质量监督机构对生产、流通、运输、储存领域的商品进行监督的活动。 2. 作用：体现在预防、把关和监控
10、等 ,3、商品质量监督的种类 国家的质量监督。国家的质量监督局 社会的质量监督。中国质量管理协会用户委员会、中国消费者协会、中国质量万里行组织委员会等组织 用户的质量监督,(二)商品质量监督的形式：,1、抽查型质量监督 2、评价型质量监督 3、仲裁型质量监督,二、质量认证：,（一）认证的概念 （二）质量认证的概念 （三）商品质量认证的方式 （四) 质量认证的表示方法 （五）质量标志 （六）常见的认证机构及标志,（一）认证的概念,认证是指由认证机构证明产品、服务、管理体系符合相关技术规范、相关技术规范的强制性要求或者标准的合格评定活动。,（一）认证的概念,认证通常分为产品质量认证、 服务和管理体
11、系认证两种。 CCC认证是强制性产品认证。 以ISO9001标准为依据开展的质量管理体系认证； 以ISO14001标准为依据开展的环境管理体系认证； 以GB/T28001标准为依据开展的职业健康安全管理体系认证； 食品安全管理体系认证（HACCP）认证等。 还有以体育场所服务标志为依据开展的体育服务认证等。,（二）质量认证的概念,我国定义为：根据产品标准和相应技术要求，经认证机构并通过颁发认证证书和认证标志来证明某一产品符合相应标准和相应技术要求的活动。 负责认证工作的机构：国家认证认可监督管理委员会 认证的标准：国家标准， 国际上：世界各国的认证形式和方法有所不同。,(三)商品质量认证的方式
12、,世界各国实行的质量认证制度主要有八种 第一种,型式检验。 第二种,型式检验加认证后监督市场抽样检验。 第三种,型式检验加认证后监督工厂抽样检验. 第四种,型式检验加认证后监督市场和工厂抽样检验。 第五种,型式检验加工厂质量体系评定加认证后监督质量体系复查 加工厂和市场抽样检验。 第六种,工厂质量体系评定。 第七种,批验。 第八种,百分之百检验。,上述八种类型的质量认证制度所提供的信任程度不同，第五种，第六种是各国普遍采用的，也是ISO向各国推荐的认证制,ISO和IEC联合发布的所有有关认证工作的国际指南，都是以这两种认证制为基础的。,补充,(四) 质量认证的表示方法：,认证证书 认证标志(也
13、称作质量标志）,(五)认证标志（质量标志）：,产品质量标志是证明产品符合标准或达到某一水平的一种记号，它是对经过认证的产品的一种表示方法。 1. 我国优质产品认证标志 2. 国外产品环保认证标志,“CCEE”的英文全称为“China Commission for Conformity Certification of Electrical Equipment”， 中文名为“中国电工产品认证委员会”， 它是我国唯一的电工产品安全认证机构。CCEE认证是电工产品的强制性认证标准，即凡是在我国市场上销售的电子产品都必须被强制通过这一认证。 CCEE认证为白底绿色图案，由代表中国和长城的符号组成，所以
14、CCEE认证又被称为长城认证。,CCEE认证,环境标志,CE认证,CE两字，是从法语“Communate Europpene”缩写而成，是欧洲共同体的意思。欧洲共同体后来演变成了欧洲联盟（简称欧盟）。 CE是欧洲通行的电气产品安全认证标准，通过CE认证，表明产品电气性能及安全性等各方面已达到欧盟国家认可的要求。 “CE”标志是一种安全认证标志，而非质量合格标志。在欧盟市场“CE”标志属强制性认证标志，不论是欧盟内部企业生产的产品，还是其他国家生产的产品，要想在欧盟市场上自由流通，就必须加贴“CE”标志，以表明产品符合欧盟技术协调与标准化新方法指令的基本要求。这是欧盟法律对产品提出的一种强制性要
15、求。,FC认证,FC是国际上通用的美国电磁兼容、及防电磁辐射认证标准。,CB认证,CB即Certification Body Scheme的简称，它是国际认证组织（IECEE）关于电工产品测试证书在各成员国之间相互认可的体系。其目的是减少国际贸易壁垒、减少CB成员国按IEC标准进行认证或批准的工作量，以及缩短企业或客户获得认证证书的时间。 CB制度也是国际电工委员会（IECEE）建立的一套全球性互认制度， 全球有34个国家的45个认证机构参加这一互认制度, 企业从其中一个认证机构取得CB证书后，可以较方便地转换成其它机构的认证证书，由此取得进入相关国家市场的准入证。,UL认证,UL是美国保险商
16、实验室的简写（Underwrites Laboratories Inc.），它是世界上最大的从事安全试验和鉴定的民间机构之一。UL始建于1894年，初始阶段UL主要依靠防火保险部门提供资金维持动作，直到1916年，UL才完全自立。经过近百年的发展，UL已成为具有世界知名度的认证机构，其自身具有一整套严密的组织管理体制、标准开发和产品认证程序。UL由一个有安全专家、政府官员、消费者、教育界、公用事业、保险业及标准部门的代表组成的理事会管理，日常工作由总裁、副总裁处理。目前，UL在美国本土有五个实验室，总部设在芝加哥北部的Northbrook镇。,CSA认证,CSA是加拿大标准协会（Canadian Standards Association）的简称。 它成立于1919年，是加拿大首家专为制定工业标准的非盈利性机构。在北美市场上销售的电子、电器等产品都需要取得安全方面的认证。目前CSA是加拿大
