《现代旅游文化学原理 教学课件 ppt 作者 杨刚 陈国生 杜茂华 第二章 旅游文化体验价值》由会员分享，可在线阅读，更多相关《现代旅游文化学原理 教学课件 ppt 作者 杨刚 陈国生 杜茂华 第二章 旅游文化体验价值（72页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第二章 旅游文化体验价值,第一节 旅游审美心理,第二节 山水景观审美,第三节 民俗风情审美,第五节 旅游纪念品审美,第六节 旅游工作者的审美修养,第四节 旅游艺术审美,二、人文与社会审美,第一节 旅游审美心理,一、自然审美,一、自然审美,孔子提出：智者乐山，仁者乐水,这里水的清澈象征人的明智，水的流动体现智者的探索精神；山的安稳表现仁者的敦厚，山中蕴藏万物，可以施惠于人，正如象征仁者的品质, 这是孔子通过对水和山的观赏和审美而领悟到的。,自然旅游景观主要指自然界中地理环境和生物所构成的、吸引人们前往游览的天然景观。,构成这些自然风景的基本要素，如天空、山岳、江河、泉瀑、鸟兽 看了都让人觉得可喜
2、可乐、心情轻松，使人顿生超凡脱俗之感。自然风景资源的形、光、音、色造就了自然旅游景观的形状美、光泽美、色彩美、音韵美。瞬息万变的佛光、云瀑布、海市蜃楼等变幻造景更为大自然增添了神秘美、变幻美。,2.色彩美,1.形象美,3.动态美,4.朦胧美,5.感官综合美,雄壮。规模宏大、气魄非凡的景观往往给人以雄伟、壮丽的感受，使之产生仰慕、自豪、惊叹、崇敬、振奋的激情。,秀丽。潺潺的小溪，婉转的鸟鸣，婀娜的花朵，修长的垂柳则代表的是秀丽的阴柔之美，秀美是自然景观中最常见的一种审美形态，只要有山有水有花有草的地方总离不开“秀”字。,奇特。独具一格的形态能激发人的美感，给人非同一般、出人意料、异乎寻常的感受。
3、,险峻。高挺而陡峭称为“险”，但往往越险越激发人们的好奇心，越险也越另有一番天地。,幽邃。“幽”正是大自然的一种独特的审美形态，一种美的境界。,旷远。旷有视野开阔，极目远眺，一望无际的特点。,形象美,色彩美,山色。山色指山体履盖植被或冰雪在气象变化时，由近及远而显现出不同颜色。,石色。石色指不同岩性的岩石其颜色不一，奇异的石色能给旅游者以惊喜。,水色。水本是无色透明的液体，但因其有固、液、气三态的变化，而使大自然的水千姿百态。,天色。天色包括云霞景、日出日落景和月星景。,生物色。植物色有丰富的季相变化。,动态美,动态和静态是相对的，而动态更有动态的妙处，风动、水动、云动、雾动都动人心弦。,朦胧
4、美,朦胧美指因对象隐隐约约、半为感受半为想象所产生的美感。,感官综合美,人们在审美过程中往往是动用多感官来欣赏美的事物。视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉组合在一起形成人类的感官系统。自然景观的美也是通过这五种感觉体会的，以上提到的形状美、色彩美、动态美和朦胧美都属于视觉的范畴，此外,还有听觉美、嗅觉美和味觉美。,二、人文旅游景观的美学特征,1、历史意境,2、结构布局,3、文化艺术美,4、异地风情神秘美,5、现代景观特色美,人文旅游景观在给人以愉悦的享受之外，还会表现出带有历史意味的体验。有的历史景观包含历史发展时期的某个阶段的特征，有的则反映出古代劳动人民的智慧。,1、历史意境,2、结构布局,人文
5、旅游景观由于构成材料、组合方式、整体布局、统筹建设等方面显示出特有的风格特征，通过反复的和整齐的对称与均衡、调和与对比、节奏与韵律、多样与统一、实景与虚景等方法，达到“天人合一”的境界。我国古代古城、宫廷建筑、陵园、寺观等建筑形式多样，结构布局情态各异，充分显示了我国劳动人民的高度智慧和创造才能。,3、文化艺术美,人文旅游景观中的古迹文物、雕刻字画、音乐歌舞、建筑园林都是文化遗产与艺术精品的完美结合。艺术美源于现实生活，但高于现实生活，是创造性的劳动实践与超越现实的理想意识在内容和形式上的辩证统一或相互完善。,4、异地风情神秘美,人文景观中的民俗民风、生活方式、传统礼仪与社会人文环境等因素彼此
6、协调起来构成综合的风情美。,5、现代景观特色美,现代人文景观以现代城市风貌为主要代表。 商业景观、交通景观、游乐景观也在不同的城市中体现出不同的特色。,第二节 山水景观审美,一、山水景观的审美形态,二、山水景观的审美价值,1雄伟壮观,（1）山体的厚重雄壮（雄伟壮观，拔地通天）。典型的如泰山有“天下之雄”之誉，原因是泰山高度仅有1524米，但相对高度却达到1360米，凌驾于齐鲁大地丘陵之上，另外，泰山的山体庞大，基础宽厚，给人以厚重感和稳重感，因此有“稳如泰山”的说法。,（2）水体的气势磅礴、场面壮观。黄果树瀑布位于贵州省镇宁布依族苗族自治县的白水河上，瀑布高74.0m，宽81.2m，流量16m
7、3/s。每当夏秋汛期，漫天倾泼的黄果树瀑布翻崖直下，捣金碎石，万练飞空，并且发出雷鸣般的轰响，震得地动山摇，展示出大自然无敌的力量与气势。瀑布跌入深潭后，激起轩然大波，水柱腾空而起，万朵浪花四溅，水烟云雾飘逸，神秘，朦胧，壮观。倘若丽日当空，黄果树瀑布则宛如一条溢彩溅金的巨龙，它所喷吐的烟雾，常常形成五彩缤纷的虹霓，景色分外迷人。,孔子，“登 泰山 而 小 天 下”,贵 州 黄 果 树,2.惊险峻峭,典型代表 一陕西华山 自 古 华 山 一 条 道,3奇异独特,黄山四奇：峰奇、松奇、石奇、云奇。,光明顶,莲花峰,天都峰,松,石,云,4柔美秀丽,（1）山体由茂密的植被覆盖，即山体很少裸露，郁郁葱
8、葱的感觉，在色彩上充满着暖色调，放眼望去，一片绿色的草地和枝叶繁茂的林海，南方的自然条件更容易形成“秀”的审美形态，降雨量充沛，气候湿润，代表如峨眉山、武夷山。,（2）山体必须缓和，没有悬崖峭壁，水面平静，不是惊涛骇浪。给人的感觉必须是非常放松，主体与客体之间没有对立冲突，形成一种和谐的审美关系，比如桂林漓江山水、浙江富春江。,峨眉山大佛,峨眉山秀甲天下,富春江,5幽深静寂,“深山藏古寺，曲径通幽处。”,青山古禅,6旷远宏阔,500里滇池,800里洞庭,二、山水景观的审美价值,1. 美学价值：形象美，色彩美，动态美，朦胧美，感官综合美,2.历史价值：重要的历史人物，重大的历史事件，美丽的历史传
9、说，造就了山水景观浓重的人文色彩和深沉的历史内涵。,3.科学价值：主要体现在考古价值、建筑价值、冶炼价值、水利价值等方面。,第三节 民俗风情审美,一、民俗风情的构成,二、民俗风情的审美特性,三、民俗风情的审美价值,一、民俗风情的构成,1物质生活民俗审美,（1）生产民俗审美。,生产经验民俗：多为长期生产实践积累形成的良俗。云南绿春骑马坝傣族的“巡田仪式”，是其典型形式。为了不误农时，此地传承了早稻须在农历正月十三日插完的习俗。正月十三这天，全寨的人敲锣打鼓聚在一起。当公推的一位长者讲完话宣布巡田开始时，人们便列队从东到西巡视田坝。内容是生产大检查，看秧是否插完，插秧的质量如何，田水是否自然流通和
10、适量，有无损人利己的抢水、偷水现象，禁伐区内的树木是否遭到破坏。如有违犯,便对当事人加以处罚。湘西土家族的“薅草锣鼓”、哈尼族的吹“栽秧号”，也类似“巡田仪式”。,英雄崇拜民俗：是对生产能手当作英雄崇拜和给以奖励。独龙族狩猎，分配猎物是见者有份，但对直接捕获猎物者要奖以兽头和兽皮。受奖者把野兽头骨悬挂在门前，人们见了便生敬意。这生产能手是活生生的英雄形象。,自然崇拜民俗：是拜高山、古树、巨石、岩洞等自然物为神，向它们求福禳灾的习俗。原始社会生产力极其低下，人们认识自然的能力很差，相信万物有神，总存畏惧心理。进行生产活动，在他们看来是同神打交道，为了求神保佑，便产生种种自然崇拜习俗。自然崇拜习俗
11、，至今在某些民族和地区仍有传承。,神话偶像崇拜民俗 ：是把神话中的主人公当作偶像崇拜，以求生产丰收和生活安泰的习俗。蒙古族普遍供奉的“保牧乐”和“吉雅其”，就是神话传说中的畜牧保护神。神话偶像崇拜民俗的神秘性固不可信，但是所歌颂的英雄形象却有一定的审美意义。,（2）居住民俗审美,一是居住形式的多样。各民族的居住形式如有特色，古代民族、特别是北方游牧民族习用的居住形式是帐篷型；古代百越民族居住的建筑，尤其云南西双版纳的竹楼是典型干栏型；而南方和北方大量存在的居住样式还是上栋下宇型。多样形式的居住，呈现出丰富多彩的建筑美。,二是布局的讲究。各民族屋内火塘和厨房的位置、房间的分配、什物的堆放，以及祭
12、祀、供奉、禁忌等等，都有自己的一套习俗和独特的文化内涵。通过对这些文化内涵的了解，可以获得许多审美情趣。,三是住室的造型艺术。建筑技术比较先进的民族，对室内装饰、雕刻、绘画都有讲究。云南大理白族民宅，特别讲究门楼的装潢和门窗的雕刻。诸如此类的民宅，富有较高的建筑艺术美。,四是住宅与周围自然环境的和谐。如大理白族民宅，院内一般配置有各式花卉的花坛，整个建筑与苍山洱海的自然景观相映成趣，形成恬静幽雅的审美特征。傣族的竹楼与四周的椰林竹木融为一体，构成亚热带的特有风光。,（3）服饰民俗审美,一是在式样上，百花争艳。我国55个少数民族，各有各的民族服装。就是在同一民族中，其服饰也还有性别、年龄、时令甚
13、至社会地位的区别。满族妇女的旗袍，穿在身上显得自然明快，经改进已成为我国妇女最喜爱的一种中式服装。维吾尔族妇女喜戴“尕巴”(四楞小花帽)，再佩戴耳环、手镯、项链等装饰品，加上画眉(两眉连成一线)和染指甲，颇富特有的美的民族风情。,二是在色彩上，异彩纷呈。不同民族、同一民族中不同支系和不同性别及年龄的人们，对服饰有不同的色彩追求。贵州苗族服饰绮丽多彩，所谓黑苗、花苗、青苗、红苗、白苗、紫姜苗，就是据其服装颜色来区分的。朝鲜族妇女上穿白色短衣，下配长大黑裙，显得特别素雅。,三是在花样上，独特新颖。节日盛装，都具有本民族的艺术特色。苗族的节日盛装，更是服装艺术的展示。贵州东南清水江一带苗族妇女的花衣
14、(“银衣”)，以绸缎为面，土布衬里，用彩线在绸缎面上刺绣禽兽花卉，多彩生动。其百褶裙常在500褶以上，裙面或绣花、挑花、镶花，花团锦簇。还很讲究佩饰，头、颈、胸、背、肩、手、足银饰达50多种。全身银饰，一般重达1000克，甚至有15002000克的，真是富丽堂皇。苗族独有的银饰工艺品，以及挑花、蜡染、刺绣，因极富民族特色并具有艺术性而享誉国内外。,（4）饮食民俗审美,一是食品制作和食用习俗 ：人类经历了生食、熟食、烹饪三个阶段。为了保存食物的营养和鲜美之味，我国不少少数民族仍传承着生食和半生食的习惯。云南大理白族的“吃生皮(猪里脊肉)”，赫哲族的“吃生鱼片”，侗族的腌鱼肉生吃，都别具风味。我国
15、被世界称为“烹饪王国”。烹饪是在熟食的基础上进一步对主食品和副食品的精心搭配制作。中餐烹饪方法有煎、炒、烹、炸、煮、蒸、烧、烤等数十种，所用甜、酸、咸、辣、鲜等调味品上百种，而且各民族各地区有独特的烹调技艺，食品色、形、香、味、质美俱全。,二是饮料制作和品饮习俗。饮料包括水、酒、茶、动物奶汁等等。特别是饮酒和喝茶，是我国各民族的普遍习俗。“酒”字在甲骨文中已有出现，可见早在商代饮酒就已经成为我国人民的习俗。喝茶的习俗，在我国也早已形成。汉代就有以茶作地名者。汉书地理志下“茶陵”条，即指位于茶山之阴的地方，就是长沙郡的茶陵县。唐代陆羽嗜茶，创造了煎茶法，并著有茶经，被后世称为“茶圣”。许多民族和
16、地区,对喝茶十分讲究。广东、福建等地有“茶道”，讲究喝“功夫茶”。藏族喜喝酥油茶、奶茶和甜茶。云南拉祜族婚俗行茶礼，即确定婚期以后男方须向女方送茶、盐、酒、肉、大米、木柴为聘礼，而茶是绝对必须有的。他们流行一句话:“没有茶，就不能算结婚！”酒茶之乐，使人们沉浸在融和美好的气氛之中。,三是居家饮食习俗。居家饮食，是平时的家庭饮食。其习俗的内容主要是：每日用餐的次数及时间;用餐时对产妇、老人和病人的优待；不同时令对食品结构的调整；招待来客。居家饮食习俗具有道德的、科学的、礼仪的等等文化内涵和审美性。,四是节日饮食习俗。我国各民族共同的和独有的节日很多，但都有娱乐性这个特点，不仅食品丰富多彩，而且制作方法五花八门。节日喜悦场面的形成，是以美食为中心的。,2精神生活民俗审美,民间口头文学民俗审美,讲述是用口头语叙述人和事,是民间神话、传说、故事的主要载体。,韵唱主要是民歌，其次也有押韵的谚语和谜语。民歌的内容，多为传达爱情、抒发情志、赞颂劳动、赞美英雄等。其形式多为短篇，但也有长篇叙事诗、抒情诗。藏族的格萨尔王传、柯尔克孜族的玛纳斯、蒙
