《中医师余自强介绍煲靓汤(93款)》由会员分享，可在线阅读，更多相关《中医师余自强介绍煲靓汤(93款)（6页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、中医师余自强介绍煲靓汤现向大家好朋友公开93个广东省中医院药师佘自强教你煲靓汤的配方，属于家庭必备的配方：1.淮山党参鹌鹑汤：材料：党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片。功效：健脾益胃的功效，对脾胃虚弱所致的食欲不振，消化不良，有食辽补益作用。2.五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤：材料：五指毛桃、鸡、或瘦肉。功效：对于风湿对关节痛有帮助疗效。3.黑豆煲塘鲺鱼或客家娘酒煲母鸡：材料：黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡。功效：补气血健筋骨。4.山萸肉芡实煲瘦肉：材料：山萸肉、芡实、瘦肉。 功效：补阳虚。 5.百合西洋菜猪展生鱼汤：材料：百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展
2、300克、生姜3片。功效：清润理肺养阴，调肺止咳，安心宁神，补中益气。 6.清补凉乳鸽汤：材料：淮山20克、芡实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片。功效：这些均为性味平和而滋补清泣的药材适合广东仲秋气候饮用。 7.独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾：材料：独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾 。功效：主治小儿疳积，或祛积开胃。 8.太子参无花果瘦肉汤：材料：太子参20克、无花果50克、密枣2个瘦肉400克、生姜3片 。功效：能健胃，理肠，益气润肺，对干咳无痰喉咙痕痒、大声说话便会咳嗽有作用，可用于脾胃虚弱或消化不良。9.春砂仁煲猪肚或猴头菇煲竹丝鸡：材料：春
3、砂仁15克、猪肚200克（一人量）、或猴头菇、竹丝鸡 。功效：慢性浅表性胃炎或急性胃炎适合饮此汤，可减轻病人的难受程度。 10.春砂仁煲鲫鱼汤：材料：春砂仁、鲫鱼 。功效：用于阴虚火旺体质健脾化气。 11.栗子淮山猪蹄汤：材料：鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个猪蹄1对、生姜3片。 功效：能加强脾胃功能，健肾气，益腰膝，养肠胃，缩小便。 12.白菜干豆腐腊鸭头汤：材料；白菜干75克、豆腐2块、芡实25克薏仁25克、蜜枣4个、陈皮适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉300克、生姜3片 ：功效：滋阴降火，润躁养胃，利水消肿，清热养阴，去火下气，补脑益气。 13.粉葛煲鱼汤：材料：粉葛、鲮鱼 。功效：健筋骨，
4、行气活血，祛水利湿。 14.猪笼草赤小豆横利汤：材料；猪笼草20克（鲜品45克）赤小豆50克、猪横利3条、生姜3片 。功效：清热利湿，化痰止咳，润肺阴清肺热又能退湿，疗疮，清积去痰。 15.浮小麦参淮牛展汤：材料：脬小表麦25克、党参25克、淮山25克、圆肉25克、牛展600克、生姜3片。功效：补益精血，健脾养胃，补脾安神，滋阴补气润血和脉。16.绵茵陈煲鲫鱼汤：材料：绵茵陈、鲫鱼。功效：对荨麻疹，手脚经常痒有去湿抗过敏作用。17.金婴子，泽泻煲瘦肉汤：材料：金婴子12克、泽泻12克、瘦肉300克 。功效：脾胃虚，阴虚火旺，胃寒伴肝气郁结（乳腺增生，两肋疼）。18.陈皮顿老鸭：材料：陈皮10克
5、、光老鸭1只、生姜3片。功效：理气健脾，燥湿化痰，润肺止咳，滋阴补血，健脾醒胃。19.木瓜煲老鸭或木瓜煲猪肚：材料：木瓜1000克、老鸭1只、生姜3片、或猪肚1个 。功效：木瓜煲猪肚为女寿星汤，木瓜煲老鸭为男寿星汤，滋阴补血润而不燥。 20.淮山沙参玉竹鹅肉汤：材料；沙参15克、淮山30克、玉竹15克、鹅肉250克、瘦肉250克、生姜3片 。功效：有养胃止渴，补气生津，解五脏之热，对阴虚咳嗽，口干欲饮，防感冒，急慢性支气管炎，糖尿病有益。 21.黑豆鯉魚湯或黑豆煲塘鲺魚湯：材料：黑豆60克、鯉魚600克、瘦肉150克、陳皮半個、生姜3片 。功效：長筋骨，悅顏容，烏須發，明目寧心延年益壽補益滋潤
6、，可治療頭發早白。 22.百合陳皮鯽魚湯：材料：百合80克、陳皮5克、鯽魚2條、瘦肉200克、生姜3片 。功效：能清熱開胃，健脾補益，利水腫清熱解毒，健胃化氣。 23.南北杏煲鱷魚肉或南杏楷杷葉燉鯽魚：材料：南北杏務15克、鱷魚肉150克、瘦肉200克、或南杏12克、枇杷葉20克白鯽1條。功效：止咳，提高呼吸道免疫力。 24.木瓜墨鱼汤：材料：木瓜500克、鲜墨鱼500克、排骨300克，生姜3片 。功效：滋肝肾，养血滋阴，有明目、通经、安胎、利产、止血和催乳等功效。 25.北芪或糯稻根煲山斑鱼汤：材料：北芪、糯稻根、山斑鱼。功效：体格阴虚，爱出冷汗，入秋后出手汗等，有提气敛汗作用。 26.豆角
7、干煲鲩鱼尾：材料：豆角干100克、鲩鱼尾1条、生姜3片。功效：健脾益气，消暑化湿，能辅助治疗肝阳上亢之关节痛、眼花，高血压等疾病。 27.糯稻根太子参煲泥鳅鱼汤： 材料：糯稻根25克、太子参15克、泥鳅鱼250克。功效：产后阴虚多汗，小儿睡觉多汗。 28.去苓黄精生蚝汤：材料：去苓20克、黄精20克、红枣8个、鲜生蚝300克、鸡肉350克、生姜3片 。功效：白洁皮肤，补肾壮阳、并能活虚、解丹毒、宁心安神健脾渗湿补血养气为秋日靓汤。 29.双仁炖猪心汤：材料：酸枣仁12克、柏子仁20克、圆肉10克、猪心1个。功效：安神定惊，滋补肾阴助睡眠 30.大地鱼瘦肉滚豆腐汤：材料：大地鱼半条、瘦肉150克
8、、豆腐1块、江珧柱20克、生姜4片、生葱2条 。功效：醒明可口，为秋日滋润汤水。31.沙参玉竹薏仁猪脚筋汤：材料：玉竹25克、沙参25克、薏仁10克、猪脚筋250克、排骨250克、生姜3片。功效：健脾补肺，清热利湿、补脚力健筋骨，对皮肤粗糙，秋日干燥可常饮用。32.雪梨麻黄瘦肉汤：材料：南北杏各12克、雪梨2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个。功效：有润肺化痰止咳退热降火清心解疮毒和解酒毒功效，有温中益气益肺止咳作用。33.苹果雪耳瘦肉汤：材料：雪耳20克、苹果2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个。功效：滋阴泣燥，补益气血，健脾祛湿，健脾固精，男女老少适宜。34.鲜橄榄煲海螺瘦肉汤：材料：
9、海螺、瘦肉、新鲜橄榄。功效：适合风热引起的咽喉炎，可清凉解毒利咽。35.龙利叶黄豆炖白鲫鱼：材料：黄豆、龙利叶、白鲫鱼。功效：对支气管炎及肺气肿有食疗作用。36.冬虫草炖水鸭或西洋参炖瘦肉：材料：冬虫草7条、水鸭150克（一人量）、或西洋参20克、瘦肉150克（一人量）。功效：化疗术后，长期白细胞偏低。37.猴头菇白果鲨鱼骨汤：材料：猴头菇50克、白果，莲子，淡菜各25克、鲨鱼骨150克、鲜鸡肉500克、生姜3片。功效：养胃健胃，滋肾补肺，养血安神，生精增髓，含骨胶原，能滋补身体抗癌清瘤。38.黄豆蚝豉排骨苦瓜汤：材料：蚝豉、黄豆、苦瓜、排骨。功效：对口腔溃烂，虚火，消化不良可滋阴降火。39.
10、红罗卜排骨汤：材料：红罗卜750克、排骨500克、蜜枣3个，陈皮半块、生姜3片。功效：能增强体质，提高免疫力和润泽肌肤且补中益气。40.鲜莲子滚鸡肉汤：材料：鲜莲子200克、草菇100克、丝瓜80克、鸡肉200克、生姜3片。功效：有镇静强心和抗衰老，益心补肾，健脾止泻，固精，对心悸失眠烦躁有安神作用。41.西洋参淮山红枣清炖乳鸽：材料：西洋参30克、淮山60克、红枣6个，乳鸽2克、生姜3片。功效：清补滋阴益气补肺健脾，补气养阴，清火生津，合适养生之用。42.绿豆百合炖白鸽：材料：绿豆30克、百合15克、花旗参10克、白鸽1只。功效：对脸长痘痘，多油，便秘有解毒利泻作用。43.花生北芪红枣煲牛展
11、：材料：花生100克、北芪15克、红枣、牛展。功效：小儿发育不良，瘦弱、嘴唇发蓝，中医说有风，脾虚血气不足，可以旺血中药石斛的药性及用途：石斛有良好的养用生津作用，曾与灵芝、人参、冬虫夏草等并列为仙草，但要注意的，石斛药性微寒、滋腻，有收敛邪气之弊，会阻碍人体内部的病邪向外宣泄，还能助湿生痰，化热，只有因热病、劳伤、年迈等引起的阴虚，燥热者才可使用，平日素有湿热、痰湿、肥胖或偏嗜肥甘厚味之人，以及患有伤风、腹泻、水肿、黄疸、疮疖。带下等病人均不宜服用。石斛，对气管敏感，喉咙痒，干咳及带痰因气燥引起的咳嗽等，服用石斛补肺润肺汤水有助润肺生津，化痰等功效。44.荷花荔枝干炖老鸭：材料：鲜荷花2朵、
12、荔枝干10个、光老鸭750克、生姜3片。功效：荔枝干能营养肝血，美容润肤，通神益智，宜作津液不足，伤血和胃寒之用，民间有血寒补荔枝，血热补龙眼之说，荔枝干作补补益无损，不至助火生热，有生津止渴，清热除燥，养胃消食，调气舒郁之用。45.石斛淮山杞子猪骨汤：材料：石斛25克、淮山50克、杞子25克、陈皮10克、猪骨500克。功效：润肺生津。 46.石斛冰糖茶：材料：石斛15克、冰糖适量。功效：治低热，口干渴，虚劳烦热，养阴清热，生津益胃。注意：脾胃虚寒，舌苔白腻者忌用。47.石斛麦冬瘦肉汽：材料：瘦肉250克、石斛15克、麦冬20克、红枣4个。功效：对糖尿病胃阴不足，烦渴多饮，口干舌燥，小便多，大
13、便结，有生津止渴，清热养胃。48.石斛太子参煲瘦肉或麦冬玄参煲瘦肉：材料：太子参25克、石斛25克、瘦肉500克、或麦冬15克、玄参15克、生姜2片。功效：刷牙容易流牙血属阴虚火旺型热气喉干，喉痛，容易上火。49.明目补肝汤：材料：石斛15克、太子参15克、淮山15克、煲瘦肉或煲生鱼。功效：对常看电脑，眼睛很干有补肝明目作用。50.石斛杞子猪肝汤：材料：石斛12克、杞子12克、猪肝。功效：对曾患肝炎，轻度脂肪肝，疲惫老想睡觉有襁补肝阴作用。51.女性调经方（一人量）：A.材料：当归15克、红枣5个，冰粮适量；B.材料：益母草15克、红枣5个，冰粮适量；C.材料：桑寄生20克、红枣5个，冰粮适量
14、。功效：女性冬日怕冷，月经不调，痛经。52.清炖蚌肉：材料：鲜蚌肉500克（海，河蚌均可）、生姜2片。功效：养肝滋阴，明目解毒，凉血止渴，且能用于视力不足，尤对老人有益对糖尿病阴虚者也大有裨益。53.松子仁煲西洋参鲜鸡汤或松子仁煲猪展汤或花生陈皮煲猪脚：材料：松子仁、西洋参、鸡肉、或猪展肉。功效：皮肤经常痒或湿疹，可防秋燥日皮肤干燥，痕痒。54.橄榄响螺瘦肉汤或剑花猪肺汤：材料：橄榄10个、响螺150克、瘦肉250克、或剑花200克、猪肺1个、蜜枣4个。功效：对因天气干燥感觉口干，鼻干，有滋润作用。55.鲜茅根霸王花猪肺汤：材料：霸王花50克、鲜茅根80克、南杏20克、北杏15克、猪肺1个，蜜
15、枣4个。功效：润肺益气，止咳除痰，祛痰理气消热凉血，利尿消肿可用于湿热消滞，小便不利。56.蜜枣淮山西施骨汤：材料：淮山50克、蜜枣6个、西施骨400克、生姜3片。功效：西施骨为猪前脚近背部全瘦肉的骨，用益气生津润肺的蜜枣，健脾补中滋养的淮山配伍为汤，清润而滋补，为秋日之靓汤。57.灵芝煲猪肚：材料：猪肚1个，灵芝200克、蜜枣4个。功效：有慢性胃炎，经常会胃痛，体质怕寒凉，可煲此汤。58.治疗青春痘，痤疮方二款:A.材料：昆布10克、赤小豆15克、田七3克炖蝎子6只，猪瘦肉250克；B.材料：绿豆30克、百克15克、石斛12克、西洋参5克炖白鸽1只。功效：脸色发黄，经常像青春期一样长痘痘，可
16、饮此汤调理。59.杞子滚牛肝汤：材料：牛肝200克、杞子30克、牛肉200克、生姜3片、葱花适量。功效：具有补肝，养血、明目、健美、益寿的功效。亦能用于免疫力低下，贫血。肝血虚引起的眩晕，面色无华，视物模糊等症，能滋补肝肾，益精明目。60.使君子煲瘦肉汤：材料：使君子15克、瘦肉150（一人量）。功效：儿童夜睡不宁睡眠差，或有蛔虫有辅助治疗作用。61.石斛玉竹沙参煲瘦肉汤：材料：石斛15克、玉竹15克、沙参15克、瘦肉200克。功效：对舌头两边，舌尖及牙肉周边长期口腔溃疡病有辅助治疗作用。62.椰子黄豆无花果田鸡汤：材料：黄豆50克、椰子1个、无花果6个、田鸡750克、鸡肉350克、生姜3片。功效：能宽中益气，利大肠，清热解毒，利水消肿，健胃，润肠、利咽、滋阴、补元气治脾虚。6
