《【食品企业推荐】深圳知名食品公司成品验收标准》由会员分享，可在线阅读，更多相关《【食品企业推荐】深圳知名食品公司成品验收标准（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、*宝食品（深圳）有限公司* Food(ShenZhen)Co,Ltd成品验收标准一、 目的：保证本公司生产出来的产品质量合格。二、 范围：适用于本公司生产的所有产品。三、 步骤1、 Jelly糖项目标准要求备注感官外观：上糖均匀、涂料均匀，不透色、无出水、掉糖粉及断工序现象。顔色：与样板颜色相符。味道：香味正常，无异味，口感品尝有一定弹性、不粘牙。安全性：无金属、昆虫、杂质等对人身有害物质。净重：符合客户要求，误差不超过5%。还原糖30%按GB/T5009.7-2003方法检测干燥失重(%)21%按GB/T5009.3-2003方法检测菌落总数(个/g)1000按GB/T4789.2-2003
2、方法检测大肠菌群(个/100g)30按GB/T4789.3-2003方法检测2、 棉花糖项目标准要求备注感官外观：表面光滑,无破裂,质地柔软、加工部分无断裂和掉工序现象.。顔色：与样板颜色相符。味道：甜味、香味正常，无异味，口感品尝不粘牙。安全性：无金属、昆虫、杂质等对人身有害物质。净重：符合客户要求，误差不超过5%。还原糖16-25%按GB/T5009.7-2003方法检测干燥失重(%)18-20%按GB/T5009.3-2003方法检测菌落总数(个/g)1000按GB/T4789.2-2003方法检测大肠菌群(个/100g)30按GB/T4789.3-2003方法检测3、 硬糖项目标准要求
3、备注感官外观：光滑，圆柱形（球形、杯子形等）、无出水和断裂现象.顔色：与样板颜色相符。味道：甜味、香味正常，无异味，口感品尝不粘牙。安全性：无金属、昆虫、杂质等对人身有害物质。净重：符合客户要求，误差不超过5%。还原糖13-30%按GB/T5009.7-2003方法检测干燥失重(%)3.5按GB/T5009.3-2003方法检测菌落总数(个/g)750按GB/T4789.2-2003方法检测大肠菌群(个/100g)30按GB/T4789.3-2003方法检测4、 糖公仔项目标准要求备注感官外观：形态完整,表面光滑,无变形、缺角、斑点和直径超过1cm气孔等现象。顔色：与样板颜色相符。味道：甜味正
4、常，入口易化，无异味。安全性：无金属、昆虫、杂质等对人身有害物质。净重：符合客户要求，误差不超过5%。干燥失重(%)3.0按GB/T5009.3-2003方法检测菌落总数(个/g)1000按GB/T4789.2-2003方法检测大肠菌群(个/100g)90按GB/T4789.3-2003方法检测5、 橡皮糖项目标准要求备注感官外观：表面光滑，无破裂、无变形、质地柔软、加工部分无断裂和掉工序现象顔色：与样板颜色相符。味道：甜味、香味正常，无异味，口感品尝不粘牙，具有韧性。安全性：无金属、昆虫、杂质等对人身有害物质。净重：符合客户要求，误差不超过5%。还原糖12-20%按GB/T5009.7-2003方法检测干燥失重(%)16-18按GB/T5009.3-2003方法检测菌落总数(个/g)1000按GB/T4789.2-2003方法检测大肠菌群(个/100g)30按GB/T4789.3-2003方法检测制定/日期： 审核/日期：3
