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1、配合畜牧兽医部门做好非洲猪瘟防控工作在市委市政府的统一领导和市防治动物重大疫病指挥部的指挥下，继续加强我市食品生产经营环节猪肉等动物产品质量安全的监管工作，切实履行好肉类产品生产加工、食品经营环节的安全监管职责，认真开展市场排查，督促落实食品生产经营者主体责任，严格把好猪肉等动物产品市场准入关，坚决堵住病死猪肉、来源不明、质量不合格等动物产品流入市场、进入餐桌。一、 继续加强排查和抽查力度对肉类生产加工企业及小作坊、连锁超市、肉类批发市场、农贸市场和餐饮服务单位等重点场所生猪产品的清理排查和抽查，特别是进口和外埠进入辖区以及冷库贮存的猪肉产品，切实规范冷库和冷冻肉经营者的加工销售餐饮消费行为。
2、一旦发现异常情况，第一时间报告防治动物重大疫病指挥部，并迅速配合处置。二、切实强化猪肉产品质量安全监管以进货查验记录、产品流向追溯为重点监管内容，全面检查企业进货查验和索票索证制度落实情况，严格查验包括省防治动物重大疫病指挥部的“动物及其产品指定通道专用章”在内的相关“证章”，记录台账，留存相关票据，监督肉类食品生产经营者严格执行食品安全标准，加强过程控制，知晓非洲猪瘟防控相关常识。督促肉类产品生产加工企业严把肉类原料及产品进厂、出厂关，严格肉制品产品检验，经检验合格后方可出厂销售，建立肉制品食品安全追溯体系。督促肉类产品销售者和餐饮单位建立完善进货查验记录制度，如实记录肉类产品的名称、数量、
3、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于六个月。凡记录不全、相关证明文件及“证章”缺失或不符合规范要求的，一律禁止加工、销售、使用，坚决堵住来源不明确、质量不合格的猪肉。对监督检查中发现的各类违法行为，坚决依法从严从重查处,涉嫌违法犯罪的，及时移送公安机关。三、着力做好排查和应急处置工作排查中，发现疫情发生后购进来自疫区的生猪产品，要立即封存，书面通知并配合当地畜牧兽医部门进行销毁，进行无害化处理;发现疫情发生前购进来自疫区的生猪产品，要登记造册，立即封存，同时书面通报当地畜牧兽医部门采样、检测;发现来自非疫区省份及本省其他地市的生猪产品，要登记
4、造册，立即封存，同时书面通报当地畜牧兽医部门采样、检测;发现来自其他来源生猪产品有可疑、异常情况的，立即书面通报畜牧兽医部门采样、检测。同时，对辖区所有冷库贮存的生猪产品，全部进行登记造册，涉及进口的生猪产品要通报海关部门，发现来自疫区省份的生猪产品要书面通报当地畜牧兽医部门采样、检测。经畜牧兽医部门检测无疫后，方可进入肉类生产加工企业及小作坊、连锁超市、肉类批发市场、农贸市场和餐饮服务单位进行加工、销售和使用。对确认的非洲猪瘟病毒阳性产品，要一查到底，查清所有产品来源、去向，对未加工、销售、使用的产品要全部追回，配合畜牧兽医部门进行销毁，进行无害化处理，并监督其对设施设备和场所特别是贮存生猪
5、产品的冷库按照疫病防控技术操作规程进行清洗、消毒，彻底灭活病原微生物。四、配合住建、环保、农业部门不断压实餐饮单位对其餐厨剩余物的管理按照当地餐厨废弃物管理条例和办法以及政府明确的监管职责，配合县住建、环保、农业畜牧害医部门，持续督促餐饮单位建立餐厨废弃物处置管理制度，将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清，提醒食堂、饭店等所有餐饮单位不能将餐厨剩余物售卖给生猪养殖户和养殖场，尽可能切断可能通过泔水传播疫情的途径，严防非洲猪瘟通过泔水途径传入生猪养殖环节;建立台账，专人负责，详细记录餐厨废弃物的种类、数量，严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施，禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。五、加强疫情防控应急值守和信息报送按照xx市政府办公厅关于印发xx市突发动物疫情应急预案的通知要求，进一步健全应急机制，畅通投诉举报电话，严格落实24小时专人值班和领导带班制度，继续执行日报告和疫情快报制度。接到非洲猪瘟疫情等相关情况时，严格按照疫情快报程序，及时、规范做好疫情报告工作，做到不瞒报、谎报、迟报。
