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1、武汉市科技攻关计划项目可行性研究报告项目名称：白茶引种栽培及关键技术研究 申报单位：武汉腾云山生态白茶有限责任公司（盖章） 报告提交日期：2010年7月21日武汉市科学技术局制二一年编写说明1、“攻关项目可行性研究报告”编写要求：（1）总体目标集中、明确、可考核，要充分考虑技术、经济等方面的可行性；（2）研究任务和内容重点突出，课题设置合理；（3）所选定的技术路线切实可行，关键点突出、创新点明确；（4）配套条件落实；（5）经费预算根据充分，支出合理，符合有关规定，配套经费落实；（6）相关证明文件等附件齐全。2、报告提供的资料、数据必须真实准确，不得弄虚作假。3、报告涉及到外文缩写要注明全称。4
2、、高等院校作为申报单位时，要写明具体承担科研任务的院（系）所。5、申报一般项目只需填报项目信息表，其它部分可以不填报。6、页面不敷可自行加页。7、本报告规定为大16开或A4，内容一律用4号宋体字打印，标题用4号黑体字打印，装订整洁，一式十份。项目信息表项目名称白茶引种栽培及关键技术研究申报单位名称武汉腾云山生态白茶有限责任公司地址新洲区旧街街石咀村邮编430400性质：4 1.高等院校 2.中央在汉研究所 3.市属研究所 4.企业 5.其它其它主要参加单位序 号1新洲区果茶技术服务站2新洲区旧街街林业服务站项 目负责人姓 名梅才法性别1 ：1.男 2.女出生年月1963年4月 学 历高中学位职
3、称高级农艺师联系电话13971457343E- 起始时间 2010年4月终止时间2013年4月项目活动类型3 1.基础研究 2.应用基础研究 3.应用开发 4.产业化开发 5.其它 技术领域6 1.光电子信息技术 2.生物技术与新医药 3.先进制造与自动化技术 4.新材料 5.节能与环保 6.现代农业 7.其它主要研究内容(100字以内)从浙江安吉、江苏溧阳引进白茶新品种白叶1号等12个新品系进行引种栽培，栽培面积500亩。引进白茶新品系12个，进行新品系筛选技术研究，培育出适宜于新洲乃至武汉地区发展的白茶（旧街白茶）的新品系24个。进行白茶高产栽培技术研究。主要考核目标及技术经济指标(100
4、字以内)1、引进白茶（安吉白茶白叶1号等系列）新品种，栽培面积500亩；2、进行白茶新品系筛选，培育适宜于新洲乃至武汉地区发展的白茶新品系2-4个。3、白茶新品种高产栽培模式研究，探索一整套安吉白茶系列品种丰产栽培技术，为武汉市白茶生产提供技术支撑。4、通过新技术应用使引种的白茶，春季鲜叶白化期达45天以上，茶叶酚氨比为2。5、新建茶园成活率达98%，三年投产，五年后亩产旧街白茶810公斤。预期主要成果形式8 1.新技术 2.新工艺 3.新产品(含农业新品种、计算机软件) 4.新材料5.新装备 6.论文论著 7.研究(咨询)报告 8.其它预期取得专 利4 1.国外发明专利 2.国内发明专利 3
5、.实用新型专利 4.其它经费概算总经费市科技三项费贷款其它拨款自筹119.3万元50万元69.3万元其它需要说明事项 一、项目摘要：白茶是中国六大茶类之一，为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整,满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。专家进行了认真严谨的考证和研究，确认安吉白茶，与中国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针、白牡丹是不同的概念。白毫银针、白牡丹指由绿色多毫的嫩叶制作而成的白茶，色白是由加工而成；而浙江安吉白茶因自
6、然变异整片茶叶呈白色，不同于带有白色绒毛的一般白茶。安吉白茶是由一种特殊的白叶茶品种，经采摘白色的嫩叶按绿茶的制法加工制作而成的名绿茶，色玉是由品种而来。安吉白茶叶绿素含量低，氨基酸含量高，茶多酚含量少，是“绿茶之王”，它既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵珍品。 本项目的承担单位武汉腾云山生态白茶有限责任公司，是一家专门从事茶叶经销的专业公司，长期在江淅一带经销各类茶品。2007年新洲区旧街武汉腾云山生态白茶有限责任公司从浙江安吉、江苏溧阳引进安吉白茶新品种白叶1号等12个白茶新品系进行栽植，栽培面积170亩，2009年采摘白茶进行加工销售。由于安吉白茶的氨基酸含量高达7%，比一般绿茶高出2-
7、3倍，且茶多酚含量低，故茶汤滋味鲜醇柔和，口感好，新茶一上市就被抢购一空，市场均价3000元/kg，经济效益好。本项目主要是对引进的安吉白茶白叶1号系列品种进行引种栽培技术研究。通过开展白茶新品种白叶1号系列的引种栽培，进行筛选技术研究，培育出适宜于新洲及至武汉地区发展的白茶新品系2-4个。建设白茶安吉白茶白叶1号系列示范基地500亩，通过用新技术使引种的白茶春季鲜叶白化期达45天以上，茶叶酚氨比为2。进行白茶新品种丰产栽培模式技术研究，探索一套安吉白茶白叶1号系列品种丰产栽培技术，为武汉市白茶生产提供技术支撑。该项目研究对于促进武汉市茶叶跨越式发展，提升产品的市场竞争力，带动农民致富增收，建
8、设社会主义新农村均具有十分重要的现实意义。本项目主要研究内容：1、白茶无性系品种的筛选，筛选出适宜新洲乃至武汉地区白茶生产的新品系24个；2、施肥种类、施肥量，方法技术研究；3、栽培模式技术研究；4、茶园修剪技术研究；5、病虫防治新技术研究；6、新品种大田栽植覆盖技术应用和降温，增温新技术应用研究。本项目的创新点：覆盖技术应用，降温、增温技术研究。二、项目的意义和必要性（含技术突破对行业技术进步的重要意义和作用等），国内外现状和技术发展趋势，市场需求及竞争态势分析。意义和必要性1、项目建设是加快老区发展，带动老区农民脱贫致富奔小康的需要。新洲区旧街街位于新洲区东部，全省303个重点老区乡镇之一
9、。近几年国家和地方各级领导高度重视老区的发展，特别是省市两级推行的“整村推进”和“推乡（街）推进”项目，措施硬，力度大，效果好。前期，市委涂勇副书记还就“旧街白茶”的发展作了专门的调研，并强调指出：市直部门要形成拳头、集中力量、全力支持老区发展，新洲要借助市林业局、市科技局、市财政局等各方力量加快建设旧街林业产业基地，把“旧街白茶”品牌做强、做大，带动老区群众脱贫致富奔小康。本项目有利于促进本地资源合理开发利用，加速农业产业化经营，全面提升武汉的茶叶产业水平，实现产业的可持续健康发展，增加农民收入。2、项目建设是培育壮大优势主导产业，调整农业和农村经济结构的需要。新洲区气候温和，土地资源丰富，
10、海拔在200-500m之间，适宜茶叶生长。此项目的实施，可以把这些资源优势转化成经济优势，培育茶叶种植、加工的主导产业，使茶叶产业得到整体提高，调整农业和农村经济的结构，促进新洲区经济和社会的发展，使更多茶农可以依托茶叶经济收入，把茶叶经济变成农民主导经济。3、项目建设是促进区域经济发展，完善现代企业制度，提升产品科技和市场竞争力的需要。以全程质量控制为核心，以科学技术为指导，将农学、生态学、环境科学、营养学、卫生学等多学科原理运用到有机茶的种植、加工、储运、销售等环节，从而形成一个完整的优质茶叶种植、加工管理系统和现代企业管理制度。以市场为导向，以提高经济效益为中心，对茶叶支柱产业实行区域化
11、布局、专业化生产、一体化经营、社会化服务、企业化管理，把产供销、农工贸、经科教紧密结合起来，提高区域产品的市场竞争力。（续上页）4、项目建设是提高企业经济效益、增强服务“三农”，服务社会的能力需要。项目依托丘陵资源优势，提升了企业服务“三农”的水平，加速现代农业科技的发展，在农业科技、农民就业、产业升级等关联产业的发展有显著作用，创建“生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主”的社会主义新农村，广泛服务农村经济、文化、产业的综合发展。5、项目建设是提升产品市场竞争力，丰富、和谐社会生活的需要。健康是人类最宝贵的财富，茶叶的保健功能可造福人类，为人类健康带来巨大贡献，提高产品档次，促进就
12、业和增收，弘扬地方茶文化，丰富和谐社会生活。国内外现状和技术发展趋势安吉白茶与别的绿茶相比，其氨基酸含量高，营养丰富。由于安吉白茶原产地是安吉一处山谷，由一株白茶古茶村，当地科研部门通过多年的繁育推广增加了许多新品系。目前国内许多地方都进行引种栽培，成功的只有贵州正安县，其余都没有获取得引种成功，难于突破两个指标即：鲜叶白化期间达不到45天以上，白茶酚氨比达不到2，因此进行安吉白茶白叶1号系列引种栽培研究意义非常重大。市场需求及竞争态势分析茶叶是世界三大传统饮料之一，被誉为21世纪饮料之王。2005年全世界产茶国有50多个，茶叶消费国有130个；世界茶园总面积240250万hm2，茶叶产量35
13、0.3万t，人均生产茶叶0.5kg，全国现有茶园127万hm2，居世界首位；年生产茶叶98万t，己连续几年超过印度居世界第一;人均生产茶叶0.74kg，居世界第二；茶叶出口量28.6万t，居世界第二；国内销售69.4万t，国内人均茶叶消费量为0.53kg。2007年，新洲区茶叶种植面积1093.3 hm2，其中，采摘面积920hm2(有机茶园18.7 hm2)，（续上页）年产茶叶鲜叶6.9万kg，其中春茶5.52万kg、秋茶1.38万kg。按照人口发展趋势和茶叶行业发展趋势来看，目前我国年人均纯粹饮用的茶叶仅为0.33kg，如果按较发达地区1.5kg计算，到2010年我国茶叶达到110万t左右
14、，全部内销都不能满足需求。武汉市乃至湖北省没有白茶生产基地，该项目的研究，填补武汉白茶市场空白。三、项目的基础条件：与项目相关的前期工作情况，现有技术基础和工作基础，包括前期所取得的成果或技术（工艺）情况，国内外在该技术领域的专利情况，相关领域的试验及示范基地建设情况，研究开发队伍和产学研结合等情况新洲区现有茶园面积20400亩，茶园主要分布在区东部山区旧街街等地。旧街街历来有种植绿茶的传统习惯，种植、加工技术均较为成熟。全街现有茶园面积近万亩，其中投产园6000余亩。有十余村均生产茶叶，较为有名的是旧街城楼寨茶场、武汉腾云山生态白茶有限责任公司、杨家山茶场、武汉市百花香白茶有限责任公司等茶叶
15、生产企业，茶叶已逐渐成为旧街街的支柱产业。武汉腾云山生态白茶有限责任公司是新洲茶叶的龙头企业，地处旧街街石咀村。该公司2007年从浙江安吉、江苏溧阳引进白茶（安吉白茶白叶1号等12个）无性系进行栽培试验，栽培面积170亩，2009年安吉白茶白叶1号系列茶园开始投产，鲜叶白化期超过45天以上。公司注册商标“旧街白茶”品牌在武汉、新洲市场畅销，市场销售均价达3000元/公斤，且产品供不应求。武汉腾云山生态白茶有限公司在新洲区林业局果茶技术服务站的技术指导下，进行一系列技术探索，积累了较丰富的种植栽培经验，初步形成了一套安吉白茶白叶1号等12个新品系丰产栽培的技术和经验。该公司与新洲区林业局果茶技术服务站合作，通过对茶叶基地应用高产栽培技术和新品种筛选试验，打破了安吉白茶引种栽培的技术瓶颈。2010年新发展安吉白茶白叶1号系列新品系茶园面积330亩。 四、项目攻关总体目标，实施年限，阶段性目标和具体的
