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1、岗位实习项目一、 计量课课长级1、 熟悉计量课业务操作流程2、 熟悉电子秤等设备维护和使用3、 能及时发现员工操作中的错误及纠正4、 熟悉各种计量商品的价格5、 商品调拨及陈列6、 市场调查及分析7、 内外部沟通协调能力8、 对下属的管理能力及方法9、 处理顾客投诉能力10、培养新员工或下属的能力二、 鲜肉课课长级1、 订货操作流程2、 验收的原则及方法3、 内部鲜肉报损程序4、 库存管理能力5、 商品的组织与促销安排6、 特价品种选取的程序及方法7、 本课商品销售分析与计划8、 周边市场及同行的市场调查9、 内外部沟通协调能力10、对下属的培养和管理能力三、 水果课课长级1、 水果的收货验收
2、程序及标准2、 水果退换货的操作程序3、 水果报损的操作程序4、 商品的调价程序与操作5、 卖场促销及管理6、 堆头维护及商品陈列7、 库存管理及销售分析能力8、 周边市场及同行的市场调查9、 内外部沟通协调能力10、对下属的培养和管理能力四、 蔬菜课课长级1、 订货操作流程2、 验收的原则及方法3、 质量控制与损耗控制4、 商品退换货、报损及调拨流程5、 蔬菜调价的操作程序6、 各种单据的填写及传递7、 卖场商品的促销与陈列能力8、 周边市场及同行的市场调查9、 内外部沟通协调能力10、对下属的培养和管理能力五、 家电课课长级1、 相关业务操作流程2、 商品调价程序及操作3、 周边市场及同行
3、的市场调查4、 对家电课畅滞销商品情况进行分析并提出建议5、 销售计划与分析能力6、 组织一次对员工的专业知识培训7、 对家电课人员进行合理排班8、 对家电课商品陈列提出合理建议9、 顾客投诉处理能力10、对下属的培养及管理能力六、 鲜鱼课课长级1、 订货操作流程2、 验收的原则及方法3、 鲜鱼报损程序4、 库存管理能力5、 商品的组织与促销安排6、 特价品种选取的程序及方法7、 本课商品销售分析与计划8、 周边市场及同行的市场调查9、 内外部沟通协调能力10、对下属的培养和管理能力七、 仓库管理课课长级1、 商品库存管理的要求2、 商品进出库的操作流程3、 货位卡的建立及管理4、 货位存放的
4、原则5、 商品安全管理能力6、 熟习仓库各种设备的维修和保养7、 熟悉库内温度和湿度的控制要求8、 熟悉库内消防安全要求并能及时发现隐患9、 内外部沟通协调能力10、对下属的培养和管理能力八、 售后课课长级1、 售后服务操作流程2、 熟悉送货范围的交通路线3、 合理安排送货路线及人员4、 处理顾客投诉能力5、 收集顾客意见和建议并提出改进办法6、 对本课员工进行一次送货注意事项的培训7、 突发事件的应变能力8、 内外部沟通协调能力9、 发现问题及解决问题能力10、对下属的培养和管理能力九、 安检、岗位课长级1、 熟悉购物广场（配送中心）各种消防设施的布局与使用2、 熟悉安检部所有工作程序及内务
5、管理要求3、 突发事件的处理能力4、 在部门内组织一次军训5、 组织收银员进行一次防抢劫演习6、 处理顾客（供应商）不当行为的能力7、 对公司商品流失进行分析并提出合理化建议8、 对本部门的班次进行合理排班9、 内外部沟通协调能力10、对下属的培养和管理能力十、 收银课长级1、 合理安排收银台及收银员班次2、 营业中收银操作的各项程序3、 突发事件的处理能力4、 处理顾客投诉的能力5、 召开班前例会及周会议6、 备用金发放及零钞兑换7、 工作计划性与条理性8、 内外部沟通协调能力9、 对下属的培养和管理能力10、与上级合作的意识和能力十一、日杂课课长级1、相关业务操作流程2、商品促销与陈列技巧
6、3、周边市场及同行的市场调查4、对日杂课畅滞销商品情况进行分析并提出建议5、制订一份销售计划并进行分析6、组织一次对员工的专业知识培训7、对日杂课人员进行合理排班8、对优化库存结构提出合理建议9、内外部沟通协调能力10、对下属的培养及管理能力十二、食品课课长级1、相关业务操作流程2、商品促销与陈列技巧3、周边市场及同行的市场调查4、对食品课畅滞销商品情况进行分析并提出建议5、制订一份销售计划并进行分析6、组织一次对员工的专业知识培训7、对食品课人员进行合理排班8、对优化库存结构提出合理建议9、内外部沟通协调能力10、对下属的培养及管理能力十三、配送中心课长级1、 熟悉配送中心收货流程及要求2、
7、 熟悉验收商品的标准3、 熟悉配送中心的单据流转程序4、 熟悉公司条形码管理规定5、 熟悉供应商退换货及清转场手续的办理程序6、 对配送中心人员进行合理排班7、 熟悉各类商品的库存货位8、对优化库存结构提出合理建议9、内外部沟通协调能力10、对下属的培养及管理能力十四、工程部课长级1、 熟悉工程部日常工作流程2、 熟悉工程部各种设备设施的使用与保养3、 工作计划性与条理性4、 能及时发现工程方面的问题和隐患并解决5、 对购物广场员工进行设备管理的培训6、 合理安排工程部全体人员的班次7、 对卖场及其他部门的服务意识8、 写一份设备维修保养建议书9、内外部沟通协调能力10、对下属的培养及管理能力
8、十五、面包课课长级1、 面包、西饼的制作程序2、 面包课日常工作安排3、 原材料及辅料的采购（调拨）及验收程序4、 新产品开发能力5、 销售计划与分析能力6、 对员工的业务培养能力7、 合理安排人力、物力的能力8、 对下属的管理能力9、内外部沟通协调能力10、写一份面包课产品畅滞销分析报告十六、熟食课课长级1、 熟食的制作程序2、 熟食课日常工作安排3、 材料及辅料的采购（调拨）及验收程序4、 新产品开发能力5、 销售计划与分析能力6、 对员工的业务培养能力7、 熟食报损操作流程8、 对下属的管理能力9、内外部沟通协调能力10、写一份熟食课产品畅滞销分析报告十七、接待课课长级1、 合理安排员工
9、的班次2、 协助值班经理处理顾客投诉3、 将顾客意见整理汇报并提出建议4、 对顾客投诉的商品质量进行跟进并及时汇报5、 接待处现金及日常办公用品的交接和保管6、 为本课员工提供业务现场指导7、 合理调度车辆8、内外部沟通协调能力9、对下属的培养和管理能力10、与上级及同事的合作精神十八、环保课课长级1、 日常工作安排及现场指导能力2、 环保用品的合理申报及领用程序3、 巡查所辖清洁区域，及时解决问题4、 熟悉绿化责任区保养工作的程序5、 拟订清洁卫生的评分标准并组织实施6、 明确定期清理“四害”的时间及办法7、 组织一次对本课员工进行的环保知识培训8、 熟悉员工评估与考核办法9、 内外部沟通协
10、调能力10、与上级及同事的合作精神十九、寄存课课长级1、合理安排员工的班次2、负责存取工具的维护和管理3、熟悉顾客暂存物品的保管方法4、将顾客意见整理汇报并提出建议5、为本课员工提供业务现场指导6、处理突发事件的技巧7、每周上交一份存包情况统计报表8、内外部沟通协调能力9、对下属的培养和管理能力10、与上级及同事的合作精神二十、十四部、二十一部课长级1、本课相关业务操作流程2、商品促销与陈列技巧3、周边市场及同行的市场调查4、对本课畅滞销商品情况进行分析并提出建议5、制订一份销售计划并进行分析6、组织一次对员工的专业知识培训7、对本课人员进行合理排班8、日常工作的跟进和突发问题的处理9、内外部
11、沟通协调能力10、对下属的培养及管理能力二十一、餐厅课课长级1、 日常工作安排及现场指导能力2、 餐厅用品的合理申报及领用程序3、 巡查餐厅区域，及时发现并解决问题4、 随时注意餐厅卫生，有效清除“四害”5、 严格按公司卫生标准对员工及餐厅进行检查6、 组织一次对本课员工进行的业务知识培训7、 熟悉餐厅内各种业务操作流程8、 熟悉员工评估与考核办法9、 内外部沟通协调能力10、与上级及同事的合作精神二十二、十四部、二十一部助理级1、本课相关业务操作流程2、拟订一个商品促销方案3、组织员工进行市场调查并将情况整理报上级4、对本部畅滞销商品情况进行分析并提出建议5、编制本部门销售计划并进行分析6、
12、对部门商品结构进行分析提出合理建议7、合理安排课长班次并调动其积极性8、日常工作的跟进和突发问题的处理9、内外部沟通协调能力10、对下属的培养及管理能力二十三、营管部助理级1、 熟悉购物广场架构及各部门的职能2、 熟悉顾客退换货流程及操作要求3、 熟练顾客投诉的处理方法及技巧4、 接待课岗位职责及操作5、 寄存课岗位职责及操作6、 赠品及顾客遗留物品的管理7、 节假日促销活动安排及管理8、 管理部文档管理9、内外部沟通协调能力10、对下属的培养及管理能力二十四、十五部助理级1、熟悉十五部业务操作流程2、商品促销计划的制订和实施3、 库存管理和分析能力4、现场人员的管理和调配5、商品畅滞销情况分
13、析及对策6、组织市场调查的方法及技巧7、熟悉商品供应商情况及供货价位8、内外部沟通协调能力9、 相关商品知识的收集整理能力10、对下属的培养和管理能力二十五、收银部助理级1、配合主管做好收银台及收银员班次编排2、巡视营业中收银操作的规范性3、处理营业中收银突发事件并处理4、熟悉收银操作的各个环节及程序5、收集员工意见并在周会议提出解决方法6、协助主管与财务、稽核、安检等部门查核收银异动情况7、结合员工工作情况进行考评8、内外部沟通协调能力9、对下属的培养和管理能力10、与上级合作的意识和能力二十六、工程部助理级1、熟悉工程部日常工作流程2、熟悉工程部各种设备设施的使用与保养3、制订工程部月工作计划并组织实施4、巡视管辖范围及时发现问题和隐患并解决5、对购物广场课长以上人员进行设备管理的培训6、与相关物业管理公司的联系与沟通7、对卖场及其他部门的服务意识8、写一份设备维修保养建议书9、内外部沟通协调能力10、对下属的培养及管理能力二十七、收货部助理级1、熟悉收货部日常工作流程2、熟悉收货部各种设备设施的使用与保养3、制订收货部月工作计划并组织实施4、巡视管辖范围及时发现问题和隐患并解决5、熟悉生鲜、直上柜商品的验收要求和程序6、熟悉商品验收、退货、调拨程序7、组织一次收货部员工业务知识培训8、对卖场营业部门的服务意识9、内外部沟通协调能力10、对下属的培养及管理能力
