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1、承德避暑山庄旅游全攻略承德(承德酒店)古称热河，其位于中国河北省东北部，是国家甲类开放城市，周边与北京(北京酒店)、天津(天津酒店)、辽宁、内蒙古及河北的秦皇岛、唐山、张家口市相邻，是燕山腹地、渤海之滨重要的区域型城市，是首批24个国家历史文化名城之一、中国十大风景名胜、旅游胜地四十佳、国家重点风景名胜区，素有北京北大门之称，是一片充满生机、古韵丰厚、富于传奇色彩的土地。300年前，一位封建帝王指点江山，激扬文字，道出了承德的绝世神韵，也铸就了今日承德的辉煌。5000年红山文化，历经岁月沧桑，游牧文化与中原文化在这里相聚、融合、沉淀，使承德成为中华文明史上一朵艳丽的奇葩。康乾盛世百年辉煌，使承
2、德成为举世瞩目的焦点，承载进四海归心、天下一统的梦想，更为后人留下了不尽的精神财富和物质财富。提到承德的旅游资源，承德人自豪地归纳为皇家三冠和紫塞三绝。皇家三冠是指世界现存最大的皇家园林-避暑山庄，世界最大的皇家寺庙群-外八庙，世界最大的皇家猎苑-木兰围场。紫塞三绝是指紫塞长城精粹之所在的金山岭长城，紫塞雄风-以华北天然植物宝库而著称的燕山主峰雾灵山，紫塞桂林-以风光秀丽赢得塞外小漓江美誉的蟠龙湖。承德是一座充满生机与活力的城市。一座天蓝、地绿、山青、水秀、气爽、路畅、城洁、人和的山水园林式城市正渐渐揭去她羞涩的面纱，靓丽地展示在世人的面前。情长怨中短，景美恨语拙。还是让我们走进承德，去亲身感
3、受承德那无尽的魅力吧!行程推荐1、承德一日游A、避暑山庄一日游B、上午:磬锤峰-普乐寺(须弥福寿之寺)下午:避暑山庄C、普宁寺-普陀宗乘之庙下午:避暑山庄2、承德二日游A、第一天上午:磬锤峰-普乐寺(须弥福寿之庙)下午:避暑山庄第二天上午:普宁寺-普陀宗乘之庙(其中要观看一些佛教法事活动和少数民族舞蹈)下午:鸟语林B、森林草原风光游:木兰围场(塞罕坝森林公园、御道口森林风景区)两日游C、山水风光游:(1)雾灵山自然保护区、九龙潭风景区二日游(2)辽河源国家森林公园二日游(3)塞外蟠龙湖风景区此项游程很适合京、津、沈等地游客开展周末双休日游。承与京、津、沈都有直达列车或旅游公路相通。3、承德四日
4、游第一天上午:普宁寺-普陀宗乘之庙下午:避暑山庄第二天:木兰围场(月亮湖、界河等)第三天:木兰围场(御道口等)第四天:金山岭长城承德美食承德菜是宫庭塞外菜的代表，和京城宫庭菜不同的是，承德菜肴主要以山珍野味为主，做法有干烹、香烹等。有名的风味菜是:平泉冻兔肉、青龙鼋鱼、五香鹿肉、炒山鸡卷、野味火锅等。还有烧鹿肉、狍子肉、野鸡肉等，一般为几十元左右/大盘(承德饭馆都分大小盘，大约是大的一尺，小的七寸)。风味小吃中的蒲棒鹿肉和香烹鹿肉串味道极佳，而且只需四、五元一串，值得一尝。在避暑山庄南面的大街上集中了很多特色饮食店，装修古朴典雅，而且可以品尝到当地特色菜肴。承德特色风味小吃有:烧卖、油酥饽饽、
5、八宝饭、二仙居碗坨、一百家子白荞面、糕凉粉、驴打滚、烙糕、煎饼盒子、莜麦面小吃、八沟烧饼、羊汤、鲜花玫瑰饼、南沙饼、果丹皮等，别具地方特色。美食推荐:清宫御膳银丝杂面银丝杂面是一种用各种豆子面和制而成的面条，是承德民间传统食品，已有300多年历史。据史料记载，乾隆年间，皇帝每次偕后妃来避暑山庄，都要派太监到热河街的杂面铺，购买杂面。可见，银丝杂面已成为常用御膳之一。银丝杂面的原料有豌豆、绿豆、冬小麦、江豆。食用时，可根据个人口味嗜好配以各种肉丁、蔬菜、辣酱或其它不同佐料。其特点是清淡爽口，营养丰富，可消热、祛毒、开胃、降压。常食对冠心病、糖尿病多有益处。南沙饼南沙饼在承德地区历史已逾200年。
6、可随意制成多种馅心。如澄沙馅:将红小豆煮熟，成糊烂状过筛，除去皮渣豆沙。炒锅内放200克白油，按500克豆沙500克白糖比例配制，加文火炒干，待不粘时再加桂花和适量青红丝而成。承德凉粉承德一带居民食用凉粉已有300多年的历史。人们所以喜欢食用凉粉，不仅因它味美消暑，还因为它含有丰富的营养。据中药大辞典载:绿豆凉粉有清热解毒，治痛疽疮肿初起，烫伤，跌外伤，并解热药及酒食诸毒。凉粉的原料有绿豆粉、白矾、麻酱、香油、香菜、醋、蒜等。制作分为投料、熬制、成型三道工序。成型后用刀片将粉漏成丝条，放入碗内，根据个人口味酌量加入各种调料，拌匀即可食，滑润爽口，清凉解暑。鲜花玫瑰饼玫瑰花不仅是塞外名花，而且被
7、定为承德市的市花。用玫瑰花制做点心，在承德已有近300年的历史。据史料记载，每当康熙来承德避暑或去围场打猎时，都把此饼作为专供食品享用。鲜花玫瑰饼造型美观、色泽鲜艳、绵软酥脆，有诱人的饿玫瑰香气，是馈赠亲友的上好佳品。拨御面承德吃荞麦的方法很多，最享盛誉的当首推河北省隆化县张三营镇的拨御面。拨御面的原料有一百家子的白荞面、老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁、木耳、盐等。将煮好的面盛在碗内，浇上用老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁、木耳、盐做的卤即可食用。面洁白如雪，风味独特，并有开胃健脾、降低血压的功能。烙糕烙糕是承德人用当地所产谷米磨成面，再经烙制而成的具有浓厚香土气息的传统风味食品。它与年糕、豆包、煎饼一起被誉为
8、吉祥四糕每当腊月农闲季节，承德山区百姓便家家户户做烙糕。做好的烙糕外焦内嫩、味香适口。驴打滚承德地区盛产黍米，承德叫黄米，性粘。驴打滚就是用黍米做成的一种大众化小吃，在承德已有200多年的历史。驴打滚是用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名。驴打滚的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的驴打滚外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃。御土荷叶鸡御土荷叶鸡原名叫化鸡，传到承德后，选用承德离宫的黄土，热河泉水和湖内的荷叶作原料。制作时，将宰后的生鸡
9、，由腋下取出五脏，洗净，不褪毛，用荷叶包好，再用黄土泥糊好，放在火上烧熟。熟后摔开泥土，鸡毛随之脱落。吃时用刀、叉割成小块，蘸着调味品吃，味道鲜嫩爽口，渗着荷叶幽香，别具风味。改刀肉用猪腿肉和竹笋偏炒而成。改刀肉，因用猪肉经过多次改刀切成肉丝后制成，故名。至今已有一百五十多年历史。据传清道光年间，京都御膳房主持皇帝一日三餐的著名厨师刘德才，为了给道光皇帝调换菜肴口味而制作的。后来刘德才年老退出御膳房，此莱也随他带到承德地区五奎园饭店经营，于是闻名承德地区。改刀肉色泽深红，肉质嫩而清香，油而不腻。碗坨是承德坝上地区常见的一种小吃，其形状及吃法与北京的灌肠极为相似。碗坨的原料有荞面、绿豆粉、五香粉
10、、花椒面以及适量的猪血。碗坨的制作要经过和面、熬煮、成型三道工序。吃时，要在煎好的碗坨上浇点麻酱、蒜汁、醋、酱油、香油，用小叉子叉食，味道极美。荞面河漏是北方面食三绝之一，与北京抻面、山西刀削面齐名。荞面分白荞面和黑荞面，是承德特别是坝上地区的传统作物，用它为原料作成的面食滑润筋道。作法是，先把荞面用淡碱水和好，然后用一种特制的工具-河漏床子，把面团压成长条，下入锅中煮熟，加蒜末、香油、醋等佐料即可食用。汽锅野味八仙它根据汽锅密封性好、易熟的特点，选用优质山珍野味为原料，诸如狍子肉、山鸡脯、野兔、冬笋、口蘑、青椒等，一齐放入锅中蒸制，出锅时俱是原汁原味，汤鲜且清，肉质酥烂，味道醇厚。承德旅游住宿可以登录:很方便，而且酒店价格经济实惠!
