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1、处暑养生篇处暑养生篇处暑,是暑气结束的时节,处含有躲藏、终止的意思,顾名思义,处暑表明暑天将近结束。月令十二集解曰:七月中,处,止也,暑气至此而止矣。这时的三伏天气已过或接近尾声,所以称暑气至此而止矣。全国各地也都有处暑寒来的谚语,说明夏天的暑气逐渐消退。但天气还未出现真正意义上的秋凉,此时晴天下午的炎热亦不亚于暑夏之季,这也就是人们常讲的秋老虎,毒如虎的说法。这也提醒人们,秋天还会有热天气的时候,也可将此视为夏天的回光返照。著有清嘉录的顾铁卿在形容处暑时讲:土俗以处暑后,天气犹暄,约再历十八日而始凉;谚云:处暑十八盆,谓沐浴十八日也。意思是还要经历大约十八天的流汗日。这时太阳黄经为150度,
2、历书记载:斗指戊为处暑,暑将退,伏而潜处,故名也。从农业角度看,更有谷到处暑黄家家场中打稻忙的秋收景象。另外,处暑后的绵绵秋雨时常会光顾我们,所以农民朋友要特别注意气象预报,抓住每一个晴天,不失时机地做好秋收工作。处暑节气正是处在由热转凉的交替时期,自然界的阳气由疏泄趋向收敛,人体内阴阳之气的盛衰也随之转换,此时起居作息也要相应地调整。进入秋季养生,首先调整的就是睡眠时间,早睡早起是人所周之的。但历代医家和养生家对睡眠养生的重视就很少有人通晓,其实,科学的摄生保健更需要全面地掌握睡眠规律及方法。中医的睡眠理论从唯物的形神统一出发,认为睡眠、清醒是人体寤与寐之间阴阳动静统一的功能状态,是一种正常
3、的生理现象,它包括了几个方面的内容:一、昼夜阴阳消长决定人体寤寐。由于天体日月的运转,自然界处于阴阳消长变化之中,其表现为昼夜的交替出现,昼为阳,夜为阴。而人体的阴阳之气也随着消长而变化,于是就有了寤和寐的交替。寤属阳为阳气所主,寐属阴为阴气所主。可以说,自从有了人类就有了人类活动的规律-日出而作,日落而息。灵枢营卫生会言:日入阳尽而阴受气矣夜半而大会,万民皆卧,命曰合阴;平旦阴尽而阳受气,如是无已,与天地同纪。零枢口问对此又进一步解释为:夜半阳气尽,阴气盛,则目瞑;白昼阴气尽而阳气盛,则寤矣;二、睡眠的生理基础是营卫运行;人的寤寐变化是以人体营气(营气是行于脉中,富有营养作用的气)、卫气(卫
4、气是行于脉外,具有保卫功能的气)的运行为基础,其中以卫气运行最为相关。灵枢卫气行曰:卫气一日一夜五十周于身,夜行于阳二十五周,夜行于阴二十五周。而灵枢营卫生会也有相同得说法:卫气行于阴二十五度,行于阳二十五度,分为昼夜,故气至阳而起,至阴而止。这里说的起指起床,止即入睡。由此可见,当卫气行于阴时则阳气尽而阴气盛,故形静而入寐(人体进入相对静止状态而欲睡);行于阳,则阴气尽而阳气盛,故形动而寤起(人体进入动态而睡醒)。所以说人体的睡眠与清醒是受心神的指使,神静则寐,神动则寤;情志过极则难寐。现代医学研究将睡眠分为四期:入睡期,浅睡期,中等深度睡眠期,深度睡眠期。当你进入和期时是在朦胧状态,易被唤
5、醒,与期则处于熟睡状态,一般地说熟睡时不易被叫醒。秋季养生之所以强调保证睡眠时间,是因为睡眠有很好的养生作用。马王堆出土的十问医书中说:夫卧非徒生民之事也,举凫、雁、粛霜(鹔鹴)、蛇檀(鳝)、鱼鳖、耎(蠕)动之徒,胥(须)食而生者,胥卧而成也。故一昔(夕)不卧,百日不复,可见不但人需要睡眠,任何生物都离不开睡眠。也就是说没有正常的睡眠,就不能很好地维持正常的生命活动。睡眠的作用包括五个方面:一、消除疲劳睡眠时,人提的精气神皆内守于五脏,若五脏安舒,则气血和调,体温、血压、心率均相对下降,呼吸及内分泌也明显减少,使代谢率降低,体力得以恢复;二、保护大脑大脑在睡眠状态中的耗氧量大大减少,充足的睡眠
6、有利于脑细胞能量的储存,帮助恢复精力,提高脑力效率;三、增强免疫睡眠不但是智力、体力的再创造过程,还是疾病康复的重要手段。睡眠中能产生更多的抗原抗体,增强机体抵抗力,因此现代医学常把睡眠作为一种治疗手段,用来治疗顽固性疼痛及精神疾病;四、促进发育睡眠与儿童生长发育密切相关,儿童的生长速度在睡眠状态下增快,所以保证足够的睡眠时间是儿童身高增长的条件之一;五、利于美容睡眠对皮肤健美有很大的影响。这是由于在睡眠的过程中,皮肤表面分泌和清除过程加强,毛细血管循环增多,加快了皮肤的再生,使得皮肤因劳累过度所造成的颜面憔悴、皮肤出现的细碎皱纹在睡眠中得以恢复。所以说,睡眠也是皮肤美容的基本保证。在这里要特
7、别提醒老年朋友,随着年龄的增加,老年人的气血阴阳具亏,会出现昼不精,夜不瞑的少寐现象。古代养生家说:少寐乃老人之大患,古今嘉言认为老年人宜遇有睡意则就枕这是符合养生学的观点的。另外,古人在睡眠养生法中还强调了子午觉的重要性(即每天于子时、午时入睡),认为子午之时,阴阳交接,极盛及衰,体内气血阴阳失衡,必欲静卧,以侯气复。现代研究发现,夜间0至4点,体内各器官的功能都降至最低点;中午12至13点,是人体交感神经最疲劳的时间。有统计表明,老年人睡子午觉可降低心、脑血管病的发病率。因此,子午觉即有防病保健的意义,又符合养生道理。如果能正常地进入睡眠四期,你的大脑将能得到很好的休息,保证第二天的最佳精
8、神状态,这就是我们所希望的,也是秋季养生的重要方法之一。处暑节气宜食清热安神之品,如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。参考食谱:芝麻菠菜:配料鲜菠菜500克,熟芝麻15克,盐、香油、味精各适量。做法菠菜去根洗净,在开水锅中滚烫一下,捞出浸入凉水中,凉后捞出淋干水分,切成段,放入盘内,分别加入盐、味精、香油,搅拌均匀,再将芝麻撒在菠菜上即可。功效补肝益肾,开胸润燥。青椒拌豆腐:配料豆腐1块,青椒3个,香菜10克,香油、盐、味精各适量。做法豆腐用开水烫透,捞出晾凉,切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下,切碎,香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀,盛入盘内即可。功效益气宽中,生津润燥,清热解毒。对胃口不开,食欲不振者尤其适合。百合莲子汤:配料干百合100克,干莲子75克,冰糖75克。做法百合浸水一夜后,冲洗干净。莲子浸泡4小时,冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内,武火煮沸后,加入冰糖,改文火续煮40分钟即可食用。功效安神养心,健脾和胃。百合脯:配料生百合60克,蜂蜜2汤勺。做法将百合清水洗净放入碗内,浇上蜂蜜,放入蒸锅内蒸30分钟出锅,或烘干或风干即可。分七次睡前服用。功效清心安神。适于睡眠不宁,惊悸易醒者。闻斌2011年8月23日处暑发博