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1、实验二、比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率一、实验原理 新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶，Fe3+是一种无机催化剂，它们都可以催化过氧化氢分解成水和氧，可以比较酶的催化效率。 在实验中，分别用质量分数为3.5%的氯化铁溶液和质量分数为20%的肝脏研磨液做实验，在每一滴氯化铁溶液中Fe3+的数，大约是每滴研磨液中过氧化氢酶分子数的25万倍。二、目的要求 1、初步学会探索酶的催化效率的方法。 2、探索过氧化氢酶和Fe3+催化效率的高低。三、材料用具 （一）实验材料 在做上述实验时，你所选择的实验材料为：如猪的新鲜肝脏。请说明选择上述材料的理由：因新鲜肝脏内的酶的活性较高。 注意：在实验时，应先用解剖剪将
2、肝脏剪成黄豆大小再研磨，不能用整块的肝脏，因为整块肝脏中酶与H2O2的接触不够。 （二）实验用具和试剂 1、实验用具 2、试剂 体积分数为3%的过氧化氢溶液。 质量分数为3.5%的氯化铁溶液。 四、方法步骤 （一）制备肝脏研磨液 称取一定量的猪的新鲜肝脏，剪碎后放入研钵研磨，然后再过滤制成质量分数为20%的肝脏研磨液。 （二）实验操作与观察 取试管和，各注入2ml过氧化氢溶液号试管内滴入2滴FeCl3溶液，号试管内滴入2滴新鲜肝脏研磨液用拇指堵住试管口轻轻振荡将已点燃但无火焰的卫生香分别放、试管的液面上方面观察。五、注意事项 （一）加入实验材料后，应立即观察实验现象。 （二）向试管中插入快要熄灭的卫生香时，动作要快，但不要插入到气泡中，以免使卫生香因潮湿而熄灭。 （三）试管最好使用20200ml的，因为如果试管过小，整个试管就会因充满稠密的气泡而影响卫生香复燃。 （四）过氧化氢溶液有一定的腐蚀作用，若不小心皮肤溅上了过氧化氢溶液，一定要用大量清水冲洗。六、问题讨论 （一）加入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，可否共用一个吸管？为什么？ （二）为什么要选用新鲜的肝脏？马铃薯或胡萝卜的块茎可以吗？ （三）你的实验是否成功？若不成功，请分析实验失败的原因。
