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1、介绍四个各具特色的地方良种猪 龙游乌猪主产于浙江省衢州市。该品种猪体型中等偏小，头型分狮子头和老鼠头两种。狮子头：头短额宽，面部微凹，嘴筒短而略翘，额部皱纹多而深，耳大下垂几乎覆盖整个面部，颈短肉丰满，背腰稍长、宽而微凹；老鼠头：嘴尖，面部平直，额部皱纹少而浅，四肢略高，背腰平直，耳较小。二者的共同点是腹大小适中，臀稍倾斜，四肢短细，蹄质坚实。被毛全黑。成年公猪体重约 98 公斤，母猪约 80 公斤。头胎产崽 8，三胎以上产崽 12。肥育期日增重约 454 克，体重 72 公斤的猪屠宰率为 具有性成熟较早、脂肪比例高和肌肉中脂肪含量高的特点。二、闽北花猪闽北花猪包括夏茂猪、洋口猪、王台猪，分布
2、于福建省闽北地区。该品种猪头中等大，额有深浅、形状不一的皱纹，耳前倾下垂，颈短厚，背腰宽且凹陷，腹大下垂，臀宽而稍倾斜，毛细稀短，毛色不一，有的除四肢、腹下部和尾为白色外其余均为黑色，有的胸部、腹部、肩胛部和四肢、尾端均为白色，有的颈部有宽窄不一的白色环带。母猪 6 月龄前相对增长快，成年母猪体重为 猪为 斤。公猪性成熟早，6 月龄开始配种。平均初产崽 ，经产崽 。肥育期日增重为 300 克，屠宰率为 闽北花猪早熟易肥，肉质细嫩，味道鲜美。为提高其生产性能，多作为杂交的母本。杂交后代日增重、屠宰率、瘦肉率均较高。三、乐平猪乐平猪又称赣东北花猪，分布于江西省乐平县。该品种猪头大额宽，有较深的皱纹
3、，耳大下垂，嘴筒短、略上翘，颈粗短，肩宽，背腰平直，腹大呈弧形，臀欠丰满，四肢粗壮，蹄壳呈玉色、坚硬，被毛有“乌云盖雪”之称。成年公猪体重 109 公斤，母猪为 114 公斤。初产崽 6，三胎以上产崽 11 头。肥育期日增重为 ，屠宰率为 72乐平猪体型稍大，生长较快，饲料利用率较高，胴体中骨细脂多。以乐平猪为母本与外来猪进行杂交，其一代杂种肥育猪的日增重和每公斤增重耗料均有一定的优势。四、姜曲海猪姜曲海猪是产于江苏省长江北岸泰县、海安地带的一个较年轻的地方品种。姜曲海猪分布于泰县、海安县，因境内姜堰、曲塘、海安三镇为该猪种主要集散地而得名。该品种猪被毛为黑色，皮较薄，头短，耳中等大小、下垂，体短腿矮，腹大、下垂，部分猪在鼻吻处有白色斑点，称“花鼻子”。姜曲海猪育肥猪平均日增重 456 克左右，屠宰率 肉质鲜美，胴体瘦肉率 成年母猪体重 斤，公猪体重 斤。性成熟早，头胎产崽 10 头，二胎产崽 ，三胎以上 。（专利查询
