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1、【奥鹏】吉林大学吉大19春学期临床营养学在线作业二试卷总分:100 得分:100第1题,不属于医院基本膳食的是( )。A、半流质饮食B、流质饮食C、高纤维膳食D、普食正确答案:C第2题,以下哪种情况不宜应用肠外营养支持?（ )A、禁食5天B、消化道瘘C、大面积烧伤D、休克正确答案:D第3题,对于不能经口摄食但胃肠道功能允许的外科病人，首选的营养方式是( )。A、外周静脉营养B、中心静脉营养C、肠内营养D、肠外营养正确答案:C第4题,对冠心病发病影响最大的营养素是（ ）。A、蛋白质B、碳水化合物C、脂肪D、维生素正确答案:C第5题,慢性胆囊炎宜采用( )。A、低糖饮食B、低蛋白饮食C、低脂饮食D
2、、低盐饮食正确答案:C第6题,正常成年人每日维生素C的摄入量均为( )(mg/d)A、40B、60C、80D、100正确答案:D第7题,蛋白质约占人体重量的( )。A、10-15B、16-19C、20-25D、26-29正确答案:B第8题,组成蛋白质的基本单位是( )。A、氨基酸B、脂肪酸C、葡萄糖D、维生素正确答案:A第9题,可以维持正常视觉的维生素是( )。A、维生素B2B、维生素B6C、维生素CD、维生素A正确答案:D第10题,世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过( )。A、6克B、8克C、3克D、12克正确答案:A第11题,脂肪是脂类中的一种，又可称为(）。A、类脂B、甘油三酯C、磷
3、脂D、胆固醇正确答案:B第12题,正常成年人每日钙需要量为( )(mg/d)。A、200B、400C、600D、800正确答案:D第13题,人体内含量最多的一种矿物质是( )。A、钾B、钠C、钙D、镁正确答案:C第14题,下列维生素中属于脂溶性的是( )。A、硫胺素B、核黄素C、视黄醇D、烟酸正确答案:C第15题,经阳光中紫外线照射皮肤后产生的维生素是( )。A、维生素DB、维生素AC、维生素KD、维生素E正确答案:A第16题,痛风的营养治疗主要包括（ ）。A、忌饮酒B、适量多摄入碱性食物C、适当能量D、限制蛋白质和脂肪正确答案:A,B,C,D第17题,维生素D缺乏可导致( )A、口角炎B、骨
4、软化症C、佝偻病D、骨质疏松正确答案:B,C,D第18题,骨质疏松症与下列哪些营养素关系密切（ ）。A、钙B、蛋白质C、维生素DD、磷正确答案:A,B,C,D第19题,膳食中铁主要存在于( )。A、肉类B、小白菜C、乳品类D、动物肝脏正确答案:A,D第20题,急性肾功能衰竭时机体容易出现各种矿物质代谢紊乱，如（ ）。A、高血钾B、低血钙C、高血磷D、稀释性低钠和低氯血症正确答案:A,B,C,D第21题,食物中最好的补钙食品是骨头汤 。A、错误B、正确正确答案:A第22题,人体所需要的能量主要来源于食物中的产热营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质 。A、错误B、正确正确答案:A第23题,中老年人维生素D摄入不足容易引起骨质疏松症 。A、错误B、正确正确答案:B第24题,WHO针对缺铁性贫血提出了改善饮食、强化主食原料和调味品中的铁及服用相应制剂三条基本策略 。A、错误B、正确正确答案:B第25题,痛风是嘌呤长期代谢异常，血尿酸增高引起组织损伤的一组疾病 。A、错误B、正确正确答案:B
