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1、第二节 生命活动的主要承担者 -蛋白质,一、氨基酸及其种类 1、组成蛋白质的基本单位是什么？ 氨基酸 2、氨基酸约有多少种？ 20多种,氨基酸的结构有什么共同点？,1、请认真观察P20下面 中的几种氨基酸的结构，看它们有哪些共同结构。 2、氨基酸的通式. 请看P21右上角 3、氨基酸的结构特点 （1）至少含有一个氨基和一个羧基。 （2）氨基和羧基同时在碳链末端的碳原子上 4.请在P20下面 中的氨基酸中圈出R基 , 氨基 , 羧基.,请判断那个是氨基酸,二、蛋白质的结构及其多样性,1、结构： 由多个氨基酸连接而成 2、氨基酸分子相互结合的方式 脱水缩合 3、什么是脱水缩合？ 4、什么是二肽、三
2、肽、多肽？,由氨基酸缩合而成的多肽,飞过海,1血红蛋白分子中含574个氨基酸，4条肽链，在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数和形成的肽键的数目分别是 A573和573 B573和570 C570和573 D570和570 2某一多肽链内共有肽键109个，则此分子中含有NH2和COOH的数目至少为 A110、110 B109、109 C9、9 D1、1,3.假设每个氨基酸的平均分子量是128,某一多肽链内共有肽键10个，则此多肽的分子量为: A.1280 B.1408 C1228 D.1302,蛋白质多样性的原因：,1、组成蛋白质的氨基酸数不同。 2、氨基酸排列顺序不同。 3、氨基酸的种类不同。
3、 4、肽链空间结构不同。 5、肽链数不同.,三、蛋白质的功能（生命活动承担者） 蛋白质有哪些主要功能？ 1、细胞、生物体的结构物质构成细胞的物质。 2、催化剂作用唾液淀粉酶、过氧化氢酶。 3、运输载体功能血红蛋白运输氧气。 4、信息传递作用胰岛素等激素。 5、免疫功能抗体消灭细菌、病毒等。 四、蛋白质的元素组成： C、H、O、N 。,1.下列哪项不是蛋白质在人体内的生理功能 A调节作用 B运输作用 C免疫作用 D遗传信息的载体 2.占细胞干重50以上的物质是 A水 B脂类 C糖类 D蛋白质 3.生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是 A.组成肽键的化学元素不同 B.组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同 C.氨基酸排列顺序不同 D.蛋白质的空间结构不同,4.一个蛋白质分子有二条肽链构成，共有266个氨基酸组成，则这个蛋白质分子至少含有的氨基和羧基数目分别是 A.264和266 B.265和264 C.264和3 D.2和2 5.丙氨酸的R基为CH3，在一个丙氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是 A.3，4 B.4，3 C.3，2 D.4，4 6.由丙氨酸、甘氨酸、亮氨酸组成的三肽有 A.3种 B.4种 C.5种 D.6种,
