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1、1、营养对健康有什么好处？人的生长发育、衰老死亡，主要是保证优生优育，增强免疫力，增强生理功能，防病治病，延缓衰老，延年益寿。2、运动 +营养有哪些更多的好处？ 什么是运动，人人都需要吗？我国的人均寿命为 62.3 岁，日本人的平均寿命是 74.5 岁。调查显示，高寿人群要诀主要在于合理的营养和科学的运动锻炼。研究显示，长期进行合理运动和健康营养可以使心脑血管病、糖尿病、癌症、老年痴呆症发生率减少 35%。骨质疏松的患者减少 40%-50%。过早死亡的概率减少 30%-50%。延长寿命 4-6 年。运动从广义的和通俗的角度来理解，是身体活动的统称，是由骨骼肌收缩产生的身体活动，能够导致的任何身
2、体能量消耗的活动，包括各种工作，走路，骑着等的活动。从狭义的角度来讲，运动是专门治体育运动。比如说跑步、游泳。现代的科学研究证明，经常科学的运动对维持人的健康具有非常重要的作用。缺乏运动会导致多种疾病的发生。如肥胖，高血压，冠心病，糖尿病等。运动缺乏包括久坐习惯，机体缺乏一定的运动刺激，不运动或者很少动。如果每天运动的时间不足 10 分钟，运动强度偏低，运动时心率低于 110 次/ 分钟则为运动缺乏。好处：减少过早死亡；减少心脑血管死亡；减少心脏病的发病危险 50%；有助于防御高血压病的发生；防御和减少骨质疏松症；促进心理健康；减少抑郁症、强迫症的发生等等。3、什么是有氧运动？它有什么特点？有
3、氧运动是指人体在氧气充分供应的情况下进行的体育锻炼。即在运动过程中，人体吸入的氧气与需求相等，达到生理上的平衡状态。简单来说，有氧运动是指任何富韵律性的运动，其运动时间较长（约15分钟或以上），运动强度在中等或中上的程度(最大心率之75% 至85%) ，血液可以供给心 肌 足够的氧 气 。因此，它的特点是 强 度 低，有节 奏 ，持续时 间 较长。有氧运动供能方式是有氧代谢，氧气能充分燃烧（即氧化）体内的糖 分，还可消耗体内脂 肪 ，增强和改善心 肺 功 能 ，预防骨 质 疏 松 ，调节心理和精神状态，是健 身 的主要运动方式。长期坚持有氧运动能增加体内血红蛋白的数量，提高机体抵抗力，抗 衰
4、老 ，增强大脑皮层的工作效率和心肺功能，增加脂肪消耗，防止动脉硬化，降低心 脑 血 管 疾 病 的发病率。减肥者如果在合理安排食物的同时，结合有氧运动，不仅减肥能成功，并且减肥后的体重也会得到巩固。有氧运动对于脑力劳动者也是非常有益的。另外，有氧运动还具备恢复体 能 的功效。4、什么是无氧运动？它对人体有什么好处？无氧运动是指肌肉在“缺氧”的状态下高速剧烈的运动。无氧运动大部分是负荷强度高、瞬间性强的运动，所以很难持续长时间，而且疲劳消除的时间也慢。无氧运动时氧气的摄取量非常低。由于速度过快及爆发力过猛，人体内的糖分来不及经过氧气分解，而不得不依靠“无氧供能”。这种运 动 会 在体内产生过多的
5、乳酸，导致肌肉疲劳不能持久，运动后感到肌肉酸痛，呼吸急促。其实是酵解时产生大量丙酮酸、乳酸等中间代谢产物，不能通过呼吸排除。这些酸性产物堆积在细胞和血液中，就成了“疲劳毒素”，会让人感到疲乏无力、肌肉酸痛，还会出现呼吸、心跳加快和心律失常，严重时会出现酸中毒和增加肝肾负担。所以无氧运动后，人总会疲惫不堪，肌肉疼痛要持续几天才能消失。5、有氧运动和无氧运动哪个更好？主要针对不同运动目的，不同人群具体问题具体分析。对于运动员来说，有氧能力和无氧能力是决定其竞技水平的不可或缺的两个方面。二者相互影响相互促进。对于健身锻炼的人群来讲，有氧运动是最适宜、最健康、最安全、最普遍、最受欢迎的运动方式。几乎适
6、合所有的不同人群。在进行有氧运动的同时，适当的添加一些无氧运动更为合宜。例如肌肉力量锻炼，抗阻运动锻炼，可使健身效果更好。对于儿童少年的体育运动特别注意，无氧运动应谨慎，因为儿童心血管系统及骨骼肌的发育尚未成熟不已过早过多的从事无氧运动。青少年应以全身性有氧运动为主，如跑步游泳，各球类等。6、梅托：7、靶心率：（220-年龄）*6070% 运动后立即数脉搏15 秒*48、运动低强度：靶心率40%-60%；中强度：60%-70%高强度：71%-85%9、运动量：运动强度*运动时间*运动频度10、 运动过量有什么害处？精神症状：睡眠障碍：失眠，多梦。头痛，头晕，心情烦躁，易怒，记忆力下降等。心血管
7、症状：心悸，心慌，胸闷，气喘，心律不齐；消化系统：食欲下降，恶心，呕吐，严重者出现胃肠道功能紊乱。肌肉骨骼系统：肌肉持续酸痛，肌肉僵硬，容易出现肌肉痉挛。全身和其他系统症状：全身乏力，体重下降，易感冒，腹泻，低热，运动后蛋白尿，运动型血尿等。11、 运动中抽筋（肌肉不由自主的强制收缩，主要发生在小腿的腓肠肌） 原因：1.体内失盐过多，运动过程中大量排汗，电解质排除体外，破坏电解质平衡，体内氯化钠含量过低，使得肌肉神经兴奋性增高；2.肌肉收缩与舒张的失调。运动过程中，由于肌肉快速收缩放松的时间太短，影响了肌肉收缩与舒张的协调关系；3.冷刺激。处理措施：1.抽筋时，要马上捉紧 拇 趾 ，慢慢地伸直
8、腿部，待疼痛消失时进行按摩。 2.平座或者仰卧，伸直膝关节，另一个人双手握紧足部，给予扶，痉挛者躯干前倾，适度用力，促使脚被缓慢伸直，推揉小腿肌肉，缓解痉挛。12、 运动中腹痛：1.饭后过早地参加运动，运动前吃的过饱，喝水过多，空腹运动等引起肠胃痉挛。2.肝脾淤血。未充分活动，内脏，血液回流受阻。3.腹直肌痉挛。闷热，大量排汗丧失盐分，加之疲劳，容易引起。4.未充分活动导致肌肉拉伤引起的。5.慢性肝炎，胃溃疡，阑尾炎患者，由于病变部位牵拉震动引起。处理：鉴别，若无病变，调整运动强度、速度，深呼吸，用手指按揉腹痛部位。疼痛不减，就医。进食后30 分钟后，充分准备活动，有节律呼吸。13、 运动后小
9、腿疼痛? 运动量过大或者在硬地面上运动对下肢的腓肠肌鼓膜的刺激产生了反应，长期运动量过大，会引起疲劳，骨膜炎，出现局部疼痛，肿胀。骨膜炎会引起局部的骨质增生。14、 运动引发猝死：是指运动员和普通健身人群在运动中或运动后24内突然发生的意外死亡。发病几十秒。30以下居多。13-35肥厚性心肌病，冠心病。过度紧张劳累。预防：合适方式，强度。运动量。人工呼吸，拍动面颊，颈动脉，心胸复苏，按压。4-6分钟，大脑损害，8 分钟，死亡。15、 牛奶中的营养：牛 奶 的营养成份很高，牛奶中的 矿 物 质 种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙 以外，磷 、铁 、锌 、铜 、锰 、钼 的含量都很多。最难得的是，
10、牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有 100 多种，主要成份有水 、脂 肪 、磷 脂 、蛋 白 质 、乳 糖 、无 机 盐 等。一般牛奶的主要化学成分含量如下： 水分：87.5% 脂肪：3.5-4.2% 蛋白质：2.8-3.4% 乳糖：4.6-4.8% 无机盐：0.7%左右 组成人体蛋白质的氨 基 酸 有 20 种，其中有 8 种是人体本身不能合成的，这些氨基酸称为必需氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必 需 氨 基 酸 ，这种蛋白质便叫作全 蛋 白 。牛奶中的蛋白质便是全蛋白。 牛奶中的无机盐也称矿物质。牛奶中含有 Ca2+、Mg2+、K+ 、
11、Fe3+ 等阳离 子 和 PO43-、SO42-、Cl-等阴离子；此外还有微 量 元 素I、C u、Z n、M n 等。大自然中的钙是以化合态存在的，只有被动、植物吸收后形成具有生物活性的钙，才能更好地被人体所吸收利用。牛奶中含有丰富的活 性 钙 ，是人类最好的钙源之一，1 升新鲜牛奶所含活性钙约 1250 毫克，居众多食物之首，约是大米的 101 倍、瘦牛肉的 75 倍、瘦猪肉的 110 倍，它不但含量高，而且牛奶中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收，吸收率高达 98%，从而调节体内钙的代谢，维持血清钙浓度，增进骨骼的钙化。吸收好对于补钙是尤其关键的。故牛奶能补钙这一说法是有其科学道理的。 16
12、、 吃醋好处？1、食醋有一定消除疲劳的作用 醋中所含的丰富有机酸，可以促进人体内糖的代谢并使肌肉中的疲劳物质乳酸和丙酮等被分解，从而消除疲劳。 2 、食醋有一定抗衰老作用 醋可以抑制和降低人体衰老过程中氧化物的形成。 3、食醋有软化血管，降血脂，降低胆固醇的作用； 扩张血管, 有利于降低血压,防止心血管疾病的发生； 4、食醋有预防肥胖的作用 醋可使人体内过多的脂 肪 转化为体能消耗，并促使人体糖和 蛋 白 质 的代谢，故有一定的减肥作用。5、食醋有养颜护肤作用 醋中丰富的有机酸对人体皮肤有柔和的刺激作用，促使小血管扩张，增强皮肤血液循环，使皮肤光润。 6、食醋具有较强的杀菌能力 醋可以杀伤肠道
13、中的葡萄球菌，大肠杆菌，在一定程度上有预防痢疾的作用。 7、调节血液的酸 碱 平 衡 ,维持人体内环境的相对稳定； 8、帮助消化, 有利于食物中营养成分的吸收； 9、增强肝脏机能,促进新陈代谢； 10、增强肾 脏 功能, 有利尿作用,并能降低尿糖含量； 11、食醋中还含有抗癌物质。 17、 8种必需氨基酸：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸18、 吃饭细嚼慢咽，为什么？01、食物吃到嘴里，先是靠牙齿把它嚼碎，只有嚼碎了才好吞咽、消化。02、口腔里还有从唾液腺分泌出来的唾液(俗称口水 )，加入食物中。唾液中含有淀粉酶，能消化食物中的淀粉，还有杀菌能力，只有食物中吸
14、收了唾液才好消化。如果在吃饭时狼吞虎咽，吃进去的饭往往是与囵吞枣，没有经过牙齿嚼烂和唾液的消化，很快就从口腔咽到胃里，这样不仅尝不到食物的美味，还会增加肠胃的负担。日子久了，就会发生消化不良及胃肠道疾病，也会影响饭菜的吸收。 03、容易把掺杂在食物里的砂子、骨头、头发等异物吞咽下去对胃肠造成伤害。因此，吃饭时必须细嚼慢咽，细嚼慢咽有利于消化，有利于健康。19、 这个汤里面有多少营养成分，是根据肉类中的蛋白质溶解了多少到汤里面去，才能确定的。例如：“滚汤”的方式，肉类在汤里面刚刚烫熟，那么汤里面的营养成分不及十分之一。这种方式的汤，要以吃肉为主。“老火汤”的方式，肉类在汤里面时间较长（2小时以上
15、），则汤里面的营养成分较多些，但也不会超过二分之一。特别的是，冷水放肉下去一起煮的老火汤，肉类的蛋白质溶解得比较多，能达到二分之一。（也因此肉就比较老，比较粗了，难以下咽）而水开了才放肉进去煮，肉类的表层蛋白质快速凝固，肉类里面的蛋白质反而不容易溶解。这种情况下，肉还是很好吃的。汤里面的营养成分也就三分之一左右。20、 味精（谷氨酸钠）是食品的一种天然成份，几乎所有含蛋白质的食物（包括人乳牛乳）都含有味精。 人体内不断制造谷氨酸盐，成份与味精完全相同。 平日煮食时使用的味精，份量还比身体里已有的及从其他食物吸收的少。制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等，均为石油化工产品。甲苯易挥发和燃烧，甚至引起爆炸，大量摄入人体后会引起急性中毒，对人体健康危害较大；氯磺酸极易吸水分解产生氯化氢气体，对人体有害，并易爆炸；糖精生产过程中产生的中间体物质对人体健康也有危害。糖精在生产过程中还会严重污染环境。此外，目前从部分中小糖精厂私自流入广大中小城镇、农村市场的糖精，还因为工艺粗糙、工序不完全等原因而含有重金属、氨化合物、砷等杂物。它们在人体中长期存留、积累，不同程度地影响着人体的健康。
