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1、 - 1 -液相色谱法测定水产品中的抗生素残留随着我国养殖业的发展，越来越多的抗生素被应用于渔业生产中，这些药物的使用几乎贯穿养殖的全过程，由于养殖户不遵守休药期规定及未正确使用药物，造成在水产品中的高水平残留。人长期摄入含抗生素残留的水产品后，药物不断在体内蓄积，当浓度达到一定量后，就会对人体产生毒性作用，四环素类药物的毒性反应主要表现为对胃、肠、肝脏的损害及牙齿的染色等。还会造成过敏反应，二重感染，致畸胎作用。而氯霉素有严重的副作用，它能抑制人体骨髓造血功能而引起再生障碍性贫血和粒状白细胞缺乏症等疾病，对人类的健康构成潜在的危害。因此，水产品中抗生素残留量的检测技术，日益受到国内外学者的关
2、注。本文研究了用全自动固相萃取(AUTOSPE)-高效液相色谱法进行4种抗生素的同时固相萃取和测定的最佳条件，结果令人满意。现将研究结果总结如下：一、实验部分1、仪器与试剂LC7000型高效液相色谱仪，LC7060 二极管阵列检测器，LC7050 自动进样器;SUPELCO DISCOVERY C185m 2504.6mm 色谱柱。固相萃取小柱为 ZORBAX SPE C18Cart。12 头固相萃取真空富集装置(Alltech Scientific Limited)。超声波清洗器 KS500D，超速离心机 LD4 2，搅肉机，涡旋混合器。甲醇(色谱纯)，磷酸二氢钠(分析纯) ，EDTA(分析
3、纯) ，高氯酸溶液(优级纯)、硝酸(优级纯) 。土霉素、四环素、金霉素、氯霉素标准品(SIGMA 公司)。2、高效液相色谱分析条件色谱柱为 SUPELCO DISCOVERY C185m 2504.6mm，流动相为0.O1mol/L 磷酸二氢钠+0.001 mol/L EDTA:甲醇=60:40(V/V，pH=2.0)，流速为0.8ml/min，检测波长为268nm 柱温为25 ，进样量为20l 。3、实验方法(1)土霉素、四环素、金霉素、氯霉素标准储备液的配制分别称取 O.0100mg 土霉素、四环素、金霉素、氯霉素标准品置于4个1Oml 容量瓶中，分别加入甲醇溶解并定容至刻度，此溶液浓度分
4、别为1.00mg/ml，置于冰箱冷藏室保存。(2)混合标准中间液的配制分别吸取土霉素、四环素标准储备液各1.00ml，金霉素、氯霉素标准储备液各 2.00m1.置于100ml容量瓶中，用流动相 A 液定容至刻度，此溶液浓度分别为：土霉素(10g/m1) 、四环素(10g/m1)、金霉素(20g/m1)、氯霉素(20g/m1)，置于冰箱冷藏室保存。(3)标准使用液的配制准确吸取混合标准中间液0.1、0.2 、0.5、1.0 、2.0、 4.0、6.0、 8.0、10.0ml 分别置于1Oml 容量瓶中，用流动相 A 液定容至刻度，得到的标准系列为： 0.1、0.2、0.5 、1.0、2.0、4.
5、0、6.0 、 8.0、10.0g/m1(土霉素、四环素 );0.2、0.4、1.0 、2.0、 4.0、8.0、12.0、16.0、20.0g/m1(金霉素、氯霉素)。(4)流动相 A 液的配制 - 2 -0.01mol/L 磷酸二氢钠+0.001mol/L EDTA，用30%硝酸调至 pH=2.0，经0.45m 双层水系滤膜过滤。(5)流动相 B 液的配制0.01mol/L 磷酸二氢钠，用30%硝酸调至 pH=2.0，经0.45 m 双层水系滤膜过滤。(6)样品前处理准确称取5.00g 搅碎的水产品于5Oml 带盖的塑料离心管中，加入20%高氯酸溶液 15ml，涡旋1min，将此离心管放入
6、超声波清洗器中提取20min 后，用离心机离心10min，收集上清液于25ml 容量瓶中，往残渣中加入1Oml 2%高氯酸溶液，用玻棒搅动使样品均匀分散于高氯酸溶液中，将此离心管放入超声波清洗器中提取20min 后，用离心机离心 10min，收集上清液于上述 25ml 容量瓶中，合并两次上清液，用2%高氯酸溶液定容，取该提取液1O ml 经已调节的固相萃取小柱吸附，用 10%甲醇水2ml 冲洗固相萃取小柱，用50%甲醇水1ml 洗脱后收集备用。(7)样品测定吸取样品溶液20l 进样，进行 HPLC 分析，记录四种抗生素的峰面积。根据4种抗生素的保留时间和紫外吸收光谱图定性，峰面积定量。二、结果
7、和讨论1、色谱分离条件的选择(1)检测波长的选择由4种抗生素的紫外吸收光谱图可见，土霉素、四环素、金霉素在268nm、355nm 处各有1 个吸收峰，氯霉素在278nm 处有1 个吸收峰，分别在波长268nm、278nm 和355nm 下用高效液相色谱仪以4种抗生素的混合标准进行测定，结果表明:在波长268nm 下4种抗生素色谱峰分离较好且测定灵敏度明显高于278nm、355nm 处，实际样品在此波长条件下的溶剂峰对4种抗生素的测定无影响，故选择测定波长为268nm。(2)流动相的选择流动相配比的选择为了有利于色谱峰的分离，选用0.01mol/L 磷酸二氢钠溶液和甲醇的混合液为流动相。分别进行
8、 V 磷酸二氢钠：V 甲醇=70 ：30 、65：35、60：40、55：45的试验。由所得色谱图及测定数据可以看出，随着流动相中甲醇含量的增加，4种抗生素测定的灵敏度升高，保留时间减少，但色谱峰分离变差。权衡分离度和保留时间，本方法选用 V 磷酸二氢钠：V 甲醇=60：40 为流动相。实际样品在此流动相条件下的杂质峰对4种抗生素的测定无干扰。流动相的优化流动相中0.001mol/L EDTA 二钠可以使分离效果更好。加入 EDTA 二钠(A)和不加入 EDTA 二钠的流相(B)测定的两组数据比较见表1 ：从表1中可见，流动相中加入 EDTA 二钠，提高了方法的精密度。原因是四环素类抗生素分子
9、中含有酚羟基和烯醇基，易与二价金属结合，因而造成重现性差，流动相中加入适量 EDTA 二钠可以改善这种现象。2、样品前处理条件的选择(1)样品提取液的选择 - 3 -用高氯酸水溶液作为提取液是因为4种抗生素都能够溶解于水，高氯酸可沉淀水产品中的蛋白质。用鱼肝样品分别做浓度为0.1%、2%和5% 高氯酸溶液的抗生素提取试验，随着高氯酸浓度的增大，样品中的蛋白质沉淀更加完全，有利于提取液的过滤，但高氯酸浓度过大不仅会对溶液中的抗生素起一定的破坏作用，影响测定的灵敏度，而且也会造成试剂的浪费，综合考虑过滤的效果及测定的灵敏度，选取高氯酸浓度为2% 。(2)全自动固相萃取条件的选择反相固相萃取程序：调
10、节-上样- 冲洗-洗脱调节:在本研究中，先用 2 ml 甲醇冲洗固相萃取小柱，再用2ml 水冲洗固相萃取小柱。上样:将样品加到固相萃取小柱上。冲洗:在本研究中，用10%甲醇水将干扰物冲洗下来。洗脱:在本研究中，用50%甲醇水将4种抗生素洗脱下来，收集样品用于分析。固相萃取条件的选择实际上是洗脱液的选择:混标中每种抗生素的浓度为0.5g/ml。洗脱液准备：配制 O%、 10%、20%、30% 100%甲醇水试验步骤:用11支固相萃取柱经调节后，分别上样 10ml 上述混标，分别用0%、 10%、20% 、30% 100%甲醇水各 1ml 洗脱，收集洗脱液，进行 HPLC 测定，以各种抗生素的浓度
11、为纵坐标。甲醇水浓度为横坐标作图，得到固相萃取曲线，并计算最佳萃取条件下4种抗生素的固相萃取回收率。试验结果：随着洗脱液中甲醇含量的升高，土霉素、四环素的分离度明显下降，各色谱峰的峰宽增大;另一方面，随着洗脱液中甲醇含量的升高，洗脱液中 4种抗生素的浓度急剧上升，用10% 甲醇水洗脱时，洗脱液中四种抗生素的浓度为0，至50%甲醇水时，四种抗生素的浓度已达最大 5.0g/ml，而这时土霉素、四环素仍能够很好分离，因此，选定最佳洗脱液为50%甲醇水，在此固相萃取条件下的固相萃取回收率分别为:土霉素100.6%、四环素 99.2%、金霉素100.8%，氯霉素98.8%。固相萃取能将四种抗生素的检测灵
12、敏度提高 l0倍左右，鱼肝不经固相萃取及经固相萃取的样品都作 HPLC 测定，两者的 HPLC 谱图比较发现，经过 SPE 萃取柱纯化并浓缩的样品，杂质峰较少，土霉素峰清晰，并可看到四环素峰;而未经固相萃取的样品土霉素峰很低，杂质峰多，检测不到四环素。3、方法的线性和最低检出浓度用土霉素、四环素浓度分别为0.1、0.2 、0.5、1.0 、2.0、4.0 、6.0、 8.0、10.0g/ml，金霉素、氯霉素浓度分别为0.2、0.4、1.0、2.0 、4.0、8.0 、12.0 、16.0、20.0g/ml 的混合标准溶液，在规定的色谱条件下，进样20l，进行测定，求4 种抗生素的响应峰面积浓度
13、的线性回归方程，其回归方程及相关系数 r 分别为:土霉素： Y=56.3215x-0.9004.r=0.9999;四环素： Y=42.8345x-1.1484.r=0.99991金霉素： Y=23.0097x-0.9630.r=0.9999;氯霉素： Y=38.8332x+0.1655，r=0.9999 。表明在该浓度范围内呈线性关系，符合定量要求。以基线噪音的3倍计算方法的最低检出浓度，土霉素 (0.018 mg/kg)、四环素(0.025 mg/kg)、金霉素(0.043 mg/kg)、氯霉素(0.010mg/kg) 。4、方法的回收率和精密度 - 4 -以空白鱼肉样品为本底，分别加入不同量的抗生素，测定方法的加标回收率及精密度(每个样品平行测定6次)，结果见表 2。三、结论通过高氯酸沉淀蛋白质、超声波提取样品、固相萃取的前处理方法，以及优化高效液相色谱条件下，成功地进行了水产品中土霉素、四环素、金霉素、氯霉素四种抗生素残留同时进行固相萃取和高效液相色谱测定的方法研究，目前已检测虾、蟹、鲩鱼、鲫鱼共印份。实验结果表明：该方法测定灵敏度高、稳定性好、简便易行，四种被测组分色谱分离效果好。
