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1、第一部分 系统复习 成绩基石,主题十四 化学与生活,考点梳理过关,考点1 人类重要的营养物质 6年6考 一、六大营养素 食物的基本成分只有六种，分别是_蛋白质_、_糖类_、_油脂_、_维生素_、无机盐和水。 二、各种营养素的作用及食物来源,想一想为防止鱼、虾等海产品在贮存、运输过程中腐烂，常用甲醛浸泡，这样做对吗？请说出你的认识。 不对。因鱼、虾等海产品含有丰富的蛋白质，用甲醛浸泡，会因为两者发生化学反应，使蛋白质变质。,考点2 化学元素与人体健康 6年3考 一、人体中的化学元素,二、化学元素与人体健康的关系,特别提醒 (1)要合理摄入人体必需的元素，遵循的原则为“不缺不补，食补为主、药补为辅
2、”。 (2)微量元素以无机盐形式存在的一些元素虽在人体中的含量很小，但对人体健康的影响却很大。 (3)化学元素对人体健康十分重要，但是过量摄入也会对健康产生十分不利的影响。如氟过量会导致氟牙和氟骨病。,辨一辨 1为了预防贫血，多吃鱼、蛋等食物补充人体需要的钙元素。 ( ) 2婴幼儿生长发育不良，患佝偻病，可以适量补钙。 ( ) 3硒、碘等微量元素在人体中的含量很小，对维持正常生命活动作用不大。 ( ) 4氧、碳、氢、铁、氮是人体中含有的常量元素。( ),考点3 有损人体健康的一些物质 6年2考,一、有机化合物,考点4 有机合成材料 6年3考,二、有机高分子材料 1有机高分子材料的分类,2有机合
3、成材料的性质,3.天然纤维与合成纤维的鉴别方法,4.常见化学材料性能比,辨一辨 1.羊毛和合成纤维的化学成分相同。 ( ) 2.包装食品的聚乙烯塑料袋可用加热的方法封口。 ( ) 3.合金、合成纤维和合成橡胶都属于有机合成材料。( ) 4.用灼烧闻气味的方法，可区分棉纤维和蚕丝。 ( ),考点5 化学与环境保护 6年1考 一、当前主要的环境问题有_温室效应_、_臭氧空洞_、_酸雨_等。 二、白色污染,典型例题分析,类型1 各类营养素的主要功能及食物来源,【例1】2017滨州中考如表是小滨制定的食谱单，为使营养均衡，在“你的补充”栏可以选填的食物是 ( C ),思路点拨人体需要的六大营养物质：蛋
4、白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；米饭、馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类；烧鸡块、红烧鱼、花生米中含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物。,A.煎豆腐 B炸大虾 C凉拌黄瓜 D蛋糕,变式运用 1.2017庆阳中考生活习惯直接影响人体健康，小明同学一家人的下列饮食习惯科学合理的是 ( ) A.小明长期偏食“洋快餐” B奶奶不忍浪费，即使食物霉变仍然食用 C.妈妈为了保持身材，只吃蔬菜和水果 D爸爸享受运动，大量出汗后常饮用含无机盐的饮料,D “洋快餐”中大多是油炸或烤制食品，含有大量的氢化脂肪，易导致肥胖等疾病，A错误；霉变食物会使人
5、致癌，B错误；蔬菜、水果中只含有人体所需的维生素，而人体需要六大营养素，C错误；汗液中含有大量的氯化钠，故大量出汗后要饮用含无机盐的饮料，D正确。,类型2 常见材料的分类及区分 【例2】2017南京中考下列材料中属于复合材料的是 ( C ) A.不锈钢 B聚氯乙烯 C.玻璃钢 D天然橡胶,思路点拨不锈钢属于金属材料；聚氯乙烯属于有机合成材料；玻璃钢是由玻璃纤维和有机高分子材料复合而成的复合材料；天然橡胶属于天然高分子材料。,变式运用 2.2017东营中考对物质进行分类是我们研究物质的便捷途径，现有以下物质：塑料保鲜膜；纯碱；硝酸钾；铝制易拉罐；高铁的铁轨；我国自主生产的圆珠笔头的圆珠；PET制
6、的矿泉水瓶；磷酸二铵；烧碱。对上述物质分类不正确的是 ( ) A.属于复合肥的有 B属于有机合成材料的有 C.属于金属材料的有 D属于碱的有,D 含有氮元素的肥料称为氮肥，含有磷元素的肥料称为磷肥，含有钾元素的肥料称为钾肥，同时含有氮、磷、钾三种元素中的两种或两种以上的肥料称为复合肥。硝酸钾中含有钾元素与氮元素，磷酸二铵中含有氮元素与磷元素，均属于复合肥，A正确；塑料、合成纤维和合成橡胶属于三大合成材料，故塑料保鲜膜和PET制的矿泉水瓶均属于有机合成材料，B正确；金属材料包括纯金属与合金，铝制易拉罐、高铁的铁轨、我国自主生产的圆珠笔头的圆珠均是由金属材料制成的，C正确；碱是指电离时产生的阴离子
7、全部是氢氧根离子的化合物，而纯碱是由钠离子与碳酸根离子构成的化合物，属于盐，D错误。,六年真题全练,命题点1 六大营养素,12017河北，2题，2分下列食物中富含蛋白质的是 ( ) A煮鸡蛋 B小米粥 C凉拌黄瓜 D白面馒头,A 煮鸡蛋中富含蛋白质，A正确；小米粥中富含淀粉，淀粉属于糖类，B错误；凉拌黄瓜中富含维生素，C错误；白面馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，D错误。,22014河北，1题，2分下列食物中富含维生素C的是 ( ) A鸡蛋 B西红柿 C米饭 D牛肉,B 鸡蛋、牛肉中所含的营养素主要是蛋白质；西红柿中所含的营养素主要是维生素；米饭中所含的营养素主要是淀粉，淀粉属于糖类。,32015
8、河北，29题(2)，1分生活与化学密切相关。 (2)鸡蛋和牛奶都富含的营养素是_蛋白质_。,42016河北，29题，5分化学与我们的生产、生活有着密切的联系。 (1)现有维生素、金刚石和碳酸氢钠，其中可用来切割玻璃的是_金刚石_，常用作发酵粉的是_碳酸氢钠_，蔬菜和水果中含有的营养物质是 维生素 。 (2)菜刀使用后可以采取_保持表面洁净干燥(或涂油等)_(答一条即可)的措施防锈。 (3)将一小块布料点燃，观察到燃烧比较缓慢，有特殊气味，趁热可以拉成丝。则该布料是_涤纶_(选填“纯棉”、“蚕丝”或“涤纶”)。,解析：(1)金刚石硬度最大，常用来切割玻璃或大理石，碳酸氢钠常用作发酵粉或治疗胃酸过
9、多，蔬菜和水果中富含维生素。(2)防止菜刀生锈，可以保持其表面洁净和干燥，但不能刷漆。(3)纯棉燃烧产生烧纸气味，蚕丝主要成分为蛋白质，燃烧时有烧焦羽毛味，但不能拉成丝。,押题预测 1.下列食物中富含的营养素能为人体提供能量的是 ( ) A B C D,B 糖类物质是为人体提供能量的主要物质，蛋白质和油脂也能够为人体提供能量；维生素不能为人体提供能量。手擀面中富含糖类，能提供能量；清蒸鲈鱼中富含蛋白质，能提供能量；凉拌西蓝花中富含维生素，不能提供能量；酱牛肉中富含蛋白质，能提供能量。,命题点2 化学元素与人体健康,52015河北，2题，2分缺铁容易对人体健康造成的影响是 ( ) A患佝偻病 B
10、引起贫血 C产生龋齿 D甲状腺肿,B 人体缺铁会引起缺铁性贫血；幼儿及青少年缺钙会患佝偻病；人体缺氟易产生龋齿；人体缺碘会引起甲状腺肿大。,62012河北，1题，2分为预防骨质疏松，应给人体补充的元素是 ( ) A钙 B铁 C锌 D碘,A 钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏时幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松；缺铁会患贫血；缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良等；缺碘会患甲状腺肿大。,72013河北，29题(3)(4)，2分化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识。 (3)大枣含有蛋白质、糖类及维生素等营养素，其中起到调节人体新陈代谢、预防疾病作用的是_维生
11、素_。 (4)青少年处于生长发育期，为了补充人体需要的 钙 元素，可以多吃奶制品、虾皮等食物。,解析：维生素在人体中起到调节新陈代谢、预防疾病的作用，应多食用含维生素丰富的物质；青少年在生长发育期，需要补充大量钙元素，可以多吃奶制品、虾皮等食物。,押题预测 2.人体缺少钙、铁等元素会影响身体健康。下列补充化学元素的做法错误的是 ( ) A大量服用含碘药物预防甲状腺肿大 B使用铁制炊具防治缺铁性贫血 C进食牛奶、豆制品等富含钙的食物预防幼儿佝偻病 D食用牡蛎等含锌海产品防治因缺锌引起的食欲不振、发育不良,A 碘是合成甲状腺激素的主要成分，缺乏或过多均会患甲状腺肿大，所以A错误；铁是合成血红蛋白的
12、主要成分，缺乏会患缺铁性贫血，使用铁制炊具可补充铁元素，所以B正确；钙是构成人体骨骼和牙齿的主要成分，它使骨骼和牙齿有坚硬的结构支架，缺乏时幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，所以C正确；锌影响人的生长和发育，缺乏时会食欲不振，生长迟缓，发育不良，所以D正确。,命题点3 有损人体健康的物质,82016河北，2题，2分下列物质的利用对人体健康无害的是 ( ) A用甲醛浸泡海产品保鲜 B用霉变的花生制作花生糖 C用工业染料制作彩色馒头 D用硝酸铵固体和水制作冷敷袋,D 甲醛、霉变的花生、工业染料均有毒，不能用于食品工业；硝酸铵固体溶于水会吸收热量，使温度降低，制作冷敷袋对人体健康无害。,9
13、2014河北，12题，2分下列对科学知识的应用错误的是 ( ) A铁由于导热性能好，用来做暖气片 B铅锑合金由于熔点低，用来做保险丝 C甲醛由于有防腐作用，用来保鲜食品 D洗洁精由于有乳化作用，用来除去餐具油污,C 甲醛有毒，不能用来保鲜食品。,押题预测 3.2016年民生热词“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要求的是 ( ) A用工业酒精勾兑饮用白酒 B用碳酸氢钠作发酵粉 C用亚硝酸钠代替食盐烹调食物 D用霉变油菜籽生产食用油,B 工业酒精含有有毒物质甲醇，用它勾兑白酒，饮用少量可能导致失明，大量饮用会致人死亡，故A错误；碳酸氢钠无毒且能与酸反应生成二氧化碳气体，气体受热膨胀使面松软多孔
14、，对人体无害，故B正确；亚硝酸钠有毒，不能用来代替食盐使用，故C错误；霉变油菜籽具有毒性很大的黄曲霉毒素，有致癌作用，不能用来压榨食用油，故D错误。,命题点4 合成材料,102017河北，29题(4)，1分理化知识在生产、生活中有广泛的应用。 (4)用来制作食品保鲜膜的材料是_聚乙烯_(选填“聚乙烯”或“聚氯乙烯”)。,解析：聚乙烯塑料无毒，而聚氯乙烯塑料受热会释放出有毒的氯化氢气体，所以不能用聚氯乙烯塑料来制作食品保鲜膜。,112014河北，29题(2)，1分化学与生活、生产密切相关。请回答下列问题： (2)生活中常用_燃烧(或点燃)_的方法来鉴别合成纤维和天然纤维。,解析：天然纤维燃烧时会有烧焦羽毛的气味；合成纤维燃烧时会有特殊的气味，并且纤维熔成黑色坚硬小球，故可用燃烧的方法鉴别二者。,122014河北，27题(2)，1分如图是小明眼镜的照片。 (2)眼镜所用材料中属于合成材料的是_塑料_。,解析：塑料、合成纤维、合成橡胶为三大合成材料。,押题预测 4.下列常见材料中属于复合材料的是 ( ) A合金 B玻璃钢 C普通玻璃 D塑料,B 合金属于金属材料，A错误；玻璃钢是由玻璃纤维与有机高分子材料混合成的，属于复合材料，B正确；普通玻璃属于无机非金属材料，C错误；塑料属于三大合成材料之一，属于合成材料，D错误。,
