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加蒜饲料有益猪生长 瑞士研究人员发现，在猪饲料中添加少量的蒜，对猪的健康生长大有裨益。也许蒜足以起到肉猪饲养过程中抗菌素的作用。家禽研究所的马丁乔斯特在三组仔猪的饲料里分别加入一般性抗菌素、蒜或什么也不加。结果表明，蒜的使用对于减少仔猪的腹泻病以及猝死的效果，比不用蒜或只用抗菌素的效果要好，但不足的是，用蒜作添加剂喂养的猪体重增加较缓慢，而使用抗菌素则不然。尽管如此，乔斯特仍认为，适量的蒜和其他的“有机”药终将取代抗菌素，在欧洲，反对使用抗菌素的呼声日益高涨，因为人们担心，使用抗菌素将促使细菌对抗菌素产生耐药性。乔斯特在试验报告中还指出，从他所喂养加蒜的猪料中，已闻不到也尝不出蒜的味道，因为他把蒜捣得很细，其中能产生臭味的酶已经失去了活性。专利查询
