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1、奶牛饲料添加剂的选配奶牛饲料添加剂的选配奶牛饲料添加剂的选配奶牛饲料添加剂的选配 与使用技巧与使用技巧与使用技巧与使用技巧 甄玉国 美国达农威（中国）公司 甄玉国 美国达农威（中国）公司 来自 中国最大资料库下载 奶牛养殖者和营养学家面临的挑战奶牛养殖者和营养学家面临的挑战 n健康、长寿健康、长寿 ?发病率低发病率低 ?生产寿命长生产寿命长 n高产、高效高产、高效 ?可持续高产可持续高产 ?保证奶品质保证奶品质 ?良好的经济效益良好的经济效益 来自 中国最大资料库下载 在奶牛的生产成本中。在奶牛的生产成本中。 n饲料成本占饲料成本占3550% ?粗饲料粗饲料 ?青干草（苜蓿、羊草等）青干草（苜
2、蓿、羊草等） ?青贮饲料青贮饲料 ?农副产品（玉米秸秆等）农副产品（玉米秸秆等） ?。 ?精料补充料精料补充料 ?能量饲料（谷物、脂肪等）能量饲料（谷物、脂肪等） ?蛋白饲料蛋白饲料 ?营养性添加剂（矿物质、维 生素、氨基酸等） 营养性添加剂（矿物质、维 生素、氨基酸等） ?非营养性添加剂非营养性添加剂 来自 中国最大资料库下载 奶牛用饲料添加剂奶牛用饲料添加剂 n饲料添加剂是各种能够以非营养的方式（如改变瘤胃饲料添加剂是各种能够以非营养的方式（如改变瘤胃pH、 改变发酵模式、调节代谢等）实现动物预期反应的一组 饲料成分（ 、 改变发酵模式、调节代谢等）实现动物预期反应的一组 饲料成分（Hut
3、jens,1991） ?几种饲料添加剂也包含奶牛所需的营养成分几种饲料添加剂也包含奶牛所需的营养成分 ?酵母培养物中的蛋白酵母培养物中的蛋白 ?小苏打中的钠小苏打中的钠 ?。 ? 饲料添加剂不是高产性能或高效益的必要条件或保证。饲料添加剂不是高产性能或高效益的必要条件或保证。 来自 中国最大资料库下载 从牛场的角度对奶牛用饲料添加剂的评估 （ 从牛场的角度对奶牛用饲料添加剂的评估 （4Rs） n可从可从4个方面来斟酌判定一种饲料添加剂是否应被采用： 预期反应、投资回报率、有效的研究、以及现场应用的 应答表现 个方面来斟酌判定一种饲料添加剂是否应被采用： 预期反应、投资回报率、有效的研究、以及现
4、场应用的 应答表现 (Hutjens, 1991)。 ?预期反应（预期反应（Anticipated response） ：产量、乳成分、） ：产量、乳成分、DMI、提高 饲料利用率、减少体重损失、提高牛群健康等 、提高 饲料利用率、减少体重损失、提高牛群健康等 ?投资回报率（投资回报率（Economic return） ?有效的研究（有效的研究（Available research） ?现场应用结果 （现场应用结果 （Field response）。）。 来自 中国最大资料库下载 从饲料工业的角度对奶牛用饲料添加剂的评估 （ 从饲料工业的角度对奶牛用饲料添加剂的评估 （7Rs） n7”R”除了
5、前面讲到的除了前面讲到的4点外，还包括可靠性、重复性和相 对性 点外，还包括可靠性、重复性和相 对性 (Hutjens, 1991)。 ?可靠性（可靠性（reliability）：可靠性以发表和出版过的某种饲料添加 剂的试验数据库为基础。 ）：可靠性以发表和出版过的某种饲料添加 剂的试验数据库为基础。 ?重复性（重复性（repeatability）：代表着某种添加剂的统计学数据分析 结果（中间值和正态标准偏差） ）：代表着某种添加剂的统计学数据分析 结果（中间值和正态标准偏差） ?相对性（相对性（relativity）：相对性是指其它产品、管理变化、或牧场 管理做法也许能够替代正在被使用的添加
6、剂。 ）：相对性是指其它产品、管理变化、或牧场 管理做法也许能够替代正在被使用的添加剂。 来自 中国最大资料库下载 美国饲料添加剂的使用情况美国饲料添加剂的使用情况 42.442.448N.A. 蛋氨酸锌蛋氨酸锌 Zinc Methionine 42.242.23816 烟酸烟酸 Niacin 58.358.35117 酵母培养物酵母培养物 Yeast Culture 54.654.666N.A. 氧化镁氧化镁 Mag Oxide 78.878.87570 小苏打小苏打 Sodium Bicarbonate 2001200119921983 来自 中国最大资料库下载 Time after fe
7、eding in hoursTime after feeding in hours 0 2 4 6 8 0 2 4 6 8 1010 Control 1% NaHCO3 0.8% MgO3 6.46.4 6.26.2 6.06.0 5.85.8 5.65.6 Rumen pHRumen pH 瘤胃缓冲剂的功能瘤胃缓冲剂的功能 n维持瘤胃维持瘤胃 pH 6.25 n提高干物质采食量提高干物质采食量 n改善瘤胃内环境改善瘤胃内环境 来自 中国最大资料库下载 美国饲料添加剂的使用情况美国饲料添加剂的使用情况 U.S. Feed Additive Use 42.442.448N.A. 蛋氨酸锌蛋氨酸锌
8、 Zinc Methionine 42.242.23816 烟酸烟酸 Niacin 58.358.35117 酵母培养物酵母培养物 Yeast Culture 54.654.666N.A. 氧化镁氧化镁 Mag Oxide 78.878.87570 小苏打小苏打 Sodium Bicarbonate 2001200119921983 来自 中国最大资料库下载 解开瘤胃死结 达农威益康 解开瘤胃死结 达农威益康 Diamond V Yeast Culture 解决瘤胃问题的关键解决瘤胃问题的关键 来自 中国最大资料库下载 美国达农威公司美国达农威公司 Diamond V Mills Diamon
9、d V Mills P.O.Box 74570 Cedar Rapids, Iowa, USA 52407-4570 来自 中国最大资料库下载 美国达农威公司简介美国达农威公司简介 ?始创于始创于1943，60年经营历史年经营历史 ?创始人 约翰创始人 约翰布鲁豪布鲁豪 ?总部位于美国依阿华州（总部位于美国依阿华州（Iowa） 希达皮兹市（ ） 希达皮兹市（Cedar Rapids） ?产产14万吨益康万吨益康XP （美占（美占12万吨，欧洲的潜万吨，欧洲的潜） 来自 中国最大资料库下载 达农威公司的技术总部达农威公司的技术总部 Diamond V Technical Center 来自 中国
10、最大资料库下载 来自 中国最大资料库下载 来自 中国最大资料库下载 代谢物的生产代谢物的生产Metabolite Production 活酵母接种体的生产活酵母接种体的生产 Live Yeast Inoculum Production （需氧酵母繁殖）（需氧酵母繁殖） (Aerobic Yeast Propagation) 奶油酵母奶油酵母 Cream Yeast 生产发酵罐生产发酵罐 Production Fermentors 酵母培养酵母培养 Yeast Train 接种体接种体 Inoculum 酵母培养物的生产酵母培养物的生产Yeast Culture Production 厌氧发酵厌
11、氧发酵(Anaerobic Fermentation) 培养基培养基Substrate 谷物谷物Cereal Grains 液体发酵液体发酵 Liquid Fermentation 碾磨碾磨Grinding 包装包装Packaging 装运装运Shipping 湿的捣碎混合物湿的捣碎混合物 Wet Mash Mixing 培养捣碎物发酵培养捣碎物发酵Culture Mas 干燥干燥Drying 活的酵母接种体活的酵母接种体 Viable Yeast Inoculum 来自 中国最大资料库下载 达农威益康达农威益康XP产品产品 细胞外代谢产物细胞外代谢产物 风味物质风味物质 核苷核苷 氨基酸氨基
12、酸 小肽小肽 芳香物质芳香物质 酯酯 有机酸有机酸 乙醇乙醇 营养成分营养成分 小肽小肽 寡糖寡糖 有机酸有机酸 未知生长因子未知生长因子 2000 x ?总共含有总共含有100种以上的胞外代谢产物种以上的胞外代谢产物 来自 中国最大资料库下载 Harrison et al. 1988. J. Dairy Sci.71:2967-2975. Wiedmeier et al. 1987. J. Dairy Sci. 70:2063-2068. 瘤胃细菌（培育刺激） Rumen Bacteria (Growth Stimulation) 0.0 5.0 10.0 15.0 20.0 25.0 30
13、.0 KentuckyUtah State CFU/ml (Billions) ControlYeast Culture 0 20 40 60 80 100 120 140 Kentucky Millions 0 1 2 3 4 5 Utah State Billions ControlYeast Culture 细菌总量细菌总量Total Bacteria水解菌水解菌Cellulolytic Bacteria +64% +30% +55% +60% P 0 = 83% 来自 中国最大资料库下载 达农威益康达农威益康XP的作用的作用 改善瘤胃发酵功能 更多牛奶 更多体重 改善瘤胃发酵功能 更多
14、牛奶 更多体重 降低采食量降低采食量, 提高利用效率提高采食量提高利用效率提高采食量 来自 中国最大资料库下载 奶牛饲料添加剂的新近发展奶牛饲料添加剂的新近发展 n生物素（生物素（Biotin） ?生物素与蹄趾角质层的形成有关。生物素与蹄趾角质层的形成有关。 ?反刍动物需要生物素，瘤胃微生物可合成生物素。对于高精料日 粮来说，瘤胃内生物素的合成降低，其原因是酸性环境和菌群的 改变。 反刍动物需要生物素，瘤胃微生物可合成生物素。对于高精料日 粮来说，瘤胃内生物素的合成降低，其原因是酸性环境和菌群的 改变。 ?犊牛缺乏生物素的表现包括：蹄趾软、蹄皮损伤和蹄毛脱落。在 对猪和马的研究发现，生物素缺乏
15、症导致蹄裂。 犊牛缺乏生物素的表现包括：蹄趾软、蹄皮损伤和蹄毛脱落。在 对猪和马的研究发现，生物素缺乏症导致蹄裂。 ?生物素建议添加量为10-20mg，15月龄起用。泌乳期奶牛全程添 加20mg/天，干奶期添加10mg/天。 生物素建议添加量为10-20mg，15月龄起用。泌乳期奶牛全程添 加20mg/天，干奶期添加10mg/天。 来自 中国最大资料库下载 奶牛饲料添加剂的新近发展奶牛饲料添加剂的新近发展 n过瘤胃胆碱（过瘤胃胆碱（Protected Choline） ?胆碱通常被划分为维生素B。其在奶牛营养方面的作用包括降低脂肪肝的 形成，改善神经传递，和作为甲基供体。 胆碱通常被划分为维生素B。其在奶牛营养方面的作用包括降低脂肪肝的 形成，改善神经传递，和作为甲基供体。 ?奶牛对日粮中胆碱无应答的原因是瘤胃对其大量降解(估约85-95%降解率)。奶牛对日粮中胆碱无应答的原因是瘤胃对其大量降解(估约85-95%降解率)。 ?胆碱与奶牛相关的主要作用机理是其影响肝脏甘油三酯的移转，尤其是泌 乳早期期间来自脂肪组织的自由
