鹿肉的做法大全

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1、鹿肉的做法大全鹿肉的做法大全 以下是鹿肉的几种做法： 做法一：炖鹿肉 材料：植物油 2 汤匙，鹿肉 900 克，洋葱 3 个，切块，蒜头 2 个，捣碎，伍 斯特郡沙司 1 汤匙，月桂树叶 1 片，切好的新鲜百里香 1 汤匙，盐 1 汤匙，水 750 毫升，小土豆 7 个，去皮，切成四份，欧洲防风草 1-2 支，去皮，切块，面 粉 2 汤匙，水 4 汤匙 做法步骤： 1.将油烧热，放入鹿肉将肉炒好，放入洋葱，蒜末，伍斯特郡沙司，月桂树 叶，百里香，盐和 750 毫升的水。 2.上盖后蒸煮 1 到 1 个半小时，或直到肉嫩。 3.将土豆和欧洲防风草放入，煮到软。将面粉和水混合起来，倒到炖锅里使 汤

2、变的稍稠一些，食用前去掉月桂树叶即可。 做法二：番茄蒸鹿肉 材料：西红柿 3 个，净鹿腿肉 200 克，葱花、姜丝各少许。调料精盐 1 小匙， 味精 1/2 小匙，蚝油少许 做法步骤： 1、将西红柿切去底部，挖空内部待用。 2、鹿肉洗净切薄片，用精盐、味精、蚝油腌渍 5 分钟后，放入西红柿内， 上放葱花、姜丝，放入蒸锅蒸 8 分钟，取出盛入盘中即可。 做法三：鸡腿菇煲鹿肉 材料：鸡腿菇 200 克、净鹿肉 200 克，枸杞、香葱花、姜片各少许。调料海 天酱油 1 小匙，精盐 1/2 小匙，绍酒 2 小匙，香叶粉少许，高汤、植物油适量。 做法步骤： 1.鸡腿菇从中间切开;鹿肉切块，加入海鲜酱油、绍酒腌渍 10 分钟，备用。 2.将煲仔锅放在炉上，加入高汤、葱花、姜片烧滚，放入鹿肉、鸡腿菇、海 天酱油、精盐、香叶粉大火烧沸，打去浮沫、转小火煲熟离火即可。