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1、河南省郑州市106中学2018-2019学年下学期高二年级生物学科期中考试卷一、单选题（每题2分，共60分）1.下图是苹果酒制作的步骤。下列分析正确的是( )A.步骤是对苹果进行灭菌处理 B.装瓶时发酵瓶要装满C.产生的气体可用澄清石灰水进行检测 D.整个过程始终保持无氧条件2.如图曲线表示的是温度和果胶酶活性之间的关系,此曲线不能说明的是( )A.在B点之前,果胶酶的活性和温度成正比例;之后,成反比例B.当温度到达点时,果胶酶的活性最高C.点时,果胶酶的活性很低,但随着温度升高,果胶酶的活性可以上升D.点时,果胶酶的活性也很低,当温度降低时,酶的活性也可以恢复上升3.下列说法正确的是( )A
2、.细菌培养基中的牛肉膏不能提供碳源 B.培养硝化细菌可以不加有机碳C.刚果红能与纤维二糖结合形成红色复合物 D.酵母菌酿酒时需持续供氧4.关于果胶酶的说法正确的是()A.果胶酶可以分解细胞壁的主要成分纤维素B.果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物C.果胶酶不特指某酶,而是分解果胶的一类酶的总称D.果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA5.欲从土壤中分离出能分解尿素的细菌,下列实验操作中不正确的是( )A.将土壤用无菌水进行一系列的梯度稀释B.同一浓度的土壤稀释液应至少涂布三个平板C.可将未接种的培养基在相同条件下培养作为对照D.用加入刚果红指示剂的培养基可筛选出分解尿素的细菌6.下列有关细
3、菌培养的叙述,正确的是( )A.在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌B.在培养基中加入青霉素可抑制真菌而促进细菌生长C.向液体培养基中通入氧气能促进破伤风杆菌的生长D.在半固体培养基中接种细菌培养后可以观察其运动7.利用农作物秸秆等纤维质原料生产的乙醇,经加工可制成燃料乙醇,从而减少了对石油资源的依赖,下图为生产燃料乙醇的简要流程,据图分析错误的一项是( )A.要得到微生物A,最好选择富含纤维素的土壤采集土样B.图中过程常用的微生物B是酵母菌C.微生物A和微生物B可利用的碳源相同D.可用纤维素酶制剂代替微生物A起作用8.下列关于酵母细胞固定化实验的叙述,正确的是( )A.用温水使海藻酸
4、钠迅速溶解,待其冷却到室温后用于包埋细胞B.进行包埋时,用于悬浮细胞的CaCl2溶液浓度要适宜C.注射器(或滴管)出口应尽量贴近液面以保证凝胶珠成为球状D.包埋酵母细胞的凝胶珠为淡黄色半透明状,并具有一定的弹性9.微生物的实验室培养要进行严格的灭菌和消毒,以下理解不正确的是( )A.灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子B.任何消毒方法一般都不能消灭微生物的孢子和芽孢C.灼烧法灭菌主要对象是金属器具,也可以是玻璃器具D.常用灭菌方法有灼烧灭菌法、高压蒸汽灭菌法和紫外线灭菌法10.下列实验装置可用于生物技术实践的相关实验,有关叙述错误的是( )A.装置甲可用于果酒制作,装置乙不能用于果
5、酒制作B.装置乙可先用于果酒的制作,后用于果醋的制作C.装置乙中设置出料口是用于取样D.装置乙的排气口通过一个长而弯曲的胶管,可防止空气中微生物的污染11.下面是微生物平板划线示意图,划线的顺序为1、2、3、4、5。下列叙述正确的是( )A.在五个区域中划线前后都要对接种环和培养基进行灭菌B.划线操作时完全打开皿盖,划完立即盖上C.接种时不能划破培养基,否则难以达到分离单菌落的目的D.第1区和第5区的划线最终要连接起来,以便比较前后的菌落数12.有关缓冲溶液的说法不正确的是( )A.缓冲溶液能够抵制外界的酸和碱对溶液PH的影响,维持pH基本不变B.缓冲溶液通常由12种缓冲剂溶解于水中配制而成C
6、.调节缓冲剂的使用比例就可以制得在不同pH范围内使用的缓冲液D.生物体内的各种生物化学反应都是在一定的pH 下进行的13.在制备鸡血细胞液的过程中,加入柠檬酸钠的目的是( )A.防止凝血B.加快DNA析出C.加快DNA溶解D.加速凝血14.关于固定化酶中用到的反应柱的理解正确的是( )A.反应物和酶均可以自由通过反应柱 B.反应物和酶均不能通过反应柱C.反应物能通过反应柱,酶不能通过反应柱 D.反应物不能通过反应柱,酶能通过反应柱15.平板划线法和稀释涂布平板法是接种微生物的两种常用方法,下列相关描述正确的是( )A.都要将菌液进行一系列的梯度稀释B.平板划线法是将不同稀释度的菌液通过接种环连
7、续划在固体培养基表面C.稀释涂布平板法是将不同稀释度的菌液倒入液体培养基中进行培养D.都会在培养基表面形成单个的菌落16.下列是有关腐乳制作的几个问题,其中正确的是( )腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理,起主要作用的微生物是青霉、曲霉和毛霉含水量为70%左右的豆腐适于做腐乳。用含水量过高的豆腐制腐乳,不易成形,且不利于毛霉的生长豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝,严格地说是直立菌丝,豆腐中还有匍匐菌丝决定腐乳特殊风味的是卤汤腐乳的营养丰富,是因为大分子物质经过发酵作用分解成小而且易于消化的物质卤汤中含酒量应该控制在21%左右,酒精含量过高,腐乳成熟的时间会延长;含量过低,不足以抑制微生物的
8、生长A.B.C.D.17.从土壤中分离以尿素为氮源的细菌,下列实验操作不正确的是( )A.将土壤用无菌水稀释,制备103105稀释倍数的土壤稀释液B.将不同浓度的土壤稀释液涂布于不同平板上C.用加入刚果红指示剂的选择培养基筛选分解尿素的细菌D.从周围出现红色环带的菌落中挑取能够分泌脲酶的菌株18.测定亚硝酸盐含量的有关叙述,不正确的是( )A.亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应,需在盐酸酸化条件下进行B.重氮化反应后,与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料C.对显色反应样品进行目测,可精确算出泡菜中亚硝酸盐含量D.配制溶液所用的提取剂为氯化镉与氯化钡19.下列关于植物芳香油提取技术的
9、叙述中,正确的是( )提取植物芳香油都必须用蒸馏法水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来压榨法是通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中,蒸发溶剂后就可获得芳香油A.B.C.D.20.萃取过程中应避免明火加热,而采用水浴加热的原因是( )A.水浴加热不易破坏胡萝卜素分子的结构B.水浴加热是为了保证提取的物质充分溶解在萃取剂中C.防止明火加热时有机溶剂挥发D.明火加热容易引起有机溶剂燃烧、爆炸21.下列关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述,错误的是( )A.操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌B.将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯C.待培养基冷却至50 左
10、右时进行倒平板D.待平板冷却凝固约510后将平板倒过来放置22.下面从土壤中筛选纤维素分解菌的实验步骤,正确的是( )土壤取样称取10土壤加入盛有90无菌水的锥形瓶中吸取0.1进行平板涂布依次稀释至、 稀释度A.B.C.D.23.下列有关验证某种加酶洗衣粉需要的最适温度的实验的叙述,正确的是( )A.取一系列不同温度、其他条件相同的水,加入相同的污物及等量加酶洗衣粉,观察哪一个温度条件下酶的效果最好B.在不同温度的水中,加入不等量洗衣粉,观察哪种效果好C.将加酶洗衣粉加入30水中发现不如加到45的水中洗涤效果好,说明45为最适温度D.将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37的水中洗涤同样的污物,发
11、现加酶洗衣粉效果好,说明加酶洗衣粉的最适温度为3724.某研究性学习小组以樱桃为材料进行果酒、果醋发酵实验,下列相关叙述正确的是( )A.酵母菌是嗜温菌,所以果酒发酵所需的最适温度较高B.先供氧进行果醋发酵,然后隔绝空气进行果酒发酵C.与人工接种的发酵相比,自然发酵获得的产品品质更好D.适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖25.某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂,下列原因中正确的是( )罐口密闭缺氧,抑制了乳酸菌的生长繁殖罐口封闭不严,氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖罐口封闭不严,氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖罐口封闭不严促进了需氧腐生菌的生长和繁殖A.B.C.D.26.如图为胡
12、萝卜素的纸层析结果示意图。下列有关说法不正确的是( )A.A、B、C、D 4点中,属于标准样品的样点是A和D, 提取样品的样点是B和CB.点样应该快速细致,圆点要小,每次点样时都要保持滤纸干燥C.图中和代表的物质分别是其他色素和杂质、-胡萝卜素D.该层析的目的是鉴定提取的-胡萝卜素粗品27.如图所示为提取胡萝卜素的装置示意图,下列有关叙述正确的是( )A.该装置也可以用于提取柑橘和柠檬中的植物芳香油B.提取胡萝卜素时,1的作用是防止加热时有机溶剂挥发C.提取胡萝卜素时,2中可以加入酒精来提取D.提取胡萝卜素时,为了提高温度,可以不要水浴锅直接用酒精灯加热28.下列有关植物有效成分提取的顺序的描
13、述,正确的是( )胡萝卜粉碎干燥萃取浓缩过滤胡萝卜素石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再次过滤静置橘皮油鲜玫瑰花+清水水蒸气蒸馏油水混合物分离油层除水玫瑰油A.B.C.D.29.在显微镜下观察黑藻细胞细胞质环流时,视野中一叶绿体位于液泡的右下方,细胞质环流方向为逆时针,如图所示,实际上叶绿体的位置和细胞质环流的方向分别为( )A.叶绿体位于液泡右下方,环流方向为逆时针B.叶绿体位于液泡左上方,环流方向为逆时针C.叶绿体位于液泡右上方,环流方向为顺时针D.叶绿体位于液泡左下方,环流方向为顺时针30.已知20种氨基酸平均相对分子质量为,现有某蛋白质分子由条多肽组成且相对分子质量为,此蛋白质分子中的肽键数目
14、为( )A. 个B. 个C. 个D. 个二、填空题31.将马铃薯去皮切块,加水煮沸一定时间,过滤得到马铃薯浸出液。在马铃薯浸出液中加入一定量蔗糖和琼脂,用水定容后灭菌,得到M培养基。回答下列问题:（1）M培养基若用于真菌的筛选,则培养基中应加入链霉素以抑制_的生长,加入了链霉素的培养基属于_培养基。（2）M培养基中的马铃薯浸出液为微生物生长提供了多种营养物质,营养物质类型除氮源外还有_(答出两点即可)。氮源进入细胞后,可参与合成的生物大分子有_(答出两点即可)。（3）若在M培养基中用淀粉取代蔗糖,接种土壤滤液并培养,平板上长出菌落后可通过加入显色剂筛选出能产淀粉酶的微生物。加入的显色剂是_,该方法能筛选出产淀粉酶微生物的原理是_。（4）甲、乙两位同学用稀释涂布平板法测定某一土壤样品中微生物的数量,在同一稀释倍数下得到以下
