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1、复 习,你学过的需要能量的生理活动有哪些? 这些能量是不是葡萄糖直接提供?,请默写ATP合成过程的反应式,ATP合成酶,对于动物和人等生物来说,上面化学式中的能量是如何来的?,细胞呼吸,知识与技能: 1.说出酵母菌细胞呼吸的产物及检测方法 2. 能正确分辨有氧呼吸各阶段场所、物质变化和能量变化 过程与方法: 通过分析细胞呼吸的过程,学会分析问题的能力 情感态度与价值观: 认同生物科学的价值,养成质疑、创新及勇于实践的 科学精神和科学态度。,三维目标:,疑点、惑点:,有氧呼吸中的物质变化和能量变化 元素的来龙去脉(特别是O元素),1、概念: 生物体内的有机物在细胞内经过一系列的氧化分解,最终生成
2、二氧化碳或其他产物,并且释放能量的总过程。,一、细胞呼吸的概念,2、实质: 分解有机物,释放能量,单细胞动物的呼吸现象和呼吸作用,+ 糖 类,+ 水 +,呼吸作用(本质),呼吸(现象),单击画面继续,+ 糖 类,+ 水,呼吸作用(本质),高等动物的呼吸现象和呼吸作用,呼吸(现象),气体运输,+,单击画面继续,学习任务1:思考并讨论以下问题,一、探究酵母菌细胞呼吸的方式,1、为什么选用酵母菌? 2、此实验为对比实验,那么什么是对比实验?(见教材93页) 3、探究过程分几步?每步又是怎样的? 4、此实验设置了几个实验组,分别是什么? 5、探究的自变量是什么?因变量、无关变量又 是什么?,1、关于变
3、量:,自变量,其他变量,氧气 的有无,CO2 和酒精 的生成,反应物的量、反应时间、pH、温度、酵母菌的活性,小结一:探究酵母菌细胞呼吸方式,1、如何比较两种条件下产物CO2量的多少? 2、重铬酸钾可以检测酒精的存在,这一原理在日 常生活中可以有什么用处呢? 3、B瓶应封口放置一段时间再连通有澄清石灰水 的锥形瓶,为什么? 4、有同学认为A装置中10%NaOH溶液,若不能 完全吸收CO2可能对实验结果造成干扰,你同意 吗?如果是,你如何避免这种干扰的产生? 5、由此实验,你得到了什么结果?细胞呼吸的 方式有哪些?,学习任务2:讨论下列问题,在有氧条件下,酵母菌通过细胞呼吸产生了大量的CO2。
4、在无氧条件下,酵母菌通过细胞呼吸产生酒精,还产生少量的CO2。,2、关于实验结论:,小结一:探究酵母菌细胞呼吸方式,由实验可以知:根据呼吸过程中 是否有氧参与, 我们把细胞呼吸分为 无氧呼吸 有氧呼吸是细胞呼吸的主要方式。,是否有氧,有氧呼吸,阅读教材P93 -94 相关内容,要达到以下目标: 1、说得出有氧呼吸各阶段的反应场所; 2、熟悉各阶段的主要反应物和生成物; 3、知道C、H、O元素都去哪儿了?,二、有氧呼吸,细胞质基质,主要是葡萄糖,丙酮酸H2O,H、O2,丙酮酸H,CO2、H,H2O,少量,少量,大量,有氧呼吸三个阶段的比较,二、有氧呼吸,学习任务3:比较有氧呼吸三阶段并写出有氧呼
5、吸总反应式,二、有氧呼吸,学习任务4:讨论关于有氧呼吸的下列问题,1、第一、二阶段的共同产物是什么?各自特有 的产物又是什么?(不包括ATP) 2、哪一阶段释放的能量最多?三阶段共同的特点 是什么? 3、产物H2O中的O来自哪种物质?H呢? CO2中的O来自哪种物质?C呢? 4、蓝藻能不能进行有氧呼吸? 5、有氧呼吸中释放的能量是否全部转化成了ATP 中的能量? 6、C6H12O6能否进入线粒体参与有氧呼吸?,外膜,内膜,嵴,基质,含有与 有氧呼吸有关的酶,细胞质基质,阶段一,阶段二,阶段三,小结:有氧呼吸,1、有氧呼吸各阶段场所,细胞质基质,C6H12O6,CO2,12H2O,线粒体,2、有
6、氧呼吸过程,4,20,6,第一阶段,C6H12O6,酶,+4H + 能量,场所:细胞质基质,第二阶段,酶,6CO2 +20H + 能量,场所:线粒体基质,第三阶段,酶,12H2O + 能量,场所:线粒体内膜,24H + 6O2,+6H2O,(大量),(少量),(少量),2C3H4O3 (丙酮酸),2C3H4O3 (丙酮酸),小结二:有氧呼吸,3、有氧呼吸各阶段物质变化和能量变化,细胞在 的参与下,通过酶的作用,把糖类等有机物 氧化分解为 ,并释放出 的过程。,O2,彻底,CO2和H2O,大量能量,4、有氧呼吸总反应式,CO2,O2,CO2,O2,CO2,O2,O2,O2,CO2,CO2,空气鼻
7、子,肺泡,细 胞,空气中的氧气参与组织细胞 的有氧呼吸至少穿过几层膜?,毛细血管,O2,想一想:,为什么成箱的苹果久置后会出现酒味?,当剧烈运动后第二天我们有什么感觉,为什么?,阅读教材P94 -95内容,要达到以下目标: 1、知道无氧呼吸的反应场所; 2、说得出各阶段的主要反应物和生成物。 3、比较有氧呼吸和无氧呼吸的异同,三、无氧呼吸,三、无氧呼吸,学习任务1:思考并讨论关于无氧呼吸的下列问题,1、无氧呼吸的场所是什么? 2、无氧呼吸分成几个阶段?各阶段发生了什么 样的反应? 3、每个阶段都有能量的释放吗 ? 4、葡萄糖中未释放出的能量去了哪里? 5、水淹时高等植物能否进行无氧呼吸?如果能
8、, 那么为什么水退后有些不能存活?,概念:,场所:,细胞质基质,细胞在 条件下,通过酶的催化作用,把葡萄糖等有机物分解成为 的氧化产物,同时释放出 的过程,无氧,不彻底,少量能量,小结:无氧呼吸,葡萄糖,注意:,无氧呼吸去过程都发生在细胞质基质,第一阶段,第二阶段,小结:无氧呼吸,过程:,C6H12O6,酶,2 C3H6O3(乳酸),+ 少量能量,C6H12O6,2 C2H5OH,+ 2CO2 + 少量能量,酶,例:高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官(马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚细胞等),例:大多数植物、酵母菌,小结:无氧呼吸,反应式:,应用:酿酒工业(酵母菌的酒精发酵),小结:无氧呼吸,应
9、用1:,应用:酸奶制作、泡菜制作(乳酸菌的乳酸发酵),小结:无氧呼吸,应用2:,总结:细胞呼吸过程中能量的变化,1mol的葡萄糖,2870kJ的能量,有1161kJ的能量储存在38molATP中,约60%的能量都以热能的形式散失,有氧呼吸 能量变化,无氧呼吸 能量变化,1mol葡萄糖,释放:196.65KJ 转移:61.08KJ ( 2molATP ),小结:细胞呼吸中的能量变化,1、为什么无氧呼吸所放出的能量要比有氧呼吸少得多? 2、为什么不同生物无氧呼吸的产物不同?无氧呼吸过程中,物质变化和能量变化的特点分别是什么? 3、无氧呼吸和有氧呼吸有何异同?,学习任务2:思考并讨论下列问题,四、有
10、氧呼吸与无氧呼吸比较,呼吸作用过程,乙醇,有氧,水,二氧 化碳,乳酸,丙酮酸,葡 萄 糖,二氧化碳,细胞质基质,线粒体,无氧,无氧,四、有氧呼吸与无氧呼吸比较,需O2和酶,需酶,彻底,不彻底,细胞质基质、线粒体,细胞质基质,CO2、H2O,CO2、酒精乳酸,大量,少量,大量,少量,第阶段完全相同,分解有机物,释放能量,为生命活动提供能量 为体内其他有机物的形成提供原料,意义,D,秋季硕果累累,农民将收获的玉米晒干后放入粮仓贮存。但是通风不良时可能会发生“自热”现象,为什么? 本地有家庭制作甜酒酿的传统,请你应用所学知识探究酒酿的制作过程和所用原理!,五、影响呼吸作用的因素及应用,学习任务1:思
11、考并讨论下列问题,下面是家庭酿酒的具体操作过程:,将大米煮熟,米饭中加一定量的酒药,并拌匀,加盖后在适当温度下保温12小时即成,2、在中间挖一个洞的目的是什么?既然是酒为什么会甜?酿制甜酒酿时,总是先来“水”,后来“酒”,为什么?,3、可用大豆制甜酒酿吗?,(1)写出长方框内1、2、3所依次代表的物质名称: 、 _、 。 (2)依次填出椭圆框内4、5、6所代表的能量的多少 、 _、 。 (3)有氧呼吸的主要场所是 _,进入该场所的呼吸底物是_。 (4)用含18O的葡萄糖跟踪有氧呼吸过程中的氧原子,18O转移的途径是_,H2O,丙酮酸,CO2,少,少,大量,线粒体,丙酮酸,复习: 下图是有氧呼吸
12、的过程图解,请依图回答:,葡萄糖丙酮酸二氧化碳,丙酮酸,二氧化碳,水,乳酸,葡萄糖,乙醇,二氧化碳,ADP,ATP,ADP,ATP,(1)反应 中,可在人体细胞中进行的是 。 (2)粮食贮藏过程中,有时会发生粮堆湿度增大现象,这是 因为 。 (3)在反应 中,必须在有氧条件下进行的 是 。, ,粮食有氧呼吸产生水,变式题:,五、影响呼吸作用的因素及应用,(1)、温度:植物最适25-30,温度,呼吸速率,五、影响呼吸作用的因素及应用,应用:1、蔬果低温保鲜; 2、大棚种植增大昼夜温差,减少有机物 的消耗,可使作物增产。,(2)、O2气浓度,五、影响呼吸作用的因素及应用,当氧气浓度为0时,细胞只进
13、行无氧呼吸,Q点对应 的纵坐标大小表示无氧呼吸的强度。 当氧气浓度在010%之间,有氧呼吸与无氧呼吸并 存,随着氧气浓度增加,无氧呼吸强度减弱,有氧呼 吸强度增强。,(2)、O2气浓度,当氧气浓度大于或等于10%时,无氧呼吸消失,此后 只进行有氧呼吸。但当氧气浓度达到一定值后,有氧 呼吸强度不再随氧气浓度的增大而增强。 当氧气浓度为C时,有机物消耗量相对较少,在该氧气 浓度下保存瓜果蔬菜效果较好。,在一定范围内,随着氧分压增大CO2的释放量减少,(1)AB段表示; 原因是。,如图:表示苹果储藏过程中,随着氧分压的变化,CO2释放量的曲线。请回答:,(3)苹果在储藏过程中,最好选择图中_点所对应
14、的 氧分压,原因是_。,(2)BC段表示_ 原因是_,氧分压增大,无氧呼吸受到抑制,而有氧呼吸又很弱,随着氧分压增大,CO2的释放量增大,氧分压增大,无氧呼吸逐渐减弱,有氧呼吸加强,B,在B点总呼吸强度最弱,有机物的消耗最少,(4)无氧呼吸时间过长,植物也会死亡 ,原因是_。,无氧呼吸产生酒精会使细胞的蛋白质变性;无氧呼吸产生能量少,对位练习:,(4)含水量,酶数量的限制,长时间无氧呼吸供能不足,应用:种子晒干保存,(3)CO2,过高CO2抑制细胞呼吸,应用:增加CO2的浓度保鲜,五、影响呼吸作用的因素及应用,热身题,1.消耗等量的C6H12O6有氧呼吸与无氧呼吸产生的CO2之比为( )生成的ATP之比为( ),31,191,2.产生等量的CO2有氧呼吸与无氧呼吸消耗的C6H12O6之比为( ),13,3.有氧呼吸中产生的CO2消耗的O2之比为( ),11,4.无氧呼吸中产生的CO2和酒精之比为( ),11,甲酵母菌进行有氧呼吸,乙酵母菌进行发酵,若它们消耗了等量的葡萄糖。问它们放出的二氧化碳和吸