儿童营养与健康--课件

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1、儿童营养与健康,察言观色,宝宝鼻涕的秘密 宝宝有鼻涕就意味着生病了吗？ 鼻涕其实一直都有，并不是生病时才出现，宝宝也是这样 鼻涕是鼻粘膜分泌的，7*24小时不间断，每日大约分泌1000ml-1500ml。（想象一下超市里的大桶酸奶）,有这么多吗？我怎么没有感觉到？ 那是因为大部分鼻涕都在无意识中被自己喝掉了。剩下的一部分蒸发了，另一部分干燥后形成了鼻屎。咸鲜味的哦 鼻涕好恶心，为什么会有鼻涕？ 鼻涕可以湿润呼吸道，湿润吸入的空气，让你感觉舒服。 鼻涕是整个鼻腔粘膜的保护层，防止粘膜干裂，受到损伤 鼻涕可以粘住进入鼻腔的病原微生物、粉尘等，避免它们进入肺里，侵害我们的身体。 所以，不要恶心啦，也

2、不要觉得鼻涕是不好的东西。我们是离不开鼻涕的。,如何区分正常的鼻涕和不正常的鼻涕？ 正常的鼻涕是透明的，里面最多的成分是水，还有些黏蛋白、各种抗体和可溶性盐等。它们也不会流出鼻腔，只会默默地滋润鼻部。 正常的鼻涕都是相似的，不正常的鼻涕却各有各的问题,I 稀薄透明的清鼻涕 清鼻涕是清水样的，稀薄、透明，源源不断地从鼻腔流出 这种鼻涕常见于上呼吸道感染的早期。当病毒和细菌入侵鼻腔时，为了尽快把它们冲走，鼻腔粘膜会充血肿胀，腺体分泌增多，清鼻涕就止不住地流起来。这个时候，家长不要想着尽快给宝宝止住鼻涕，而是要尽量让鼻涕流出来“排毒”。,宝宝感冒时，无论病毒性感染还是细菌性感染，都可能产生这种流清鼻

3、涕的现象。但一般而言，病毒性感冒时，清鼻涕会在数天内变得浓稠，发热现象会逐渐好转；而细菌性感冒时，清鼻涕同样会变浓稠，但体温并不会恢复正常 宝宝清鼻涕多的时候，可能会经过咽部向下流，导致咳嗽等表现。,宝宝出现过敏性鼻炎的时候，也会有这种清鼻涕。例如春天花粉纷飞的时候，宝宝可能出现流涕不止、咳嗽不停的表现，这就是过敏性鼻炎。因为身体想尽快的把鼻腔部位的过敏原花粉冲走。 注意啦，注意啦，现在天气比较冷，有些宝宝鼻孔边挂着水滴，家长别认为是清鼻涕啊，那些是鼻腔中水蒸气液化形成的水滴，不是鼻涕。,II 又稠又厚的白鼻涕 又稠又厚的鼻涕多发生在感冒2、3天之后，这是提示鼻粘膜处的炎症加重了。 因为病毒和

4、细菌导致了炎症，使鼻粘膜肿胀、充血，出现鼻塞，粘液流动减慢，鼻涕就变得粘稠厚重了。 同时，鼻腔处有炎症的时候，白细胞会聚集到该处，分泌到鼻涕中，显示成为白色或者黄色的鼻涕。,III 浓浓的黄鼻涕和绿鼻涕 出现病毒和细菌感染的情况下，白细胞会大量聚集在感染部位。大量是多大呢？较平时可能有100倍的增加。 这些白细胞和病原战斗后，病原体残片和白细胞都会被排到鼻涕中，就会呈现出黄色或者绿色的鼻涕。,IV 粉色或者红色鼻涕 这种情况提示鼻腔内有出血，可能是干燥、外伤、炎症等原因导致的鼻粘膜破损。如果是陈旧性出血，则可能出现较深的颜色。 冬季天干物燥，家长可以用加湿器给室内增加湿度哦。室内湿度50%-6

5、0%是合适的。,V 棕色或者黑色鼻涕 棕色鼻涕和黑色鼻涕多提示混有脏东西，例如灰尘、粉尘和煤灰等。如果宝宝长期吸二手烟，烟雾中的某些气体或成分也可能导致鼻涕呈现黑色。 这种情况建议家长给宝宝清洁一下鼻腔，比如使用海盐水喷鼻和洗鼻。,如何判断宝宝是攒肚还是便秘,攒肚与便秘的区别，以及应该如何进行应对。 我们常说的攒肚其实并不是一种疾病，而是一种生理现象，是宝宝肠道发育的一种表现，常发生于母乳喂养的宝宝。 当孩子满月前后至两个月的一段时间内，由于宝宝的消化能力的提高，能对母乳充分地消化、吸收。每天产生的食物残渣很少，不足以刺激直肠形成排便，最终导致23天或45天一次大便，这种现象我们称之为攒肚。

6、其特点就是宝宝大便的排便时间间隔延长，但是排便时顺利，不伴有大便干结的现象，因为这是宝宝生长过程中的生理现象，所以针对攒肚，家长不用做特殊的干预与处理。,便秘虽然同样表现为排便间隔时间的延长，但除了有排便时间延长以外，还伴随大便硬结、干燥、排出困难等表现。 有时粪便坚硬擦伤了肠粘膜还会在粪便外粘有血丝或黏液，大而硬的粪块还会造成肛裂、肛门疼痛，使孩子食欲减退、腹胀、左下腹可触及粪块，这一点和攒肚是截然不同的。,什么是抵抗力 咱常说的“抵抗力”，作用并不是让孩子不得病， 而是能帮孩子在得病后迅速通过自身能力控制住病情，并让身体尽快恢复。 所谓的“抵抗力强”，自然就是指孩子的免疫系统战斗力强。抵抗

7、力强的孩子，能很快控制住细菌在体内的繁殖增长，并且将其从体内清除，使得身体很快康复,孩子的抵抗力并不是与生俱来的， 是在不断地与病菌斗争过程中获得的。 如果小心翼翼地把孩子保护在无菌的环境中，看似是不会生病，但是他的抵抗力也永远不会太强的,什么决定了孩子抵抗力的强弱呢？ 答案也许有点出乎你的意料：,什么决定了孩子抵抗力的强弱呢？ 答案也许有点出乎你的意料：孩子抵抗力的强弱，和肠道健康有着密切的关系。,人的抵抗力是在不断与病菌斗争的过程中增强的，因此，细菌侵入就会刺激免疫系统的成熟。 而肠道中有大约300-500种细菌，并且每种细菌的数量之多简直超乎人的想象。 到底有多么多？ 如果把肠道中细菌的

8、数量和人体细胞的数量相比，可能会达到100:1的比例。,免疫系统反击战 以B型流感为例 下午4时，如果在电梯里有人打喷嚏，喷嚏的 速度可达到每小时40英里，相当于8级风力， 电梯每一个角落散播10万滴粘液，鼻毛是身体的第一道防线，他们捕 获吸进的每一个微粒。 入侵的第二个阶段：晚上11点，病毒入侵后的七个小时，感觉良好；仅喉细胞便产生上万个病毒细胞。 凌晨一点，大约九个小时身体开始反击，免疫的前线部队-天然杀伤细胞：它们在体内巡逻，寻找病毒，它们喷出 毒素，消灭藏在细胞内的病毒，同时喉部一些 好的细胞也会杀死。,第二天凌晨4点，大约12小时，天然杀伤细胞不足以抑制病毒，喉部有50万个细胞被感染

9、。 人体内有对付流感的武器，这两个免疫细胞能将入侵者全部铲除，但它们藏在上万亿个细胞之间，在找到它们之前，天然杀伤细胞必须孤军作战，破坏越来越严重，细胞碎片堆积在喉部，如不清除这些碎片，睡觉时就会被呛着， 免疫系统有自己的清洁队伍-巨噬细胞：吃掉碎片；没有吞噬的碎片被纤毛运走，并吞噬消化掉。,第二天上午10点，大约18小时后，第一次感觉到体内战争的影响，为了对付病毒，免疫系统消灭了上千个喉部细胞，喉部变得的红肿、疼痛 这时，免疫系统反击进入新阶段，全身都投入到对抗病毒战役中，只有取得胜利，健康状况才会好转 喉部巨噬细胞，释放出一种叫白细胞激素的化学烟雾信号，白细胞激素涌进血管，号召增援部队加入

10、战斗，白细胞激素使人很难受，使人神经过敏，稍作移动也会引起疼痛，病毒只攻击了喉部小部分细胞，确使他全身疼痛， 疼痛有一定的目的，身体通过这种方法告诉人体行动要慢，需要所有的能量打败病毒,第二天晚上8点，（28小时后），白细胞展开对付病毒的新战斗，人的大脑拥有天然的恒温器，能够让人的体温保持在37度，这种温度最有利于病毒滋生，因此，白细胞激素促使人的体温升高，感觉有些冷，发冷是为了让身体变热-发烧了，随着体温上升，病毒复制的速度慢下来，但体内的其他活动仍在加速进行，新免疫细胞以更快速度生产出来，头发和指甲生速度比平常快20%。 上升的体温使大脑血管肿胀-疼痛厉害,第二天晚上11点，身体与病毒战斗

11、36小时，还没有胜利迹象，人体内存在着一种强大的武器，足以击败所有病毒，如何找到它，在受感染的喉部中，树状细胞正在收集病毒碎片，它的表面携带病毒的尖刺，正在寻找击败流感的杀手锏， 在淋巴液中漂浮着上万亿的T 细胞和B细胞，它们每一个都负责消灭不同的入侵者，每一个都等待召唤，在上万亿个细胞中只有一个T细胞和一个B细胞，一旦找到，足以消灭所有的病毒，树状细胞抵达喉部，高举尖刺，寻找对付病毒的细胞，终于找到一直等待出动的T细胞，开始分裂，数小时内，分裂上千个T细胞,第3天晚上十点左右：咽部肿痛，说明形式正在好转，T细胞进入血液。 第4天上午11时：咳嗽进一步证明T细胞取得胜利，运走细胞碎片的纤毛，在

12、战争中受到伤害，将碎片从喉咙中清除的唯一办法就是咳嗽， 另一场战争开始，B细胞找到病毒尖刺，开始自我复制，不参加战斗，它会生产出上百万个微小的蛋白质抗体，攻击新生病毒，锁住它们尖刺，病毒受抗体抑制而死亡。,第5天中午12时：大部分完成任务的T细胞枯萎死亡，有一部分成为记忆细胞，永远在体内巡逻，记忆细胞使人有免疫力。,孩子指甲透漏的不健康信号,指甲是皮肤的一个附件，能保护末节指腹免受损伤，协助手进行抓、捏、挤等动作。但很多人都不知道，从一片小小的指甲，还可以窥见人体的身体状态。因为人是一个有机整体，疾病在体内的病理变化，是人体健康的晴雨表。正常指甲红润、坚韧而呈弧形，平滑有光泽，指甲根部的甲半月

13、呈灰白色。,中医学说：爪为筋之华，血之余，气不耗归于肝为血，血不耗归于肾为精，精不耗归于骨为髓。观看指甲上信息就可以了解到机体的精血气的状况，可见其重要性。 西医上来看指甲属结缔组织，有丰富的血管及神经末梢，当人体血液循环供应正常，指甲末梢供血充足，指甲生长速度较快，不断的长出新的指甲。观察到指甲的状态就可以观察到机体末梢循环的状态。,半月痕是个什么东东？ 新生的甲体尚未老化，所以颜色较淡，靠甲床中间处分化较快，两侧生长速度递减，就形成了一个个半月形的影纹，生长快时则半月弧显大，代谢低时则半月弧较小，甚至不太明显。由此看来当人们观察指甲半月痕时，通过半月痕的表现形式可以大致了解到当下自己的健康

14、状况。,半月痕少或者没有 信号预示：十个手指只要有八个手指有半月痕，就表示精力充沛。如果孩子没有半月痕大多数与自己的体质有关。一般来说，指甲上没有月牙或者很小，可能说明自己的消化吸收功能较差，体质寒凉等。要让孩子尽量少吃寒凉的东西及要多运动。,倒刺 信号预示：倒刺在医学上称为逆剥。另外，由于营养不均衡，缺乏维生素引起皮肤干燥也易长倒刺。很多孩子会出于好奇或觉得难受碍事，用手去撕，这样反而会造成倒刺根部皮肤真层暴露，引起继发细菌感染，不仅会疼痛出血，严重时还可能导致甲沟炎。 小儿长倒刺多是由于咬指甲或粗糙物体的摩擦造成。出现倒刺不要直接用手拉掉，可用指甲刀剪去。在饮食上也要注意补充有助于皮肤代谢

15、的食物，多吃含维生素B族的食物。皮肤角化的过程也依赖维生素A，建议多吃蛋类、胡萝卜、肝脏等食物。还可以适当补充动物脂肪、胶质丰富的食物。,指甲出现白色斑点 信号预示：指甲出现了白色斑点，迷信称之为“幸运斑”，医学上称为“点状白甲”。这可能是由于受到挤压、碰撞，使甲根部甲母质细胞受到损伤导致。也有可能是蛔虫症或胃肠道有病、或贫血、营养不良、真菌感染等，也损伤所致的白点随着指甲向上生长会被剪掉，而疾病所导致的白点会反复出现，反复出现就一定要去医院检查了。,指甲出现好多针眼似的小坑 信号预示：主要与铁、钙的缺乏有关。平日饮食上注意多吃蔬菜，比如胡萝卜，菠菜等等均不错的。另外，补充维生素C有利于你对其

16、他元素的吸收。另外也有可能是与机体缺氧有关，缺氧可引起机体动脉氧分压下降，致使末梢组织血液循环缺氧，引起指甲的营养代谢障碍，形成指甲凹陷。可以多去室外呼吸呼吸新鲜的空气。,指甲薄脆，容易分层 信号预示：一个是缺乏微量元素；另一个就是指甲钙化的不好。多是由于指甲营养不良引起的，指甲中97%的成分是蛋白质。建议补充钙剂，应该注意日常不要偏食，平时除食用富含动物性蛋白质的肉、蛋、 虾等高蛋白的食物；另外，核桃、花生能使指甲坚固，而其他微量元素锌、钾、铁的补充也很重要。必要时到医院做微量元素检查确诊治疗。,添砖加瓦,1、多喝水 多喝水可以保持粘膜湿润，成为抵挡细菌的重要防线。80磅（约36公斤）以下的孩子，一天应喝的水量是每10磅体重对应250cc（也就是体重18公斤的孩子每天该喝1000cc的水）。 2、家里不必过于干净 免疫系统能对传染病原形成免疫记忆，万一再次遇上，可以很快将其消灭，如果你家太干净，孩子没有机会透过感染产生抗体，抵抗力反而减弱，并可能导致过敏和自体免疫失调。,3、教孩子勤洗手 虽然太抗菌、干净无益健康，但仍要培养孩