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1、动物微生物学,绪论 第一章细菌 第二章病毒 第三章其他微生物 第四章微生物与外界环境 第五章传染与免疫 第六章非特异性免疫 第七章特异性免疫 第八章变态反应 第九章血清学试验 第十章生物制品及其应用 第十一章微生物的其他应用,绪论,基本概念 1、微生物：微生物是一群结构简单、繁殖快、分布广泛、个体微小的生物体的总和。 2、病原微生物：具有致病性的微生物。 3、微生物学：研究微生物的形态结构、理化特性、遗传变异和分类及与人类、动物、生态相互关系的科学。 4、动物微生物学： 5、微生物检验技术：,1、地位：重要的专业基础课，为动物防疫与检疫、畜禽传染病等课程奠定基础。 2、任务：保障畜禽健康，促进
2、畜牧业发展；动物性食品及其他畜产品的检验检疫；确保人类健康；防止传染病的发生及疫病传播。 3、内容：细菌、病毒及其他微生物的形态结构、理化特性、对动物的危害；免疫学原理及应用等知识。,动物微生物学课程的地位、任务和内容,1、理论知识方面：掌握细菌、病毒等微生物的形态结构、理化特征及与动物的关系；免疫学的基本原理。 重点掌握以下病原微生物：葡萄球菌属、链球菌属、大肠杆菌、沙门氏菌属、布氏杆菌属、巴氏杆菌属、芽胞杆菌属、梭状芽胞杆菌属、丹毒杆菌属、分支杆菌属；猪瘟病毒、猪水疱病病毒、狂犬病病毒、口蹄疫病毒、鸡新城疫病毒、鸭瘟病毒、小鹅瘟病毒等。 2、能力、技能方面： 能熟练的制备常用的培养基及应用
3、显微镜；能进行病原微生物的分离培养、纯化及培养性状的观察；细菌标本片的制备、染色、镜检及鉴定；能采集和预处理病料；熟练进行病毒的有关试验。,二、课程教学的基本要求,三、微生物学与免疫学发展简史：,1、形态学阶段（17世纪末-19世纪中叶）： 航海 望远镜 显微镜 1674年荷兰人吕文.虎克发明了放大300的显微镜；观察到了微生物的 基本形态如球菌、杆菌和螺旋菌；原虫。 2、生理学时期（19世纪中叶-1928年）： 法国化学家巴斯德：发酵和腐败由微生物引起；炭疽疫苗、狂犬病疫苗和猪丹毒疫苗 德国科学家柯霍：消毒、配制培养基、苯胺染细菌、结核菌素试验 丹麦人革兰氏：1884年 1928年发现青霉素
4、。随后磺胺药 发现了病原体，认识到传染病及其抵抗力；免疫学渐建立：凝集反应、沉淀反应、溶解反应和补体结合反应、过敏反应等,显微镜的发明，才使微生物的发现变可能,近代微生物学时期,微生物遗传方面 微生物代谢方面 免疫学方面 基因组和基因图,第一章 细菌,细菌属于微生物中的一种。 细菌：是一种具有细胞壁的单细胞原核型微生物。 了解细菌的形态结构的意义：,头发上的细菌,第一节 细菌的形态和结构 一、 细菌的形态,（一）细菌的形态和排列方式 1、球菌： 双球菌， 链球菌， 四联球菌， 八叠球菌， 葡萄球菌。 2、杆菌： 球杆菌， 分支杆菌， 棒状杆菌，长丝状杆菌，单杆菌， 双杆菌， 链杆菌。 3、螺旋
5、菌： 弧菌：只有一个弯曲，形如逗点； 螺菌：两个以上弯曲，捻转 （二）细菌的大小 1、衡量单位：微米 2、大小不一：不同种类大小不一；同种但不同菌龄及环境因素大小也不一。,衰老型：老龄菌培养物中形状异常的菌体，在正常培养物中其形态有可变正常。 多形性：有些细菌，即使在正常培养物中，其形状也不一致。,霍乱弧菌的多形性,1.正常形态 2.衰老型,各种细菌的形态,球菌 杆菌 螺旋菌,细菌的分裂和排列示意图,1.单向分裂 2. 双向分裂 3.三向分裂 4.无定向分裂 5，6.杆菌单向 分裂，裂后呈 单或链状 7，8.杆菌部分 胶样粘连，呈八字 或栅栏样排列,1 2 3 4 5 6 7 8,各 种 细
6、菌 的 形 态 及 排 列,各种细菌的大小和排列,葡萄球菌,球菌,链球菌（肺炎、支气管炎、中耳炎）,链球菌,链球菌,杆菌,杆菌,大肠杆菌,炭疽杆菌及其芽胞,棒状杆菌,梭状杆菌（破伤风）,（弧菌）螺旋菌,二、细菌的基本结构,1、细胞壁： 功能：维持细菌固有的外形；屏障保护细菌；物质交换；抗原性。 主要成分：G+；G 2、细胞膜（胞浆膜）： 概念：细胞膜；间体（中介体） 成分：脂类、蛋白质及少量多糖 功能：选择性的吸收和运送物质；是细菌细胞能量转换的重要场所；传递信息；参与细胞壁的生物合成 3、细胞浆（细胞质） 概念： 成分：许多酶系统、核糖体、质粒、异染颗粒等 功能：细菌合成蛋白质和核酸及营养物
7、质代谢的重要场所 4、核质 成分：DNA、蛋白质、磷脂等 功能：携带遗传信息，控制细菌的遗传性状,细胞膜与间体（示意图）,Return next,细菌细胞模式图（光学显微镜）,三、细菌的特殊结构,1、荚膜 2、鞭毛 3、菌毛 4、芽孢,芽胞杆菌及其芽胞,荚膜：某些细菌在生活过程中，向细胞壁表面分泌的一层包绕整个菌体的粘液性物质。具有抗原性。 菌胶团：多个细菌的荚膜融合成一团胶状物。 鞭毛：某些细菌表面细长而弯曲的丝状物。具有 抗原性（H抗原）。 菌毛：革兰氏阴性菌表面较鞭毛细、直、短、多的丝状物，每个菌约有50400根。 芽孢：某些革兰氏阳性菌在一定条件下，在菌体内形成一个折射性强的圆形或卵圆
8、形小体。是细菌的休眠状态，有很强的抵抗力（耐高温、干燥、消毒剂、辐射）,细菌的荚膜,1.球菌 2.杆菌,细菌的荚膜实图,A.墨汁负染色法 B.荚膜染色法,A B,细菌的鞭毛,1.一端单毛菌 2.两端单毛菌 3.丛毛菌 4.周毛菌,细菌的鞭毛实图,周身鞭毛菌的电镜图（16，000倍） 一端鞭毛菌的电镜图（11,400) (含脂刚螺菌) （枯草杆菌“172”）,细菌的纤毛,1.细菌的纤毛 2.鞭毛,正在形成芽孢的细菌,芽胞细菌：芽胞端生,细菌芽胞,芽孢及其位置：,中央芽孢 偏端芽孢 顶端芽孢,四、细菌的染色法,细菌只有经染色后才能在光学显微镜下观察其形态、结构极其排列。 （一）单染色法：单用一种染
9、料染色。碱性美蓝染色法、瑞氏染色法、姬姆萨氏、石炭酸复红染色法等。 （二）复染色法：用两种以上的染料染色。革兰氏染色法、抗酸染色法、沙黄美蓝染色法。,细菌抹片的制备,1、载片准备：95%酒精和冰醋酸 2、抹片：液体材料 固体材料 组织脏器材料 3、干燥：自然干燥 火焰干燥 4、固定： 火焰固定 化学固定：丙酮、酒精,革兰氏染色的原理,由于细胞壁的结构不同，当碘染料复合物在细菌细胞内形成以后，用95%的酒精脱色时，其效应为：抽提胞壁中的脂类；胞壁脱水，粘肽层的孔径缩小。,Return next,革兰氏染色的步骤,1、草酸铵结晶紫染色液，1-2分钟，水洗3次； 2、革蓝氏碘液媒染，1-3分钟，水洗
10、3次； 3、.95%酒精脱色，30秒-1分钟，水洗3次； 4、碱性复红液复染，10-30秒；水洗； 5、烘干或吸干抹片，镜检： 革蓝氏阳性菌呈蓝紫色； 革蓝氏阴性菌呈红色。,G+ ：粘肽多，脂类少，酒精处理后，粘肽发生收缩，脂质溶解，使胞壁的通透性明显降低，碘染料复合物被阻遏在胞壁内，使细菌呈蓝色。 G ：脂类多，粘肽少，酒精处理后，粘肽发生收缩，脂质溶解，但脂质占主体，使胞壁的结构变得松弛，虽然有粘肽也收缩，但疏松作用占主体，细胞壁的通透性明显增高，碘染料复合物被酒精洗脱出细胞壁，当用品红复染时，细菌菌体呈红色。,第二节 细菌的代谢,一、细菌的营养与代谢 1、营养物质及其作用 水：约占细菌湿
11、重的80% 氮源：氨基酸、蛋白胨等。 碳源：糖类 无机盐：钾、钠、钙、镁、磷、硫、铁 生长因子：B族元素、嘌呤、嘧啶,2、营养类型,自养菌（无机营养菌）：能以二氧化碳、碳酸盐等简单的无机碳化合物作为碳源，以无机的氮、氨或硝酸盐作为氮源，合成菌体所需的复杂的有机物质。 异养菌（有机营养菌）：必须利用有机物作为碳源，利用蛋白质、蛋白胨、氨基酸作为氮源，仅有少数异养菌能利用无机氮化合物。 自养菌与异养菌的区别：,3、细菌摄取营养的方式,被动扩散（简单扩散）：其动力是细菌细胞外物质的浓度差。 促进扩散（协助扩散）：其动力是细菌细胞膜两边溶质的浓度差，不消耗能量，但需要载体蛋白。 主动运输：需要载体，并
12、且耗能。 基团转移：营养物质磷酸化。,4、细菌的酶,根据发挥作用的部位分为：胞内酶、胞外酶。 根据催化反应的性质分为：氧化酶、还原酶、水解酶。 根据催化反应的底物不同分为 ：脂肪酶、糖酶、蛋白酶。 根据生长条件的不同分为 ：固有酶、诱导酶。,5、细菌的呼吸类型,只能进行需氧呼吸专性需氧菌如结核杆菌 只能进行无氧发酵，游离氧对其有毒性专性厌氧菌如破伤风杆菌 兼性需氧呼吸和无氧发酵两种功能兼性厌氧菌的，大多数细菌如此,6、细菌的代谢产物 分解代谢产物,糖的分解产物：糖发酵试验可以鉴别细菌 蛋白质的分解产物：用设计的靛基质试验、硫化氢试验、尿素分解试验来鉴定菌种。,（2）合成代谢产物,热原质：许多革
13、蓝氏阴性菌，少数革蓝氏阳性菌，在代谢过程中能合成一种多糖，注射入动物或人体内会引起发热反应。 注射剂中不能有热原质 毒素 ：病原菌产生的一类有毒性的特殊化学物质，能对动物机体产生毒害作用。 外毒素：病原微生物在生命活动过程中，产生并释放到菌体外的蛋白质毒素，如G+。 类毒素：外毒素经过0.3-0.5%的甲醛溶液，37处理后，丧失毒力，但仍保持极强的免疫原性（抗原性），常用于预防相应传染病的生物制品。 内毒素（脂多糖）：菌体死亡崩解后才游离出来，如G脂多糖本来就是其细胞壁的成分。 细菌素：具有抗菌作用的蛋白质。 维生素： 色素：,细菌的生长与繁殖,适宜的营养物质 适宜的温度 适宜的PH 适宜的渗
14、透压 适宜的湿度 适宜的气体环境,细菌的生长曲线,细菌的人工培养,培养基：把细菌生长繁殖所需的营养物质合理地配合在一起，制成营养基质称为培养基。,第三节 细菌的一般检验方法,涂片镜检 分离培养 动物试验 免疫学诊断,无菌操作 细菌培养,主要病原细菌,第四节,葡萄球菌,形态与培养 典型的菌体呈球形,排列成堆,无鞭毛、芽孢，一般不形成荚膜，营养要求不高，普通 培养基生长很好，菌落呈金黄色、白色、柠檬色，多数致病菌有溶血现象。,抗原构造及分类,一、蛋白质构造 1、蛋白质抗原：主要为A蛋（SPA）。 2、多糖类抗原 二、分类（根据产生的色素和生化反应分类） 1、金黄色葡萄球菌：多数为致病菌。 2、表皮
15、葡萄球菌：偶尔致病。 3、腐生葡萄球菌：一般不致病。,致病性与抵抗力,一、致病力： 1、毒素：内毒素 2、酶：溶血毒素、杀白细胞素、肠毒素、血浆凝固酶。 二、抵抗力：较强，对青霉素、庆大霉素高度敏感。,检查与防治,一、检查： 1、采病料：血液、渗出物、乳汁、脓汁。 2、直接镜检 3、分离培养与鉴定 二、防治：用敏感药物治疗。,链球菌,形态与培养 革兰氏阳性菌，球形或卵圆形，呈链状排列，幼龄培养物中形成荚膜，无芽孢与鞭毛。,抗原构造及分类,一、根据溶血现象分类： 1、甲型（）溶血性链球菌：致病力较弱。 2、乙型（）溶血性链球菌：致病力强。 3、丙型（）溶血性链球菌：一般无致病性。 二、根据抗原构造分类： 1、C抗原 2、蛋白质抗原 3、M抗原,致病性与抵抗力,一、致病性 1、酶：透明质酸酶、链激酶、溶血素、红疹毒素等。 2、抵抗力：外毒素、内毒素。 二、抵抗力：不强，青霉素为首选药物。,检查与防治,一、检查 1、直接涂片镜检 2、分离培养 二、防治 及时处理创伤，注射疫苗，用敏感抗生素治疗。,链球菌（肺炎、支气管炎、中耳炎）,炭疽杆菌,形态与培养 粗大杆菌，两端平切，动物体内形成荚膜，显微镜下形成短链状或
