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1、动物营养与饲料 （适用于现代养殖技术与加工、畜牧兽医专业）,第二章 饲 料,动物营养与饲料 （适用于现代养殖技术与加工、畜牧兽医专业）,第二章 饲 料,复习抽问： 组成动物体的常量矿物质元素主要包括哪些？,动物常量矿物质元素：,Ca、,P、,Na、,K、,Ci、,Mg、,S,1、掌握矿物质饲料的概念 ； 2、熟悉常见矿物质饲料的种类及特点；,目 的 要 求,第七节 矿物质饲料,主要内容,1、掌握矿物质饲料的概念； 2、熟悉常见补钙饲料、补钙磷饲料、补充钠氯饲料和补硫饲料的种类及特点。,矿物质饲料：指可供饲用的天然矿物质及工业合成的无机盐。 矿物质饲料主要是用来补充动物需要的矿物质元素。因此，又
2、称矿物质补充料。 动物体需要大量的矿物质，满足其生命活动和生产活动需要。,一、矿物质饲料的概念,如：钙用于构成蛋壳，蛋鸡的蛋壳约占蛋重的十分之一，其中蛋壳的90为碳酸钙。一个重约5060克蛋含碳酸钙4.55.4克，按钙的利用率为60折算，每产一枚鸡蛋大约需要碳酸钙10克。,返回,（一）补钙的饲料 1、石粉（石灰石粉）： 为石灰岩、大理石矿综合开采的产品， 基本成分为碳酸钙，含钙为23。,二、种类及特点,2、贝壳粉： 是海水或淡水软体动物的外壳，主要成分为碳酸钙。 贝壳粉的含钙量为34-38。,3、蛋壳粉： 蛋壳经灭菌、干燥、粉碎而成，主要成分为碳酸钙，钙含量在30-37。蛋壳在晒干粉碎前应经高
3、压消毒，经清除传染病原。,返回,（二）补钙磷的饲料 1、骨粉 其成分为磷酸钙。饲料级骨粉根据加工方法和骨上所带油脂与有机成分的含量可分为三类：脱胶骨粉、蒸制骨粉和粗制骨粉。,（1）脱胶骨粉动物杂骨经热压、脱脂、脱胶后干燥粉碎制成的骨粉叫做脱胶骨粉。,物性与用途：为难溶于水的白色或灰白色粉末，无臭味，粒度小于2.5mm，保存期长不易变质。,热压,脱脂,脱胶,粉碎,其成分为磷酸钙，是钙、磷较平衡的矿物质饲料，含钙36.4，含磷16.4。是一种含有钙磷等多种元素的物质。 可作钙磷补充饲料和基肥。,技术标准： 产品质量要符合 GB8936-88技术指标,包装和贮存： 采用内聚氯乙稀薄膜和外编织袋两层包
4、装，通常包装50kg或根据用户需要。 贮存于阴凉干燥处。,（2）蒸制骨粉动物杂骨经过高温高压处理，脱去大部分蛋白质、脂肪后压榨、干燥制成。 将洗净粉碎后的骨头，放人密封的罐中，通过蒸汽加热，使温度达到105110，加热3060分钟后，骨头中大部分油脂和胶原均已溶入蒸汽冷凝水中。又经干燥、粉碎而成的产品。,蒸骨粉为银灰色，有臭味，含一定有机质，保存期短并易变质。 含钙30、磷14.5、粗蛋白7.5、粗脂肪1.2。,（3）粗制骨粉是把杂骨简单冲洗后用大锅在7080左右，煮34小时后，捞出、晒干、粉碎而成。 粗制骨粉是在设备简陋条件下生产的一种劣质骨粉。不加压、不脱胶。 粗制骨粉呈暗灰色，有臭味。含
5、钙23、磷10.5、粗蛋白21、粗脂肪5。含有机质较多，保存期短并易变质,粗制骨粉未经高温高压处理，骨钙与骨胶结合在一起，动物体对钙的吸收利用比脱胶骨粉、蒸骨粉差的多。长时间饲喂会引起钙、磷比例失调。导致生产能力下降。 生骨粉：因未经过高温灭菌，并含有致病微生物，不宜饲喂畜禽。,三 种 骨 粉 比 较,2、磷酸氢钙 饲料磷酸氢钙（CaHP4O.2H2O），其钙磷比例为1.29 ：1，是一种含磷钙比与动物骨骼中的磷钙比最为接近的矿物质饲料，而且易于被动物胃酸所全部溶解吸收。由于磷酸氢钙中钙、磷的利用效率高，目前应用较多。 饲料级磷酸氢钙为白色粉末，细度均匀。,技术指标：磷17% 钙21.0% 氟
6、0.16% 生产厂家：四川省什邡蓥峰实业总公司,磷酸氢钙有两类： （1）磷矿石加工而成 消化吸收率相对较低，且含氟化物、重金属等有害物质高。 （2）天然植物中提取 在米糠中提取，几乎不含氟化物、砷、重金属等有害物质，可避免氟和其它有害物质引起的畜禽中毒、生长缓慢等不良现象。,提取工艺： 米糠脱脂稀酸浸泡萃取高温高压分解成含磷酸的混合物石灰中和沉腚过滤干燥粉碎磷酸钙盐混合物（磷钙添加剂）,我国饲料用磷酸氢钙质量标准如下： 磷含量（）16 钙含量（）21 砷含量（毫克/千克）30 重金属铅（毫克/千克）20 氟含量（毫克/千克）1800 在购买磷酸氢钙时，要注意质量是否符合标准。因为有的产品含磷不
7、足，而氟含量超标，会给生产带来损失。,氟是动物正常生理活动所必需的微量元素，但又是有毒元素。畜禽长期摄入含超标量氟的饲料会引起慢性氟中毒，严重影响畜禽的正常生长，所以必须对磷酸氢钙中的氟进行检测。 氟的检测一般采用氟离子选择电极法。 国家饲料标准中规定，饲料级磷酸氢钙中氟含量不应超过1800mg/kg，如果测得结果超出标准，则为掺假或未脱毒产品，坚决不能使用。,返回,（三）补充钠与氯元素食盐。 食盐能促进食欲及生长，缺乏时不但食欲不振，影响生长发育、引起生产能力下降，甚至会出现啄羽等恶癖。 商品食盐中含钠38、氯58。,返回,（四）补硫的饲料。 硫与动物毛蹄生长有关，缺乏会出现毛蹄生长不良。 特禽的羽毛长特别需要硫。 生石膏或陈石膏（已使用过的石膏，如固定骨骼后的石膏），主要成分为硫酸钙，含钙约23，含硫18.6，可补充钙与硫，主要用来补硫。,返回,作业： 比较脱胶骨粉、蒸制骨粉和粗制骨粉谁优，为什么？,The End,典型的氟中毒: 动物摄入过量的氟就会造成氟中毒。 首先出现牙齿珐琅质的破坏，牙齿表面失去光泽及灰色斑点，即所谓氟斑牙。 若长期摄入过量氟，出现骨骼和肾脏的损害,导致肢体骨骼畸形，甚至瘫痪。 更严重的，全身各个系统都受到影响，直到危及生命。,
