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1、饮 食 美 容,“以食治疾，胜于用药” “善治病者，不如善慎疾； 善治药者，不如善治疗食”,一、饮食与皮肤美容的关系 二、饮食与毛发美容的关系 三、饮食与形体美容的关系 四、饮食与睡眠的关系 五、饮食与情绪的关系 六、饮食与排泄的关系 六、美容疾病的饮食（肥胖、痤疮、黄褐斑、口臭） 参考美容师当好顾客的兼职健康顾问、药物学（维生素）、药理学（维生素）、营养学、中医饮食营养学,思路：1、现代医学的角度。2、中医学的角度,美容饮食,果品类,蔬菜类,肉食类,水产类,造酿类,谷物类,性味、归经 美容功能 美容应用 参考 注意,果品类,苹果、梨、桃、猕猴桃、杨桃、葡萄、草莓、橙子、樱桃、甘蔗、香蕉、柿子
2、、大枣、马蹄、西瓜、荔枝、龙眼肉、核桃、黑芝麻,性味、归经: 甘、酸、凉。归脾肺经 美容功能 生津润肺，帮助消化 美容应用： 1、大便干结，皮肤干燥（宜冰糖炖服） 2、皮肤增白，细腻肌肤（生食） 3、肥胖高血压、肥胖易于肿胀者宜,苹果,4、膳食过咸（富含钾）、解酒 5、舒缓忧郁和压抑的情绪 参考 滇南本草：“炖膏食之生津”“炖膏名曰玉容丹” 随息居饮食谱：“润肺悦心，生津开胃，醒酒” 注意 不宜多食，多食令人腹胀。,性味、归经 甘、微酸、凉。归肺胃经。 美容功能 生津润燥，清热化痰 美容应用 1、肝阳上亢，心肝火旺：烦躁口干苦，心烦失眠，头晕目眩。血压升高。（生食） 2、皮肤干燥，咽喉干燥，大
3、便干结 3、烟酒过度：梨汁、马蹄汁、芦苇根汁、麦冬汁、 鲜藕汁 4、咽喉炎、声音嘶哑,梨,参考： 本草通玄：“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴” 清热生津：生食。滋阴润肺：熟食 注意 脾虚便溏以及寒咳者不宜,性味、归经 甘酸温。归胃大肠经。 美容功能 养阴生津润燥 美容应用 1、胃阴不足，口干；大肠燥热，便秘。 2、桃仁：高血压、冠心病、痛经。活血化瘀。,桃子,参考： 滇南本草图说：“多食动脾助热，令人膨胀，发疮疥。” 含钾多含钠少，因此水肿、节食、利尿疲乏者宜 注意 性质偏于温热。多食使人腹胀并易生痈疖,性味、归经 甘酸性寒。归肾胃膀胱经。 美容功能 清热生津 美容应用 1、高血压、高脂血症、
4、血管硬化、 2、皮肤美白 3、阴虚内热。糖尿病。 注意： 脾胃虚寒者不宜。,猕猴桃,性味、归经 甘酸平。归脾、肺、肾经。 美容功能 补益气血，红颜悦容 美容应用 1、气血虚弱，消瘦、失眠、疲惫、汗出。 2、红颜悦容。 3、抗衰老。,葡萄,参考： 鲜果：神经衰弱，过度疲劳 葡萄干：大补气血。儿童、妇女、贫血者宜 葡萄酒：滋补抗衰老，软化血管，活血化瘀 神农本草经：“益气倍力，强志，令人肥健耐饥，耐风寒” 滇南本草：“大补气血，舒筋活络，泡酒服之”,注意 脾胃虚弱多食令人泄泻；脾虚湿胜肥胖不宜多食。,香蕉,性味归经 甘寒，归脾胃经。 美容功能 滋润皮肤，通畅大便 美容应用 1、胃肠积热，大便干结。
5、 2、秋季皮肤干燥 3、心脏病、高血压、动脉硬化,参考： 香蕉是含钾 最为丰富的水果。因此高血压、心脏病患者，如果肾脏功能良好，可以经常食之。饮食过咸、节食减肥、腹泻呕吐者可以适当进食香蕉。 注意 本品性寒滑肠。脾虚便溏者不宜。,大枣,性味归经 甘温。归脾胃经。 美容功能： 补血养颜，健脾安神 美容应用 1、妇人血虚萎黄、羸瘦、干枯。红枣20枚，煎汤常常服用。也可以红枣、花生、冰糖同煎。 2、神经衰弱，失眠，忧郁不解。 3、久服香身 4、中焦虚弱，饮食无味，肌肉松软无力。 ,注意 热、实、痰、龋齿、肥胖均不宜。 参考 补脾气增加食欲 补阴血治疗血虚 安心神治疗失眠,本草汇言：“（大枣）或中气不
6、和，饮食无味，百体懒重，肌肉瘦羸，此属心脾二脏元神亏损之证，必用大枣治之。”,降低胆固醇，适合于非肥胖的高脂血症。 更年期情绪波动，烦躁不安，喜怒无常。 体质虚弱，经常皮下出血者。 缓和药性：攻下药时 黑枣（南枣）：滋补作用更强 生枣：千金方。食治篇：“若寒热羸瘦者，弥不可食，伤人。”食疗本草：“食之过多，令人腹胀。蒸煮食，补肠胃，肥中，益气。”,注意：助湿壅滞，湿盛苔腻，脘腹饱胀，龋齿、痰热、肥胖者不宜。掰开用为好,性味归经：甘温。归心脾经。 美容功能：补益心脾，安神养颜。 临床应用： 1、思虑过度，劳伤心脾，气血不足：面色不华，口唇色淡，皮肤干燥，精神疲惫，面容憔悴，失眠健忘，食欲下降。
7、2、中老年女性养生保健，少量久服可以宁心安神，延缓衰老。 3、贫血，神经衰弱，心悸，自汗盗汗：龙眼肉6枚，莲子、芡实等量，加水炖汤于睡前服用。,龙眼肉,方剂举例： 龙桑润肤饮（龙眼肉、桑葚、枸杞子、蜂蜜）。龙眼莲子汤（龙眼、莲子、芡实、茯苓）。 注意事项： 痰湿、肥胖、外感不宜。明显的增肥作用。 按语：本经：“久服强魂魄，聪明，轻身不老，通神明。”荔枝谱：“补精益髓，蠲渴扶肌，美颜色，润肌肤，种种功效不可枚举。”本草纲目：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。”,荔 枝, 甘、酸、温，归心、脾、肝经。 妇女虚弱，崩漏贫血：干果30克，水煎服。 食疗本草：“微温。食之通神，益智，健气及颜色。多食则
8、发热” 玉揪药解：“荔枝，甘温滋润，最益脾肝精血。阳败血寒，最宜此味。功与龙眼相同，但血热宜龙眼，血寒宜荔枝。干者味减，不如鲜者，而气平和，补益无损，不致助火生热，则大胜鲜者” 荔枝病：低血糖，轻则恶心、四肢无力；重则头晕、心悸、出冷汗。可以大量静脉注射葡萄糖溶液。阴虚火旺者不宜。,核 桃, 甘温。归肺肾经。 1、精血不足，形容失养：皮肤、形体、毛发、牙齿、夜尿多，四肢不温，便秘（去皮）。（酒、红糖、蜂蜜） 2、补脑力，记忆力下降，健忘，神经衰弱 3、抗衰老，神经衰弱，腰痛夜尿须发早白、脱发。 阴虚火旺、痰热便溏、肥胖、油性皮肤不宜。 参考食疗本草：“通经脉，润血脉，黑鬓发。又服法：初日一颗，
9、五日加一颗，至二十颗止之。常服，骨肉细腻光润”开宝本草：“食之令人肥健，润肌，黑须发。”,黑 芝 麻, 性味归经 平甘。归肝肾肺经。 应用1、精血不足，形容失养；皮肤毛发形体大便 2、毛发早白，脱发发枯：黑芝麻、制首乌等份。研粉末为丸，每次6克，饭后温水送服。 注意本经：“主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓。” 玉揪药解：“疗皮燥发枯，肉减乳少，医一切疮疡败毒消肿。”,蔬菜类,南瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、莲藕、胡萝卜、白萝卜、黑木耳、白木耳、香菇、芹菜、菠菜、空心菜、韭菜、黄花菜、番茄、茄子、洋葱、大蒜、生姜、海带、海藻、竹笋、山药、百合、花生,南瓜 性味归经甘、温。归脾胃经 功用补
10、中益气 应用 1、脾胃虚弱，营养不良 2、减肥期间作为主食 3、糖尿病：降低血糖 注意多食则易生湿发黄，令人腹胀,丝瓜 甘平，归肝胃经 凉血解毒，利尿减肥 痤疮，皮肤油腻，毛囊炎：嫩丝瓜叶、茎，捣烂绞汁涂擦，或者用丝瓜水（丝瓜藤生长旺盛时，在离地4-5尺处将茎剪断，把断口处插入瓶中，以纱布护住瓶口，放置一昼夜，藤茎中丝瓜水流出，即可以得到丝瓜水） 减肥蔬菜 口舌生疮，尿黄 注意：脾虚者不宜。本经逢原：“丝瓜嫩者寒滑，多食泻人。”多食令人倒阳不举,滇南本草：“不宜多食，损命门相火，令人阳倒不举”,冬瓜 甘微寒，归肺、大小肠、膀胱经 减肥，利尿：对于糖尿病、高脂血症、高血压、肥胖、水肿、动脉硬化、
11、冠心病等有良好的治疗作用。 食疗本草：“欲得瘦，轻健者，则可常食之。若要肥，则勿食。” 食疗本草：“肺热消渴，取濮瓜去皮，每食后嚼吃三、二两，五、七度，良。”“冬瓜，去头面热。热者食之佳，冷者食之瘦人。”“利小便，止消渴。”,青瓜 性味归经甘凉。归脾胃大肠经 应用 1、洁肤润肤护肤（黄瓜汁增白抗皱） 2、减肥、高脂血症（丙醇、乙酸） 3、通便（纤维素） 4、皮肤炎症、疮毒。炎症明显脓疱型痤疮 注意脾胃虚寒不宜多食,苦瓜 甘苦寒。归心、脾、胃经 果实清心明目。种子益气壮阳 阳痿：种子10克，炒熟研末。一日2-3次，黄酒送服 痤疮 肥胖 苦瓜含有丰富的铁和维生素C，苦瓜甙降血糖。鲜苦瓜捣汁饮用或煎
12、汤饮用，清热作用更好。适合素体蕴热者。随息居饮食谱；“苦瓜，青则苦寒，涤热、明目、清心。可酱可腌。鲜时烧肉先去苦味，虽盛夏而肉汁能凝。中寒者勿食。熟者色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾”,莲藕 莲子为滋养食品，有镇静安神之效；莲子心有降血压和强心，清心的作用。 脾虚便溏，睡眠不实，心悸怔忪，带多腰酸，体质虚弱：莲子（去心）、芡实各60克，鲜荷叶（手掌大）1块，以适量糯米煮粥。 高血压，头胀心悸失眠：莲子心1.5克，开水泡服,生用：清热凉血，止血散瘀。 熟用：健脾开胃，益血生肌，止泻，补五脏 鲜藕汁、梨汁配合治疗烦闷口渴或者上焦痰热。 随息居饮食谱：“藕以肥白纯甘者良。生食宜鲜嫩，煮食宜壮老，用
13、砂锅桑柴缓火煨极烂，入炼白蜜收干食之，最补心脾。若阴虚、肝旺、内热、血少及诸失血证，但日熬浓藕汤饮之，久久自愈，不服他药可也。” 食疗本草：“蒸食甚补五脏，实下焦。与蜜同食，令人腹脏肥，不生诸虫。” 忌用铁器加工烹饪,胡萝卜 性味归经甘平。归肺、脾经。 应用 1、皮肤保养、防止皮肤干燥 2、痤疮粉刺 3、舌炎口炎 4、体质虚弱，经常上呼吸道感染：胡萝卜黄鳝 长期吸烟者，经常饮用胡萝卜汁可以保健肺部。 注意过多引起黄皮，停止食用后2-3个月消失。, 果、蔬、药兼用之品。胡萝卜素在体内可以迅速转化为维生素A，能维护眼睛和皮肤的健康，防止呼吸道感染。维生素A是脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，应当
14、油炒或者与肉同煮为宜。 医林繤要：“胡萝卜，甘补辛润，故壮阳暖下，功用似蛇床子。” 食疗本草：“令人白净肌细”,白萝卜 甘、辛、平，微凉 药用以红皮白肉辣萝卜为佳 肥胖 细腻肌肤 食疗本草：“莱菔：萝卜，性冷。利五脏，轻身。根，服之，令人白净肌细。”“上床萝卜下床姜”，指饭后上床休息前宜食萝卜，理气消食；下床活动前宜食生姜，去寒理气也 注意：脾胃虚寒不宜生食。不与人参同服。,黑木耳 性味归经甘平。归胃、大肠经 功用凉血活血补血 应用 1、活血化瘀：黄褐斑、暗疮印、月经不调、 2、皮肤保养 3、通便排毒。便秘。（环境污染时） 4、贫血 5、产后调理,银耳 性味归经甘平 功用滋阴润肺 应用 1、肺
15、肾阴虚，皮肤干燥 2、秋冬皮肤护理 3、雀斑 参考银耳为菌中之冠，是滋补强壮的良品。以黄白色、朵大、光泽肉厚者为佳。对于高血压、动脉硬化、便秘、月经过多者经常食用。 注意宜炖服。易久久服之。,韭菜 性味归经辛甘温 应用 振奋强壮药，健胃、提神、温暖的作用 1、阳虚面白，四肢不温，自汗，阳痿、带下清。 2、瘀血内存：面色暗、黄褐斑，舌瘀斑。（鲜韭菜汁加红糖） 3、产后瘀血 4、高脂血症、冠心病 韭菜炒虾仁、韭菜炒核桃是很好的补肾壮阳膳食 ,注意阴虚内热、疮疡、目疾者不宜 食疗： 韭菜或者韭黄，同蚬肉（猪肝、羊肝）一起煮汤喝。不但能够开胃，而且可以强壮。韭菜与核桃炒菜，可以壮阳，治疗腰痛、夜尿、阳痿、遗精等。,茄子 性味归经：甘凉。归脾胃大肠经。 茄子性寒，在烹饪时往往配合温热的葱、姜、蒜、香菜等。体质虚寒之人不宜多食。,山药 性味归经：甘平。归肺脾肾经。 美容功能：健脾胃，补虚损，润皮肤 临床应
