细胞中的元素无机物及糖类脂质（课件1）

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1、1(2011长沙一中月考)假如你发现了一种新的单细胞生物，要鉴定该生物的类型，则以下哪些特征与你的鉴定有关( ) 核膜的有无 核糖体的有无 细胞壁的有无 膜上磷脂的有无 A B C D,答案 A,解析 核糖体和磷脂是所有细胞都有的，不可以作为鉴定细胞型生物的依据。核膜的有无是真核细胞与原核细胞的主要区别，细胞壁的有无是动物细胞与植物细胞及原核细胞的区别之一。,课前复习检测,2下列是几种常见的单细胞生物结构示意图。有关该组生物的叙述错误的是( ) A图中各细胞中都有两种核酸 B具有核膜、核仁的细胞是 C生物一定是异养生物 D的摄食行为体现了细胞膜具有一定的流动性,解析 生物是草履虫、是变形虫，这

2、两种生物是异养的。是细菌，有的细菌是异养的，如根瘤菌；有的细菌是自养的，如硝化细菌。答案 C,第2章 细胞的分子组成,最新考纲 1蛋白质、核酸的结构和功能 2糖类、脂质的种类和作用 3水和无机盐的作用 实验： 1观察DNA、RNA在细胞中的分布 2检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质,考纲解读 1比较蛋白质和核酸的区别并掌握相关的计算方法 2记住单糖、二糖、多糖及脂质的种类和作用 3结合一些具体代谢过程理解水和无机盐的作用 4了解DNA和RNA的染色方法及它们在细胞中的分布 5记住相关试剂的组成及使用方法，尤其是斐林试剂和双缩脲试剂的区别,第 2 讲 细胞中的元素和化合物细胞中的无机物及糖类、

3、脂质,细胞中元素的分类依据:,根据其含量分为大量元素和微量元素 根据其作用分为基本因素、主要元素,1、细胞中的化学元素及作用,考点一、组成细胞的元素及无机盐,大量元素和微量元素都是生物体生命活动所必需的,细胞中元素含量分析 （1）细胞含量前四位的元素 鲜重中含量前四位的元素(O、C、H、N) 干重中含量前四位的元素(C、O、N、H) 排序不同的原因是细胞内自由水的含量不同。 （2）动物、植物干重相比 植物含糖类较多，故植物体中含氧元素较多 动物含脂肪、蛋白质较多，动物体中含N、H元素较多，另外动物含Ca、P元素也比植物多。,2生物界与非生物界的统一性和差异性 (1)统一性是从化学元素的种类来分

4、析的： 组成生物体的化学元素没有一种是生物体所特有的。 (2)差异性是从化学元素的含量来分析的： 组成生物体的化学元素与无机环境中的相应元素的含量有一定的差别。,深化拓展 生物界的统一性(科内综合) (1)从化学元素角度分析： 组成生物体的化学元素种类大体相同。 (2)从分子水平角度分析： 生物都以核酸作为遗传物质，遗传信息的传递与表达遵循“中心法则”，共用一套密码子。 (3)从结构角度分析： 除病毒外，生物体都是由细胞组成的。 (4)从能量角度分析： 生物体共用ATP作为直接能源物质。,维持生物体的正常生命活动,组成各种复杂化合物,元素、无机盐的作用,3化学元素(无机盐)的存在形式及其功能

5、(1)存在形式 在生物体内主要以无机盐离子或化合态的形式存在。,(2)元素、无机盐的生理功能,维持酸碱平衡(如HCO3/H2CO3) 和渗透压平衡(K、Na、Cl),(1)部分元素参与形成的化合物,(2)部分无机盐离子的具体功能分析,Ca可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。 K可维持人体细胞内液的渗透压、心肌舒张和保持心肌正常的兴奋性。K在植物体内可促进光合作用中糖类的合成和运输。 Zn是人体内多种酶的成分，缺Zn使人发育受影响，性器官的发育不良等;,(2)部分无机盐离子的具体功能分析,与光合作用有关元素及其作用？,想一想,1据教材17页图21和图22可得出什么

6、信息？,提示在干重和鲜重的情况下，人体细胞中含量最多的元素不同 在鲜重中含量最多的元素是O，其次是C、H、N； 而在干重中含量最多的元素是C，其次是O、N、H。,Fe血红蛋白贫血；Mg叶绿素光合作用。,2教材35页思考与讨论：,3教材36页技能训练设计实验：证明某种元素是否是必需矿质元素的实验思路。,回扣教材,例1(经典易错题)科学家在利用无土栽培法培养一些名贵花卉时，培养液中添加了多种必需化学元素。其配方如下：,其中花卉根细胞 吸收最少的离子是( ),答案 C,友情提示 此题考查侧 重点即命题角度在大量元素 和微量元素的区别植物 体内含量上的差别。,典 例 分 析,二、组成细胞的化合物,信息

7、转化,试将饼形图信息转化成表格或柱形图信息,特别提醒,提示： 上述细胞中含量最多的都是水，不要被干扰信息所迷惑而掉进陷阱。,判一判 精瘦肉细胞、沙漠植物细胞、成熟甜西瓜细胞中，含量最多的化合物分别为蛋白质、蛋白质和糖类 ( ),考点二、水的存在形式及功能,1、影响细胞含水量的因素 (1)生物种类： 水生生物含水量陆生生物含水量。 (2)生长发育阶段： 幼儿成年；幼嫩部分成熟部分。 (3)组织器官种类与代谢程度： 如牙齿骨骼血液。,2、水的存在形式、概念、比例、功能,自由水和结合水在一定条件下可_ 细胞内_水含量高时，代谢增强，抗逆性越弱 细胞中_水含量高时，代谢下降，抗逆性越强,相互转化,自由

8、,结合,3、水的存在形式与代谢、抗逆性强弱的关系,旱生植物比水生植物具有较强抗旱能力，其生理原因之一就是结合水含量较高,自由水 结合水,代谢缓慢,代谢旺盛,4科内综合：图解生物体内水的变化,2、下列符合自由水生理功能的是( ) A作为溶剂，只能使无机盐成为离子状态 B溶解、运输营养物质和代谢废物 C与细胞内其他物质结合 D细胞结构的组成成分,B,巩固练习,考点三、糖类的分类、分布及功能,H2O,单糖与二糖的相互转化,注意：分子量的变化及其原因,淀粉,麦芽糖,葡萄糖,多糖,二糖,单糖,思一思：糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？,是因为

9、其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。,糖类功能的总结与分析 （1）糖类是生物体的主要能源物质 糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质(70%)。 淀粉和糖原分别是植物、动物细胞内的储能物质，而纤维素为结构物质，非储能物质。 （2）糖类是细胞和生物体的重要结构成分 五碳糖是构成核酸的主要成分。 纤维素和果胶是植物细胞壁的主要成分。 细菌的细胞壁主要由肽聚糖组成。 （3）糖蛋白是细胞通讯、识别的基础，也是细胞膜 的成分（注：糖蛋白是在内质网上合成的）,巩固练习,3 下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征？ A 都是细胞内储存能量的主要物质 B 都含有 C 、 H 、 O 、 N

10、四种元素 C 基本组成单位都是五碳糖 D 基本组成单位都是六碳糖,考点四、脂质的种类及生理功能,分布：大量储存在植物的种子、果实细胞和动物的脂肪存在于皮下大网膜，肠系膜等部位，骆驼的脂肪存在于驼峰中,动物细胞中储存的脂肪 （染成橘黄色）,脂肪：最常见的脂质。是由一个甘油和 三 个脂肪酸 形成的。,脂肪颗粒,洋葱根尖细胞中脂肪颗粒被苏丹染液染成橘黄色,血液中的胆固醇过高,低密度脂蛋白积聚于血管壁,血管管腔变窄,组织得不到足够的氧气 供应而不能正常运作,粥状动脉硬化,这是健康的冠状动脉横切面，并 没有血块存在； 它有宽大的血管腔，能供应足够的血液给心脏肌肉,这个冠状动脉内有硬块存在，使管腔变小 心

11、脏肌由于得不到足够的氧气而不能正常 运作，引发心脏病。,巩固练习,4东北虎主要分布于我国长白山、小兴安岭等地；华南虎主要分布于我国长江流域以南地区。根据我们学过的知识判断，东北虎为了与其生存环境相适应，与华南虎相比，下列哪种物质含量所占比例明显较高？ （ ） A 脂肪 B 糖原 C 蛋白质 D 核酸,1细胞中的糖类、脂肪、蛋白质都含有大量的化学能，都可以氧化分解为生命活动供能，产物中都有CO2、H2O。 2三大能源物质的供能顺序依次为：糖类、脂肪、蛋白质，这是由它们的生理功能所决定的。 3主要的储能物质：脂肪，含能量高；其他储能物质还有动物细胞中的糖原、植物细胞中的淀粉。 4直接能源物质：AT

12、P。,段落小结,提示：脂肪氧化分解特点 相对于糖类、蛋白质分子，脂肪分子中C、H的比例高，而O比例小。故在氧化分解时，单位质量的脂肪较糖类、蛋白质消耗的氧气多，产生的水多，产生的能量也多。,5、甲物质的分子式为C12H22O11，乙物质的分子式为C57H110O6。如这两种物质作为生物体内的能源物质，则在相同条件下，质量相等的甲、乙两种物质被彻底分解时，甲物质比乙物质 ( ) A耗氧少，产生能量少 B耗氧多，产生能量多 C耗氧多，产生能量少 D耗氧少，产生能量多,A,巩固练习,生物大分子以碳链为骨架：,单糖,氨基酸,核苷酸,单 体,多聚体,生物大分子都是以碳链作为骨架的。,单体,：以碳链为骨架

13、,碳原子在组成生物大分子中的作用：,由氨基酸组成的蛋白质,由葡萄糖组成的淀粉,脱氧核苷酸长链,碳是生命的核心元素。无碳，无生命。,考点五：检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质 1实验原理及步骤,2实验注意问题 (1)还原糖鉴定的实验材料要求 浅色：不能用绿色叶片、西瓜、血液等材料，防止颜色的干扰。 还原糖含量高：不能用马铃薯(富含淀粉)、甘蔗、甜菜(富含蔗糖)。 (2)唯一需要加热还原糖鉴定，且必需水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热则无砖红色沉淀出现。 (3)非还原糖(如蔗糖)斐林试剂水浴加热现象不是无色而是浅蓝色Cu(OH)2的颜色。,(4)唯一需要显微镜脂肪鉴定，实验用50%酒精的作用洗

14、掉浮色。 (5)记准混合后加入斐林试剂，且现配现用；分别加入双缩脲试剂(先加A液，后加B液，且B液不能过量)。两者成分相同，但CuSO4溶液的浓度不同，所以不能混用。,辨析比较 斐林试剂与双缩脲试剂的比较分析,三、生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测的原理,连一连,例3在下列四支试管中分别加入一些物质。 甲试管：豆浆； 乙试管：人体必需的8种氨基酸溶液； 丙试管：牛奶和蛋白酶； 丁试管：人血液中的红细胞和蒸馏水。 上述四支试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应的是( ) A甲、丁 B甲、乙、丁 C甲、乙、丙 D甲、丙、丁,典例引领,双缩脲试剂只能与蛋白质发生颜色反应。氨基酸是组成蛋白质的基本单位，

15、不能与双缩脲试剂发生颜色反应。,答案 D,解析,6、 (2012南昌调研)鉴定可溶性还原糖、蛋白质、脂肪，观察DNA、RNA在细胞中的分布，所用实验材料均较合理的一组是 ( ) A韭菜叶、豆浆、大豆、洋葱鳞片叶内表皮 B梨、鸡蛋清、花生子叶、人口腔上皮细胞 C苹果、花生子叶、大豆、洋葱鳞片叶外表皮 D番茄、豆浆、花生子叶、人口腔上皮细胞,巩固练习,B,1、能源物质：糖类、脂肪、蛋白质 2、主要能源物质：糖类 3、储能物质：淀粉、脂肪、糖原 4、主要储能物质：脂肪 5、结构和调节物质：蛋白质 6、三大能源物质的供能顺序： 糖类脂肪蛋白质,课堂小结,5关于水在人体内的生理作用，下列叙述正确的是( ) A膝跳反射的兴奋传导离不开水 B基因表达的翻译过程没有水生成 C用于留种的晒干种子中不含自由水 D结合水的比例越高，人体细胞的代谢活动越旺盛,解析 任何生命活动都离不开水，膝跳反射是一种反射活动，这个过程离不开水的参与。基因表达中的翻译过程也就是蛋白质的合成过程，即脱水缩合过程，有水的生成。用于留种的晒干种子中虽然失去了大部分的自由水，但是仍然含