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1、考 点 探 究,同 步 训 练,考 点 梳 理,考 点 梳 理,知识点一 细菌和真菌的分布 1菌落概念：是由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的_。 2菌落的类型 (1)细菌的菌落：比较小，表面或_，或_ _。 (2)真菌的菌落：常呈_、絮状或_，有时呈鲜红、褐、绿、黑、黄等不同颜色。,集合体,光滑黏稠,燥,绒毛状,蜘蛛网状,粗糙干,3细菌和真菌生存的基本条件：_、适宜的温度、_ _等。 知识点二 细菌 1类型：大致分为_、杆菌和_三类。 2结构：基本结构有细胞壁、细胞质、细胞膜，无成形的_ _；特殊结构包括鞭毛和_。 3营养方式：没有_，大多数细菌只能利用现成的_生活，是生态系统中的_。 4
2、繁殖：依靠_进行生殖。,水分,有机物,球菌,螺旋菌,细胞核,荚膜,叶绿体,有机物,分解者,分裂,知识点三 真菌 1种类：平常吃的香菇、_、牛肝菌等，个头小得多的多细胞个体如_，单细胞个体如_。 2青霉和蘑菇的结构,3结构：都有细胞壁、_、细胞质和_，属于真核生物。 4生殖：靠_来繁殖后代。,木耳,青霉,酵母菌,细胞膜,细胞核,孢子,知识点四 细菌和真菌在自然界中的作用 1作为分解者参与物质循环：细菌和真菌能够把动植物遗体分解成_、水和_，这些物质又能被植物吸收利用，进而制造_。 2引起动植物和人患病：有些细菌真菌种类是营_生活的，要从活的动植物体和人体内吸收营养物质，导致动植物和人患不同的疾病
3、。 3与动植物共生：有些细菌和真菌与动植物共同生活在一起，它们相互_，彼此_，这种现象叫做共生。如大豆和根瘤菌。,二氧化碳,无机盐,有机物,寄生,依赖,有利,知识点五 人类对细菌和真菌的利用 1食品制作：做馒头、面包，酿酒要用_菌；制作泡菜、酸奶要用_菌；制醋要用_；制酱要用多种_。 2食品保存 (1)食品腐败的原因：主要是_大量繁殖引起的。 (2)食品防腐依据的主要原理：把食品内的细菌和真菌_或_它们的生长和繁殖。,酵母,乳酸,醋酸杆菌,霉菌,细菌和真菌,杀死,抑制,知识点六 病毒 1种类：_病毒、动物病毒和细菌病毒(又叫_)。 2结构特点：无_结构，只由_外壳和内部的_ _组成。 3生活方
4、式：必须_在其他生物的细胞内。 4繁殖方式：靠自己的遗传物质中的_，利用细胞内的物质，制造新病毒。,噬菌体,植物,细胞,蛋白质,遗传物质,寄生,遗传信息,考 点 探 究,考点一 细菌、真菌和病毒 核心考点解读,易错易混点剖析 芽孢是细菌在外界环境条件恶劣时形成的休眠体，可以帮助细菌度过不良环境，当条件适宜时，芽孢又会萌发成一个细菌。在这个过程中，细菌的数目没有发生变化，因此细菌形成芽孢不是细菌的生殖方式。 不只是真菌利用孢子来繁殖后代，藻类、苔藓、蕨类植物都是利用孢子来繁殖后代。 蘑菇的地下菌丝会从土壤中吸收有机物，不能吸收水分和无机盐，不具有绿色植物根的功能。,2016菏泽大肠杆菌与植物细胞
5、在结构上的主要不同是 ( ) A没有细胞壁 B没有成形的细胞核 C没有细胞膜 D没有细胞质 【解析】 大肠杆菌是原核生物，植物是真核生物，原核细胞和真核细胞最主要的区别是原核生物的细胞没有成形的细胞核。 【点悟】 细菌细胞与植物细胞相比，细菌没有成形的细胞核和液泡；与动物细胞相比，细菌细胞有细胞壁和未成形的细胞核；与真菌细胞相比，细菌没有成形的细胞核。,B,【变式训练1】2016威海下列4种生物中，细胞结构与其他3种生物有明显区别的是 ( ) A乳酸杆菌 B酵母菌 C曲霉 D蘑菇 【解析】 乳酸杆菌是细菌，没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域；酵母菌、曲霉、蘑菇，都是真菌，都有成形的细胞核。
6、因此，细胞结构与其他3种生物有明显区别的是乳酸杆菌。,A,【变式训练2】2016广元下列生物中，必须营寄生生活的是 ( ) A细菌 B病毒 C真菌 D单细胞藻类 【解析】 病毒的结构非常简单，没有细胞结构，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。一旦离开就会变成结晶体。,B,考点二 细菌和真菌在自然界中的作用 核心考点解读 1细菌、真菌作为分解者参与物质循环 (1)图示,(2)解读 自然界中每天都会产生大量的动植物遗体，如果没有腐生细菌和真菌的分解作用，自然界中的遗体必然会堆积如山，生态系统就会崩溃。 腐生的细菌和真菌可以将动植物遗体中的有机物分解
7、为二氧化碳、水和无机盐，归还到大自然中，这些物质又会被绿色植物吸收利用，从而对物质循环起着重要作用。,2腐生、寄生和共生的区分,易错易混点剖析 动物、植物、微生物以及三者中任意两者之间都存在“共生”。如海葵和小丑鱼。不只是微生物和动植物之间存在共生关系。,将鱼的内脏埋入土中，过一段时间翻开土壤发现鱼内脏不见了。下列解释合理的是 ( ) A被植物直接吸收了 B被环境中的分解者分解了 C通过内脏自身的呼吸作用消耗掉了 D被土壤吸收了 【解析】 鱼的内脏埋入土中，死亡的遗体自身不能进行呼吸作用，环境中的分解者将遗体分解成二氧化碳、水和无机盐后，才能被植物吸收。土壤也不能吸收遗体。,B,【点悟】 腐生
8、的细菌和真菌能将动植物遗体中的有机物分解为二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被绿色植物吸收利用，促进了自然界中的物质循环。,【变式训练3】2015贵港细菌和许多真菌“无影无踪”，但又“无处不在”，人们对它们“爱恨交加”，以下关于细菌和真菌的描述，正确的是 ( ) A细菌和真菌通过与动植物共生而使其患病 B所有细菌和真菌都是单细胞生物 C细菌和真菌主要作为分解者参与物质循环 D细菌和真菌必须生活在有氧的环境中 【解析】 大多数细菌和真菌体内无叶绿体，不能进行光合作用，营养方式为异养，是生态系统的分解者，参与生物圈中的物质循环。C正确。,C,【变式训练4】有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，
9、互利共生。下列各组生物间不属于共生关系的是 ( ) A豆科植物与根瘤菌 B软腐病细菌与白菜、番茄等蔬菜作物 C地衣中的真菌与藻类 D牛、羊与盲肠内分解植物纤维的细菌 【解析】 软腐病细菌依靠吸收白菜、番茄等蔬菜作物体内的营养物质生活，属于寄生关系。,B,考点三 人类对细菌和真菌的利用 核心考点解读 1发酵技术,2.食品保存方法及原理,易错易混点剖析 酵母菌在有氧的条件下将葡萄糖分解为二氧化碳和水，如在制作面包、馒头时就是应用此原理；酵母菌在无氧的条件下将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精，如酿酒。酵母菌并不是在任何情况下都能将葡萄糖转化为酒精。,2016安庆下列有关“用鲜奶制作酸奶”和“用葡萄酿制葡萄
10、酒”的说法正确的是 ( ) A制作酸奶和葡萄酒都需要先通气 B制作酸奶和酿制葡萄酒的菌种都属于真菌 C制作酸奶需要密封，而制作葡萄酒不需要密封 D制作酸奶和酿制葡萄酒的菌种分别是乳酸菌、酵母菌,D,【解析】 制酸奶时的乳酸菌和葡萄酒用到的酵母菌都是厌氧菌，不需要通气，A错误；制作酸奶的乳酸菌属于细菌，酿制葡萄酒的酵母菌属于真菌，B错误；制酸奶要用到乳酸杆菌，制酒要用到酵母菌，乳酸菌和酵母菌都属于厌氧菌，都需要密封，C错误。 【点悟】 酒精发酵和乳酸发酵的异同点：相同点：都需要适宜的温度和无氧的环境；不同：酒精发酵利用的是酵母菌，产物是酒精和二氧化碳，乳酸发酵利用的是乳酸菌，产物是乳酸。,【变式
11、训练5】2016永州下列各项食品制作过程中，运用了真菌发酵技术的是 ( ) 酸奶 米酒 豆腐 食醋 面包 牛肉干 A B C D 【解析】 酸奶要用到乳酸菌，米酒、面包都要用酵母菌，制豆腐需要曲霉菌，食醋要用到醋酸菌，牛肉干是食品保存，不是发酵食品，乳酸菌属于细菌，酵母菌属于真菌，可见B正确。,B,【变式训练6】2016湘潭日常生活中，在常温下保存的食物容易腐败的主要原因是 ( ) A农药污染 B微生物死亡 C微生物繁殖 D缺少空气 【解析】 微生物的生长繁殖需要适宜的温度、水分、有机物等，常温下，微生物繁殖较快，进而分解食品中的有机物，导致食品的腐败变质。因此，日常生活中，在常温下保存的食物容易腐败的主要原因是微生物繁殖。,C,同 步 训 练,
