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大肠菌群检验检验原始记录 共 页 第 页样品名称放入时培养箱温度 设备名称取出时培养箱温度检验依据设备检定有效期至大肠菌群检验过程：1、 称取样品25g样品放入盛有225ml灭菌的生理盐水中，制成1：10的样品匀液，用1ml无菌吸管吸取1：10的样品匀液1ml，沿管壁缓缓注入盛有9ml生理盐水的无菌试管中，制成1：100的样品均液，用1ml无菌吸管吸取1：100的样品匀液1ml，沿管壁缓缓注入盛有9ml生理盐水的无菌试管中，制成1：1000的样品均液。2、 初发酵试验：大肠菌群每个样品，选择3个适宜的连续稀释度的样品匀液，每个稀释度接种3管月桂基硫酸盐胰蛋白胨（LST）肉汤（大肠菌群测定：如果超过1ml，则用双料LST肉汤），361培养24h2h，观察倒管内产气情况。如未产气，培养至48h2h。三、复发酵试验：（大肠菌群的测定）用接种环从产气的LST肉汤管中分别取培养物1环，移种于煌绿糖胆盐肉汤（GBLB）管中，361培养48h2h，观察产气怦况。四、根据证实为大肠菌群的阳性管数，查MPN检索表，报告大肠菌群的最可能数。二、大肠菌群（MPN/100ml）蛋白发酵管（10-i）10-110-210-3试管中加入LST肉汤10 ml每管中接入样品量 1 ml产气管数发酵结果标准要求MPN/100g 检验结果MPN/100g 检验起始时间年 月 日 至 年 月 日 主检： 校核：
