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1、细胞中的糖类和脂质,第 4 节 1细胞中的糖类,(1)糖类是细胞主要的_物质。 (2)组成元素：_。,(3)糖类的分类 单糖不能水解的糖类，可直接被吸收，如_(主 要能源物质)、果糖、半乳糖等。 二糖必须水解成单糖才能被吸收,能源,C、H、O,葡萄糖,多糖：纤维素、_(植物细胞的储能物质)、_(动物,细胞的储能物质)等。,淀粉,糖原,2细胞中的脂质 (1)组成元素：_(N、P)，其含氧量远少于糖,类。,C、H、O,麦芽糖,果糖,动物,(2)分类 脂肪：细胞内良好的_物质；一种绝热体；具有缓冲、,减压作用。,储能,磷脂：构成细胞膜在内的_的重要成分。,固醇,细胞膜,性激素,钙和磷,生物膜,3.生
2、物大分子以碳链为骨架 多糖、蛋白质和核酸等生物大分子，是由许多_连接,单体,多聚体,成_。,1生命活动的主要能源物质是(,),A糖类,B脂质,C蛋白质,D核酸,解析细胞中主要的能源物质是葡萄糖；储能物质是脂肪； 蛋白质是细胞结构和功能的主要物质(生命活动的主要承担者)； 核酸是细胞中主要的遗传物质。,配对练习,答案A,2玉米茎秆细胞中最重要的二糖和多糖分别是(,),乳糖和葡萄糖 乳糖和麦芽糖 蔗糖和麦芽糖 糖原和纤维素 植物淀粉和纤维素,A、 C、,B、 D、,解析熟悉糖类的分类是本节学习内容的一个要点。植物细 胞中重要的二糖有：蔗糖、麦芽糖；重要的多糖有淀粉、纤维 素。,答案D,3细胞中脂肪
3、的作用是(,),解析解答本题要掌握这里列举的几种物质的功能。由于组 成特点使脂肪含能特别多，是良好的储能物质，另外它还有隔 热和缓冲震动的作用。,A良好的储能物质 B激素的主要成分 C酶的主要成分 D细胞膜的主要成分,答案A,4地衣、甘蔗、支原体、变形虫都具有的糖是(,),A纤维素 C糖原,B淀粉 D核糖,解析不同的生物细胞内含的糖类有所不同：植物细胞内的 多糖有纤维素和淀粉，二糖有蔗糖和麦芽糖；动物细胞内的多 糖有糖原，二糖有乳糖。核糖是组成 RNA 的糖类，而 RNA 是 分布在真核细胞和原核细胞中的一种核酸，因此在这些细胞中 都会有核糖存在。,答案D,5下列关于生物大分子的叙述中，最准确
4、的是(,),解析蛋白质的基本组成单位是氨基酸，多个氨基酸分子聚 合成为肽链。肽链再盘曲、折叠成为一定空间结构的高分子化 合物。纤维素是植物细胞壁的主要组成成分，而淀粉是植物细 胞中重要的储能物质。RNA 通常只具有一条链，但是它与 DNA 在组成上都具有磷酸，都具有相同的碱基：腺嘌呤、鸟嘌呤、 胞嘧啶。,A蛋白质是由多个氨基酸分子通过肽键相互连接而成的高 分子化合物 B核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、 变异和蛋白质合成中有重要作用 C纤维素和淀粉都是植物细胞壁的组成成分 DRNA 通常只有一条链，它的碱基组成与 DNA 完全不同,答案B,1. 糖类分类的主要依据糖类的结构,(1
5、)不可以再水解的糖单糖,如葡萄糖、果糖等。它们进一步氧化分解将成为 CO2 和 H2O，,此时已经不具有糖的性质了。,(2)两分子单糖脱水缩合成的糖二糖,如麦芽糖、蔗糖、乳糖。其中麦芽糖和蔗糖是存在于植物 细胞中的二糖，乳糖是存在于动物细胞中的二糖。构成这几种 糖的单糖分别有一分子葡萄糖，另一分子单糖则分别为葡萄糖、 果糖、半乳糖。,(3)多个单糖分子脱水缩合成的糖多糖 如植物细胞中所含有的淀粉和纤维素，动物细胞中的糖原。 生物体内的糖大多以多糖的形式存在。,【例 1】肝糖原经水解后将生成(,),A麦芽糖,B葡萄糖,CCO2 和 H2O,D乳糖,名师点拨葡萄糖彻底氧化分解的产物是 CO2和 H
6、2O，但这 已经不再是“水解”过程。多糖水解的产物是单糖，而麦芽糖、 乳糖属于二糖。肝糖原最终水解的产物是葡萄糖。,答案B,淀粉、纤维素的水解产物也是葡萄糖。,【变式训练 1】糖类是细胞的主要供能物质，在下列各种糖,类物质中，既存在于动物细胞内又存在于植物细胞内的是(,),解析本题考查糖类的分布。植物细胞中特有的糖类有淀 粉、纤维素、蔗糖、麦芽糖、果糖；动物细胞中特有的糖类有： 糖原、乳糖、半乳糖；在动植物细胞中都有的糖类有核糖、脱 氧核糖和葡萄糖等。,A淀粉和核糖 B葡萄糖、核糖和麦芽糖 C核糖、脱氧核糖和葡萄糖 D糖原、乳糖、蔗糖,答案C,2细胞中的脂质,(1)与糖类相比，脂质分子的组成成
7、分中，氧的含量较少， 碳与氢的含量较多。因此脂质分子，特别是脂肪分子在氧化分 解时所释放的能量较多，为良好的储能物质。,(2)细胞中重要的膜都以磷脂分子作为基本骨架，因此磷脂,分子是细胞重要的结构物质。,(3)大多数激素的化学本质是蛋白质(蛋白质是细胞的结构 物质和功能物质)，但是性激素的化学本质是固醇一种脂质 分子。由于它的本质是脂类，因此性激素通常可以直接通过消 化道吸收，而不需要消化。,(4)细胞中的脂质的比较,【例 2】等量的脂肪比糖类含有的能量多，却不是生物体利,用的主要能源物质，下列相关叙述不正确的是(,),名师点拨相同质量的糖类氧化分解释放的能量比脂肪少， 但由于脂质分子中氧含量
8、远远少于糖类，而氢含量更多，因此 氧化分解时释放的能量多，消耗的氧气多，产生的水多。,A脂肪的氧化速度比糖类慢 B脂肪的氧化过程要消耗大量的氧气 C脂肪的氧化过程产生大量的水 D相同质量的糖类氧化分解释放的能量比脂肪多,答案D,【变式训练 2】根据下表分析同质量的脂肪和糖类在氧化分,解时的差异，以下说法错误的是(,),A.同质量下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多 B脂肪中 H 的比例是 12% C脂肪中 H 的比例较高，所以释放的能量较多 DXY,解析糖类和脂肪氧化分解的最终产物都是二氧化碳和水， 耗氧量的多少取决于有机物中 C 和 O 的比值，因为脂肪中 C 的 含量高，O 的含量少，所以氧
9、化分解时耗氧量多。脂肪和糖类 的构成元素都是只有 C、H、O 三种，在脂肪中 H 的比例是 12%， 所以在氧化分解时产生的水应该较多。,答案D,3生物大分子以碳链为骨架 多糖、蛋白质、核酸等生物大分子的分子量较大，它们都 是由单体连接而成。这些单体的基本骨架为碳原子构成的碳链， 许多单体再聚合成多聚体。,【例 3】糖原、核酸、淀粉的单体分别是(,),A碱基、单糖、氨基酸,B葡萄糖、碱基、葡萄糖,名师点拨碱基是组成核苷酸的成分之一，不属于单体，单 糖包括果糖、半乳糖、葡萄糖和核糖，因此不能笼统地认为是 淀粉和糖原的单体。糖原、核酸、淀粉的单体分别是葡萄糖、 核苷酸、葡萄糖。,C葡萄糖、核苷酸、
10、葡萄糖 D单糖、碱基、葡萄糖,答案C,【变式训练 3】(双选)下列物质的水解产物中，含有糖类的,是(,),A核酸,B胰岛素,C纤维素,D淀粉,解析核酸的水解产物是核苷酸；胰岛素的水解产物是氨基 酸；而纤维素与淀粉的水解产物都是葡萄糖。,答案CD,细胞中的三大有机物,1能源物质：在细胞中，糖类、脂肪、蛋白质都是有机化 合物，其中储存有大量的化学能。当其被氧化分解时，这些化 学能就释放出来，供生命活动所利用。因此，它们都是能源物 质。,2主要能源物质糖类：在正常情况下，糖类分解供能,约占总能量的 70%以上。,3主要储能物质脂肪：脂肪分子中储存着大量的能量。,4结构和调节物质蛋白质：蛋白质在细胞内主要参与,细胞结构的构成和代谢调节。,5三大能源物质的供能顺序：先是糖类氧化供能；当糖类 供能不足时，依次是脂肪、蛋白质供能；蛋白质除了在正常代 谢中提供部分能量外，一般不供能。当需要由蛋白质大量供能 时，说明生物体已病重或生命接近终结。,
