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第 六 章,萜类和挥发油 Terpenoids and volatile oils,萜类和挥发油,学习目标,1掌握萜类化合物的概念、分类、结构类型及重要的代表化合物 2熟悉萜类化合物的理化性质及提取分离方法 3掌握挥发油的概念、性质及提取方法,一、萜的定义和分类 二、萜类的生源途径 三、萜类的结构类型及重要代表物 四、萜类化合物的理化性质 五、萜类化合物的提取分离 六、挥发油,一、萜的定义和分类,1.定义 凡是由甲戊二羟酸（MVA）衍生、且分子 式符合（C5H8）n通式的衍生物均称为萜类化合物，其烃类化合物常称之为萜烯。 2.特点 3.分类,分类与分布,一、萜的定义和分类 二、萜类的生源途径 （自学） 三、萜类的结构类型及重要代表物 四、萜类化合物的理化性质 五、萜类化合物的提取分离 六、挥发油,二、萜类的生源途径,1经验异戊二烯法则： 1887年Wallach提出：自然界存在的萜类化合物是由异戊二烯衍生而成首尾相连的聚合体及其衍生物。这就是日后长期沿用的经验异戊二烯法则。 2生源异戊二烯法则：萜类化合物是经甲戊二羟酸途径衍生的一类化合物，即生源的异戊二烯法则。,三萜,类胡萝卜素,
