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1、女性.健康.美,上海中医药大学健康营养研究室 沈红艺 医学博士,分享女性三大健康问题,面子,心情,体型,节食与雌激素,情绪与乳腺癌,美容与 皮肤营养,不老，只是传说 健康的女人最美！,面子,第一部分：美容与皮肤营养,感恩科技为女人说话,200百年前如何对待青春痘？100年前如何看待色斑？ 轻：肺结核/天花 重：梅毒、手淫、性生活过度 现在的认识： 性激素水平不平衡有关！,去美容院的二个理由,一、去角质 角质真的要去吗？ 1、屏障功能 稳定的皮肤角质层是保持肌肤健康的关键！ 2、防止皮肤水分丢失,手下留“轻”,角质细胞的更新周期决定您去美容的时间 20岁，约28天； 35岁，约35天； 50岁以
2、上，约42天。,肤色红润有光泽的根本 1、除取决于皮薄/皮厚 2、还取决于血红蛋白（要素：血红蛋白的数量和氧气）节食/少运动,二、补充胶原蛋白 1、增加胶原蛋白的唯一方式就是注射胶原蛋白！ 2、外用很好的润肤，但不被皮肤吸收 3、内服很好的安慰，但不直接成为您皮肤中的胶原蛋白！,令人失望的结论,蛋白质过多摄入的危害,中国人健康报告2006年 作者： T柯林坎贝尔博士，康奈尔大学终身教授，被誉为世界营养学界的爱因斯坦,历时27年的研究结论：,1、低蛋白膳食 能抑制黄曲霉毒素诱发癌症；已经发生癌症，也能显著地遏制癌症病情的恶化。 2、调整蛋白质的摄入量（20%、10%、5%），就可以激活或者抑制癌
3、症的发生和发展。 3、以上试验中使用的都是酪蛋白，这种蛋白占牛奶蛋白的87 4、植物蛋白质没有促进癌的生长！谷蛋白即使摄入量达到20，也没有酪蛋白这种促癌效果。,蛋白质安全摄入量！,结论：以植物性为主的膳食结构最为安全；动物蛋白质的摄入比例控制在10%以下，能有效预防癌症的发生！,10的蛋白质摄入水平相当于每天摄入5060克的动物蛋白质 45个鸡蛋 6两龙虾或/天 7两鸭/天 6两鸡肉/天 （3个鸡腿）,植物蛋白安全；动物蛋白质优,体型,第二部分：节食与雌激素,女人永恒的话题减肥,1、细数减肥的辛酸历程：泻、动、抽、节 2、减肥的目的？,减肥一族的节食餐,打着“健康”的旗号牺牲掉健康！,1、贫
4、血 2、免疫力低下 3、便秘 4、雌激素缺乏现象：月经量少、闭经、不孕、情绪不稳、提前更年期,1、脂肪是营养素 2、供能保暖 3、人体组成 17%22% 4、是雌激素生成的来源 5、促进钙在骨中的沉积,对脂肪好一点,女性新饮食金字塔,分享我的一日三餐,主食适量，一半粗粮 早餐象皇后，晚餐如小偷 应季水果半斤，深色蔬菜加倍 牛奶控制少喝，豆浆尽量多喝 鸡蛋鱼虾每周有，每月解馋红烧肉,营养早餐推荐： 燕麦葡萄核桃粥/豆浆/鸡蛋,粗粮推荐： 红薯米饭,第三部分：情绪与乳腺癌,女人，情绪化的动物！,情绪化的理由（物质基础） 女孩期：长相 青春期：生理期的烦恼/恋爱 怀孕期：宝宝 少妇期：婚姻、 工作
5、更年期：衰老 老年期：疾病,雌激素，女人味,妊娠期，雌激素最高峰,不良情绪是癌细胞的活化剂,百病皆生于气 “怒伤肝、喜伤心、思伤脾、忧伤肺、恐伤肾” 古罗马：患乳腺癌的妇女常患有忧郁症 中医外科正宗“忧郁伤肝,思虑伤脾,积想在心,所愿不得,致经络痞涩，聚结成核。”,心身共轭图,取决于： 1、价值观：金钱、婚姻 2、学会放弃 3、过简单的生活 4、饮食,对待情绪的态度,2012中科院营养所的研究成果,维生素B1缺乏与抑郁症密切相关！ 维生素B1缺少表现： 1、很焦虑、记忆力减退、不安、易怒、发生争执 2、经常患感冒、胃炎、肩膊发僵、肌肉疲倦 常在外面吃饭的人最容易缺乏维生素B1，因为外面的面类等
6、食物中所含的维生素B1几乎是零 ！ 维生素B1的主要膳食来源是全谷类食物！,巧用饮食掌控情绪,含维生素B1较多的食物 含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里脊肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。 含维生素B多的水果有：西红柿（它也可以算做水果）橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子，弥猴桃等.,甘麦大枣汤 甘草9克 、红枣10枚、浮小麦915克 小麦炒熟泡茶，每次15克左右,乳房不缺奶，缺豆！,大豆知多少？,1、植物性雌激素！ 2、主要活性成分-异黄酮！ 3、可以起到模拟、干扰、双向调节内分泌水平的生理化作用！ 4、建议每天30克左右大豆，约4杯豆浆/ 一盒豆腐,国际乳房健康和癌症指南列举了世界各国一些预防乳腺癌的方法，其中预防乳腺癌的饮食方法之一就是要适量吃大豆及其制品！,谢谢！ 祝身心健康！ 节日快乐！,
