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1、酒店工伤事故预防,授课人：漆鹏,托 起 生 命,Working Safety 安 全 工 作, 了解导致酒店工伤的主要原因 了解树立安全工作意识的重要性 明白如何安全的工作 掌握一些基本的救护常识,培训目标：,酒店员工工伤分类,酒店员工工伤费用百分比,血的教训,血的教训,血的教训,血的教训,血淋淋的事实告诉我们：,工伤事故离我们很近，如果缺乏安全意识，也许就会发生在你身上。 工伤事故带来的肉体痛苦和精神折磨，没人可以替你分担。 酒店将因工伤员工而增加用工成本。,越快不等于越好！,员工的不安全操作直接导致了85% - 92%的工伤 只有8% - 15% 的工伤是由不安全的工作环境或冒 险引起,案
2、例：,2007年的一天，某酒店餐饮生意非常好，厨房内一片忙碌，厨师长安排完西厨工作后，大踏步地冲向厨房电梯，突然“啪挞”一声，近180斤重的身体重重地摔在电梯间内的地板上，顿时动弹不得。原来电梯间内管事部员工刚刚做完清洁，地上水渍未干。厨师长只想到赶快忙其它事情，没注意到地上的水渍，不小心滑到，导致了这起工伤事故的发生。 这个案例说明：一是管事部员工做完清洁后，地上的水渍造成了不安全的物理隐患；二是厨师长只想到赶快忙工作，没注意到周围环境的变化，导致事故的发生。,托起生命安全工作培训目录,第一节：安全原理 第二节：用电安全 第三节：登高安全 第四节：搬物安全 第五节：走路安全 第六节：厨房安全
3、 第七节：客房安全 第八节：电梯安全 第九节：餐厅安全 第十节：防火防爆 第十一节：交通事故 第十二节:突发疾病,第一节安全原理,不安全条件 + 不安全行为 事故,不安全条件,电气 建筑 照明 噪音 易燃易爆物品 有洞无盖 泄漏 用具缺陷,请注意！,班前要检查自己所用的工具、设备是否安全可靠,85-92% 的安全事故是由不安全行为造成的！,违章操作 快速行走 精力不集中 掷物 不正确的用力姿势 胡乱碰撞 玩笑过度 违章吸烟/喝酒,安全观念不强 未加注意 心理状态,不安全行为的原因,案例：,仲夏的一天晚上，一当夜班的PA阿姨大汗淋漓、口干舌燥地走进客房部办公室，见办公桌上有半瓶“可口可乐”，拿起
4、就一饮而尽，突然感觉到喉如针刺.胃如刀割一样剧痛，顿时倒在地上说不出话来。这时一员工走进办公室，见状大吃一惊。原来阿姨喝下去的是他放在办公桌上清洁用的化学药剂，便立即叫人送阿姨到医院急救。经医院检查，阿姨食道和胃部被药剂严重腐蚀，该阿姨经过半年的医治才恢复健康。 这个案例说明：一是员工安全观念不强，将化学物品用食用器具盛装后随意放在办公桌上，且无任何标示。导致阿姨误食；二是阿姨没有安全观念，在没有辨明器具内物品的情况下就饮用，最终导致了这次恶性工伤事故的发生。,发现地面湿滑应及时清洁，并放置警示牌 在透明光亮的玻璃门上张贴标志 小心处理和摆放尖锐的物件如刀片、剪刀等 使用后的文件柜应立即关好
5、固定及整齐摆放电线，并远离通道,办公室安全,视线应与显示屏成直角,勿让领带或头发等接近入纸口,办公室安全,用适当手工具来施工，不应贪图方便，用其他工具作替代,操作时，应使用合适的个人防护用具,在停车处搬运行李时，须注意四周来往的车辆。,需长期站立的员工，可交替地将脚放在适当的脚踏上，有助脚部的血液循环,警钟长鸣!,第二节用电安全,电线裸露 超负荷 无接地线 私接电线 电线老化 安全电压 保险丝安全 插座和插头,无接地线,电线裸露,不应拉扯电线来将插头脱离插座 应紧握插头缓缓地脱离插座,切勿令插座负荷过重,第三节登高安全,软底鞋 安全帽 登高用具 当心物体坠落,登高注意事项,使用时，梯链应完全张
6、开,梯具用于通道或门边时，应安排人手在梯下看守，以防梯具被碰撞,正确使用梯具,第四节搬物安全,正确的姿态,保护好你的腰,正确的人力提举和搬运,提举前,评估物料的大小、形状及重量，决定提举的 方法 检查物料的表面是否有钉或尖角，以避免造 成身体损伤 了解搬运所经的路线和摆放地点，并清除路 线上的障碍物 使用适当的个人防护用具（如手套，安全 鞋），以加强对手脚的保护 当怀疑本身能力不足以独自搬运时，应找人 帮忙,提重物,双脚分开，一脚放于物料之侧，另一脚放于 物料之后 双膝微曲而下，并保持背部挺直 用手掌以对角线的方式握紧物料 将身体的重量集中于双脚，运用腿部强健的 肌肉发力提起物料，尽量保持物料
7、靠近身体 不应一下子将重物提升至腰或以上的高度； 应先将重物放于半腰高的台面或其他适合地 点，调正手掌位置，然后再提高,正确的人力提举和搬运,提举时,尽量采用器械辅助以减少人力搬运 若搬运物料时须改变方向，应移动双脚而不 是扭转腰部 运送物料途径门口时，须确保有足够距离， 以防撞伤手部,正确的人力提举和搬运,搬运时,运送物料给别人时，应确定对方已 握紧物料才可松手 不要让物料堆叠过高，阻碍前进的 视线,经常使用的物料，应存放于一般员工的肩与膝之间的高度，以免构 成员工在提放物料时产生弯腰或手臂提升高于肩膊等不良姿势,第五节走路安全,当心滑跌,脚拌,碰撞,携物快走,不要随手扔物,携物走楼梯,第六
8、节厨房安全,漏水事故,注意工场整洁,维持地面干爽,滑倒、绊倒与物料下坠 是厨房常见的工伤成因！,机器应牢固地装于桌面或地上，以防止机器意外地被推翻,若须在冻房内长时间工作，员工应穿着足够的御寒衣物 避免单独在大型冻房内工作，应安排其他人员在场，互 相照应 保持冻房地面清洁，防止滑跌意外。,搅拌机,遵从安全指示操作，使用正确的工具和操作方法，不要擅自 去掉机器的安全护罩 若有疑问，咨询主管或专业人士，切勿自作主张或冒险行事,烹饪,在饭前、煮食前、如厕后、接触化学品后等都需彻底洗手 若有腹泻和呕吐等不适，不应接触任何食物，并立即就医 治疗,查看正受热或高温烹煮的食物时，应小心处理， 勿让冒升的蒸汽
9、所伤。,煤气（液化气）,煤气（液化气）阀门,刀具,切割物料须在合适的砧板及 坚固的桌面进行,刀具不用时应存于适当 的刀架内,第七节客房安全,垃圾,客人燃火,铺床,保持正确姿势及慎防地面湿滑,保持正确姿势，避免长期弯腰做床,熨布辘及熨衣机的夹口应装有安全装置 以防止夹伤员工的手指,员工在布草房工作时，应戴上适合 的个人防护用具,电气,认识化学品的危害和安全措施,化学品的容器应贴有适当的标签,登高清洁,第八节电梯安全,不能吸烟,第九节餐厅安全,蜡烛,行走,端盘,火柴,第十节防火防爆,禁火区,碰撞起火或爆炸,气体爆炸,卡式炉/气罐,第十一节交通事故预防,交通事故预防,行人在道路上行走应当遵守的规定
10、行人应走人行道，无人行道就靠路边走。 穿越车行道，须走人行横道，必须遵守信号的规定，如果没有信事情控制，必须注意车辆，安全前行。 不准倚坐或穿越人行道，车行道的护栏 不得在道路上追车，扒车，强行拦车。 小孩应当在成人的看护下在街道上行走。 多人通行或列队通行时，在保证安全的情况下，应当迅速通过。,交通事故预防,非机动车辆驾驶员应当遵守的规定 非机动车的所有人，使用人应当注意维护非机动车，使之符合有关安全技术标准。要保持车况良好，刹车和车铃齐全有效。 骑行时要集中思想，不要戴耳机听广播，音乐等。 不和双手离把，不知牵引车辆或攀扶其他车辆。 不得扶身并排骑行，互相追逐。 转弯前应当减速慢行，向后回
11、望，伸手示意，切勿突然猛拐 超越前车时，不得妨碍其它车辆行驶 驾驶非机动车在道路上行驶应当遵守有关交通安全的规定，非机动车应当在非机动车道内行驶，在没有非机动车车道的道路上，应靠车行道的右侧行驶。 非机动车应当在规定地点停放，未设停放点，非机动车停放不得妨碍其它车辆和行人通行。,交通事故预防,机动车驾驶员安全须知 驾驶前要认真检查车辆，确保车辆无故障方可出车，应当带齐相关有效证件。 驾驶时必须系好安全带，不疲劳驾驶，不超速。 禁止超超载行驶和酒后驾车。 集中注意力，不要在驾驶时进行其它分散注意力的活动。 下坡时禁止熄火或空挡滑行， 驾驶摩托车必须戴好安全头盔。 在服用止痛，降血压，感昌药后，药
12、效作用时间内不配驾驶。 同车道行驶的机动车，后车必须根据行驶速度，天气和路面情况，与前车保持安全距离。 跟着前车左转弯时要正确估计与对面车的距离和速度，确认安全后在转弯。 过十字路口左转弯时，应在车道中央转达弯。,第十二节突发疾病过劳死的预防,员工要保证有充足的睡眠。 企业定期对员工进行身体检查。 员工要合理饮食。 员工要缓解自身的心理压力。 员工在生产岗位上感觉生理和心理可能无法适应工作时，要主动向主管反映，及时得到休息及医治,突发疾病过劳死的预防,员工在岗位上突发疾病的急救措施 打120急救电话或就近医疗机构急救电话。 保持冷静，进行简单的应急医治，保证生命体征平稳。 通知相关主管，安排车
13、辆，人员，及时医治,第十二节学学简易急救措施,外伤急救 伤口不大时可用流动水清洗，洗后用消毒纱布或干净布轻轻擦干，再用急救胶布或急救绷带覆盖伤口。 伤口太脏又较深时，必须请外科医生诊治。,烧伤急救,用冷水冲洗或用毛巾包上冰块冷敷1015分钟，以降下低伤处的温度。 有可用不干净的手抚摸伤处，也不要涂抹食用油或酱油等物。 用清洁布单覆熏创面，避免与外界直接接触，尽快送医院诊治。 重度烧伤者，应立即送医院诊治。,触电急救,有电开关时，首先要关闭开关，切断电源，然后再进行救护。 电线搭在触电者身上时，救护人员要穿上绝缘良好的鞋，用绝缘的棍棒奖电线拨开，使触电者脱离电源。 呼吸和心跳停止者，应迅速对其施
14、行心肺复苏术。,食物中毒急救,一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状时，应及时采取如下应急措施： 催吐：如果进食的时间在1到2小时前，可使用催吐的方法。立即取食盐加开水，冷却后一次喝下。 导泻：如果病人进食受污染的食物时间已超过2到3小时，但精神仍较好，则可服用泻药，促使受污染的食物尽快排出体外。 解毒：如果是因吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋稀释后服下。若是误食了防腐剂或变质的饮料，最好是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。 如果经上述急救，症状未见好转或中毒较深者，应尽快送医院治疗。,危险化学品伤害的紧急处理,应根据毒物侵入途径的不同及时采取最佳的处理措施： 通过皮肤侵入：
15、应立即脱去受到污染的衣物，用大量流动的清水冲洗，同时要注意清洗污染的毛发。对化学物溅入眼中者，要及时充分冲洗，冲洗时间不少于1015分钟。忌用热水冲洗。 通过呼吸系统侵入：应立即送到空气新鲜处，安静休息，保持呼吸道通畅。 通过消化系统侵入：应尽早进行催吐。若误服腐蚀性毒物，可口服牛奶、蛋清、植物油等对消化道进行保护。 患者被救出现场后，如心跳、呼吸停止，应立即施行心肺复苏术。对中毒者进行人工呼吸时，救护者应做好防范措施。如对硫化氢中毒者进行口对口人工呼吸之前，要用浸透食盐溶液的棉花或手帕盖住中毒者的口鼻。,在工作中怎样避免受伤,严格遵守安全操作程序 正确使用个人防护用具 随时保持工场清洁 上岗
16、前检查设施、设备是否完好 不开玩笑、不莽撞、不卖弄 养成良好的安全工作习惯 消除不安全的物理因素 新员工培训合格后才能上岗 每季度部门主管与员工一起回顾安全工作程序,处理工伤事故的程序,当员工受伤时，具有急救知识的同事要第一时间上前救治。 立即报告大堂副理、保安部、值班经理、管理层人员。 伤情严重者，立即送往指定医院救治。 部门主管立即展开调查，将事故原因书面呈报管理层。 第一时间清除不安全的物理因素。 24小时内报告人力资源部。 展开爱心关怀原则。 部门主管与员工一起分析事故原因并制定预防措施。,工伤事故的范围,新修订的工伤认定办法已经人力资源和社会保障部第56次部务会议通过并公布，自2011年1月1日起施行。 一、 职工有下列情形之一的，应当认定为工伤： (一)在工作时间和工伤场所内，因工作原因受到事故伤害的; (二)在工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的; (三)在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的;、 (四)患职业
