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1、一、真菌的种类及结构,香菇,牛肝菌,1.各种各样的真菌,平菇,灵芝,木耳,银耳,酵母菌,霉菌,试着给这些真菌分类。,真菌,真菌的结构,真菌的繁殖,单细胞真菌：酵母菌等,细胞壁、细胞膜、细胞质肯细胞核,大多数进行孢子生殖，酵母菌衣可以进行出芽生殖,多细胞真菌：香菇、木耳、银耳、牛肝菌、霉菌等,大型真菌：香菇、牛肝菌、灵芝、木耳、银耳等,霉菌：青霉、曲霉等,单细胞个体：酵母菌等,蘑菇与酵母菌从个体上看相差很大，为什么同属于真菌呢？它们是不是有什么共同的结构呢？,2.真菌的结构,视频：真菌的结构,思考：,（1）真菌的细胞是真核细胞吗？为什么？ （2）说出酵母菌细胞都包括哪些结构。 （3）什么是菌丝？
2、青霉的菌丝分为哪两种？分别有什么作用？ （4）真菌能够制造有机物吗？这种营养方式与植物有何不同？,是。有成形的细胞核。,真菌的结构,细胞核,（1）真菌的细胞是真核细胞吗？为什么？,酵母菌的结构,细胞壁,细胞核,细胞质,细胞膜,（2）说出酵母菌细胞都包括哪些结构。,菌丝是由许多细胞连接起来构成的。青霉的菌丝包括直立菌丝和营养菌丝。营养菌丝深入到营养物质的内部，吸收营养，像输送带一样，将吸收到的营养物质传输给直立菌丝，让青霉的身体能够慢慢长大。当直立菌丝长大成熟后，顶端会长出很多绿色的孢子。,发霉橘子上的青霉菌丝,孢子,直立菌丝,营养菌丝,（3）什么是菌丝？青霉的菌丝分为哪两种？分别有什么作用？,
3、不能。真菌细胞内没有叶绿体，不能自己制造有机物，属于异养型。而大多数植物细胞内有叶绿体，能自己制造有机物，属于自养型。,（4）真菌能够制造有机物吗？这种营养方式与植物有何不同？,真菌是如何繁殖后代的呢？,二、真菌的繁殖,视频：真菌的生殖（一）,思考：,（1）酵母菌的生殖方式有哪些？ （2）什么是孢子？推测孢子的来源是什么？孢子分布在哪儿？ （3）根据真菌的生殖特点，怎样防止食物发霉？,酵母菌可以进行出芽生殖、孢子生殖等。,酵母菌的出芽生殖,营养 丰富,水分 充足,酵母菌的孢子生殖,（1）酵母菌的生殖方式有哪些？,孢子是一种生殖细胞，它是由真菌的母体经细胞分裂产生的；孢子随风飘散，广泛分布在空气
4、、动植物表面、泥土等处。,青霉的孢子,曲霉的孢子,蘑菇的孢子,（2）什么是孢子？推测孢子的来源是什么？孢子分布在哪儿？,为了防止食物发霉，可以尽可能地减少食物接触到真菌孢子的机会；也可以通过改变贮存食物的条件来实现，如低温、干燥、隔绝空气等。,（3）根据真菌的生殖特点，怎样防止食物发霉？,活动：制作孢子印,1224小时,制作孢子印的实物图,课堂小结,真菌,各种各样的真菌,真菌的结构,真菌的繁殖,单细胞真菌：酵母菌等,细胞壁、细胞膜、细胞质肯细胞核,大多数进行孢子生殖，酵母菌衣可以进行出芽生殖,多细胞真菌：香菇、木耳、银耳、牛肝菌、霉菌等,课堂练习,1.下列生物中，有真正细胞核的是（ ）,C,A.乳酸菌 B.大肠杆菌 C.酵母菌 D.痢疾杆菌,2.夏天，衣服和鞋子上容易发霉和长毛，这是由（ ） 引起的,A,A.霉菌 B.酵母菌 C.病毒 D.细菌,3.曲霉产生孢子的直立菌丝顶端呈（ ）,A,A.球状 B.扫帚状 C.螺旋状 D.放射状,4.霉菌和蘑菇的相同点是（ ）,D,A.单细胞 B.由菌丝构成 C.无真正的细胞核 D.用孢子繁殖后代,5.下列生物不属于真菌的是（ ）,D,A.酵母菌 B.木耳 C.黄曲霉 D.乳酸菌,
