[家禽学幻灯片]-生物学

《[家禽学幻灯片]-生物学》由会员分享，可在线阅读，更多相关《[家禽学幻灯片]-生物学（82页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、第二章 家禽的生物学 第一节 家禽的外貌特征 第二节 家禽的生理解剖 第三节 家禽的生殖系统,优质特色课程,第一节 家禽的外貌 特征,一、一般特征：P9 二、鸡的外貌 三、鸭鹅的外貌 四、体尺测量,一、一般特征：P9 全身羽毛还有翼；头小眼大没牙齿； 骨骼愈合有气室；肋骨还分节； 小脑和胸腿肌肉发达； 有嗉囊、肌胃、泄殖腔无膀胱； 肺小有气囊；横隔膜只剩痕迹； 雌禽产卵无乳腺，生殖器在左侧； 雄禽睾丸在体内。,二、鸡的外貌,1、头部,品种、性别、健康、生产性能,冠：受H 控制， ,喙：角质化，颜色因品种而异，一般为黄白或黑，与胫色一致。 脸：蛋用鸡清秀，肉用鸡丰满。 眼： 健康鸡眼有神，反应灵

2、敏。 耳叶 ：椭园形，有皱褶，常为黄、白色。 胡须：脸颊两侧有羽毛称胡， 颔下有羽毛称须。,2、羽毛,羽毛按结构分为三类：真羽、绒羽、发羽,真羽,绒羽,发羽,羽毛更换：从出壳到成年，三次更换,茶花鸡,羽毛形状 （雌性激素） 母： 颈羽 鞍羽 尾羽 圆而短 公 ： 梳羽 蓑羽 镰羽 尖而长,尾羽,颈羽,鞍羽,梳羽,镰羽,蓑羽,3、皮肤：表皮+真皮 ， 较薄 除尾脂腺外，缺乏汗腺和脂腺。 肤色与经济价值,喙长扁平形，喙缘两侧呈锯齿形 上喙有一豆状突出称喙豆 喙的颜色是品种特征之一 前肢主翼羽尖狭而短小 有色羽的副翼羽上有翠绿色羽斑，称镜羽 后肢胫部较短 除第一趾外，趾间有蹼,三、鸭、鹅的外貌特征

3、（一）鸭的外貌特征 1、一般特征,喙豆,蹼,镜羽,2、性别差异,金属光泽,性指羽,？,3、蛋鸭与肉鸭,（二）鹅的外貌特征 1、性别差异,肉垂,肉瘤,？,（额包）,（咽袋）,1、中国鹅与欧洲鹅,四、体尺测量 P14,1胸角：将家禽仰卧在桌上，用胸角器两脚放在胸骨前端，即可读出所显示的角度，可反映肉禽胸肌发育的情况。90度以上为理想。,2跖长（胫长，卡尺） 跖骨上关节到第三趾与第四趾间的垂直距离 衡量生长发育的重要指标 3体斜长（皮尺） 锁骨前上关节到异侧坐骨结节间的距离 4胸宽（卡尺） 两肩关节间距离 5胸骨长（皮尺） 胸骨前后两端间距,第二节 家禽的生理解剖 一、家禽的生理特点 二、家禽的解剖

4、,（一）体温高，体温调节机能不完善 （二）心跳快，血液循环快 （三）呼吸频率高 （四）繁殖潜力大 （五）敏感性强，抗病力差,一、家禽的生理特点,代谢旺盛,1、一般在4044，鸡41.5 。 2、一样靠产热、隔热、散热来调节体温。 3、隔热性好，皮肤没有汗腺，当气温高至26.6以上时，只能靠呼吸排出水蒸气来散热。高温对禽类的危害比低温大得多。 4、鸡在730的范围内，基本上能保持恒温；体温升高至4242.5时，易中暑，影响生长和生产，甚至死亡。,（一）体温高，体温调节机能不完善,1、家禽对药物的敏感性,家禽对抗胆碱脂酶的药物（如有机磷）非常敏感，容易中毒。所以，家禽一般不能用敌百虫作驱虫药内服。

5、 家禽对氯化钠较为敏感，日料中超过0.5，易引起不良反应，小鸡饮用0.9%食盐水，可在5天内致小鸡100%死亡。 聚醚类抗生素：如莫能菌素、盐霉素、马杜霉素和拉沙菌素，有抗球虫和抑菌作用，安全范围较窄，易产生毒性。,（五）敏感性强，抗病力差,磺胺类：可能会引起雏鸡脾脏出血、梗死、坏死和肿胀；引起成年鸡食欲和产蛋量降低。 鸡链霉素的剂量如超过500mg/kg体重，会产生呼吸衰竭及肢体痪瘫而死亡。 家禽对卡那霉素等也比较敏感，应用不当时易致中毒。 具有驱虫作用的硫双二氯酚，鸡的用量为100200mg/kg，而鸭只能用3050mg/kg。,2、对产蛋不利的药物,磺胺类药物、硫酸链霉素都能使蛋鸡血钙水

6、平下降、产蛋率下降、蛋质变差。 拟胆碱药如新斯的明、氨甲酰胆碱和巴比妥类药物都能影响子宫的机能而使产蛋提前，造成产蛋周期异常，蛋壳变薄、下软壳蛋等。 氯羟吡啶（克球粉）、尼卡巴嗪等抗球虫药也影响蛋鸡产蛋率。 产蛋家禽对乳糖尤其敏感，饲料中含乳糖15%时产蛋会明显受到抑制，超过20%则生产停滞。,1:01,3、鸡抗病力差,鸡抗病力差小结： 各种传染病大多经呼吸道传播。 蛋很容易受到粪尿污染。 腹腔感染很容易传至胸部。 淋巴系统不健全，无成形的淋巴结。,二、家禽的解剖 （一） 骨骼与肌肉 （二） 呼吸系统 （三） 循环系统 （四） 消化系统 （五） 泌尿系统 （六） 感觉系统,（一）骨骼与肌肉 1

7、、骨骼特点,前肢形成翼，飞翔。 鸡骨融合较多，飞翔。 肋骨分段：椎肋与胸肋。 耻骨开张，生殖。 部分骨骼中充满空气， 与呼吸系统相通。 母禽有髓质骨。,2、骨骼异常 龙骨弯曲 幼禽佝偻病 （软骨病） 笼养鸡疲劳症,胸肌与腿肌特别发达。 由白肌纤维和红肌纤维组成。 栖肌：位于大腿前内侧。,3、肌肉：晚熟性状,1:15,（二）呼吸系统,1、发音器官 鸣管：鸡，无结构差别 激素使啼鸣。 鼓室：鸭鹅才有， 位于左支气管处 2、肺 ：肺泡、气管,（二）呼吸系统,气管,左支气管,右支气管,右初级支气管,左腹气囊,右腹气囊,次级支气管,三级支气管,左颈、胸气囊,右颈、胸气囊,左初级支气管,次级支气管,三级支

8、气管,4群,气管：气体循环相通的管道,（1）概念：装空气的膜质囊，由单层扁平上皮组成，无血管，一端与初、次级支气管相连，另一端与一些骨骼相通。共9个。,3、气囊,锁骨间气囊 1个 颈气囊 2个 前胸气囊 2个 后胸气囊 2个 腹气囊 2个,贮存空气：比肺多5-7倍。 增加空气利用率 二次呼吸：禽类有发达的气囊系统与肺相通，气囊壁薄且富有弹性，易随呼吸扩大和缩小，像风箱一样，使新鲜空气在呼气和吸气时两次通过肺，增加了空气的利用率。 散发体热：呼出水蒸气。 增加浮力：利于飞翔或漂浮。,2）气囊的功能,(三)循环系统 1、血液循环系统 心脏较大 血液 雏鸡血液占体重的5%，成年鸡为9%。 脾脏：位置

9、 颜色 形状 大小 作用,（1）鸡无真正的淋巴结 肓肠扁桃体 水禽淋巴结 颈胸淋巴结：甲状腺旁，长纺锤形 腰淋巴结：肾脏附近，长形,2、淋巴系统,（2）胸腺：位置 大小 形状 作用 （3）腔上囊： 位置 形状 大小 作用,special,2:43,（四）消化系统,（四）消化系统 1、口腔 2、食道与嗉囊 3、胃：腺胃、肌胃,4、肠道:小肠、大肠 全长为体长的5-6倍（羊27，猪14） 卵黄囊痕迹 盲肠扁桃体 6-10% 小肠内容物 肓肠 逆蠕动,5、泄殖腔 排泄、生殖的共同腔道， 环形褶,7、胰腺：位置 作用 8、肝脏：大小 颜色 作用,食物通过消化道的速度 家禽的消化道短，饲料通过消化道的时

10、间大大短于家畜。 粉料通过消化道的时间，雏鸡和产蛋鸡约为4h，休产鸡为8h。,（五）泌尿系统 由肾和输尿管组成,肾肿大,花斑肾,（六）感觉器官系统 1、视觉：鸡对红、黄、绿等光敏感。,案例：某蛋鸡场将灰色卷帘布改为蓝色卷帘布，结果引起鸡群产蛋下降5.1%，且软壳蛋增多。鸡群鸣叫不安，惊恐跳跃，部分鸡只跳出笼门。 补救措施 立即将卷帘布内侧喷以蓝黑墨水稀释液，以使其颜色与原来卷帘布颜色相近。 饮水中添加电解多维，饲料中多维素加倍，连续饮用一个周，7日后鸡群恢复正常。,2、听觉：发达,案例：某鸡场，邻居敲锣打鼓办丧事， 400只38d肉鸡死了24只。 临床症状与病变 ：东奔西窜、呆立、昏迷死亡；部

11、分鸡肝脏破裂，腹腔瘀血。 补救：饮水中加入维生素C和碳酸氢钠。 加喂抗菌药物，防止继发感染。 保持环境的安静，避免噪声。,3、味觉：个体间差异很大 4、嗅觉：差，无闻嗅行为。 鸽和鹅好于鸡和鸭。,第三节 家禽的生殖系统 一、家禽的生殖特征 二、雄性家禽的生殖生理 三、雌性家禽的生殖生理 四、受精和早期胚胎发育,一、家禽的生殖特征 1、卵生、胚胎发育主要在体外完成。 2、精子在母体内长期存活并能保持受精能力。,一次授精连续受精时间： 鸡 12-16天 鸭 6-8天 鹅 9-10天 鹌鹑 5-7天,3 雌性只有左侧生殖系统发育完全。 4 雄性仅有退化的交媾器，缺乏附性腺。 5 性染色体与哺乳动物相

12、反： 雄性同型（ZZ），雌性异型（ZW）。 6 孤雌生殖现象（禽类特有）。,二、雄性家禽的生殖生理,（一） 睾丸 （二） 附睾 （三） 输精管 （四） 交媾器 （五）雄性激素,组成：睾丸、附睾、输精管、交媾器,（一） 睾丸 形态：呈豆型，乳白色， 位置：由睾丸系膜悬挂于腹腔中线两侧。 组织构造：由精细管和睾丸间质组成。 功能：形成精子，分泌雄性激素。, 精子的形成：（分四个时期）,（二） 附睾 包括：输出小管、附睾小管、附睾管。 作用：精子通道，部分精子成熟。 （三） 输精管 1、形态：极弯曲的管道，沿肾脏内侧与输尿管同行，在输精管末端形成一个膨大部（贮存精子），最后形成输精管乳头，突出于泄殖

13、腔腹外侧。 2、功能：精子成熟、贮存精子、运送精子。,（四） 交媾器 由脉管体、淋巴褶、交接器组成 鸡的交媾器：只有退化的生殖突起。 鸭鹅交媾器：由两条纤维淋巴体组成。 （五）雄性激素 产 生：由睾丸间质细胞产生。 间质细胞的分泌活动是LH刺激的结果。 与第二性征的关系： 鸡冠：雄性激素刺激鸡冠的生长。 羽色：色泽鲜艳。,三、雌性家禽的生殖生理 生殖系统由一侧卵巢和输卵管组成 （一） 卵巢的结构和功能 （二） 输卵管 （三） 右侧输卵管的异常发育 （四） 卵细胞的发育、生长与排卵 （五） 蛋的形成 （六） 雌激素,（一） 卵巢的结构和功能 1、形态：由卵巢系膜悬挂于腹腔左边背侧； 2、位置：有

14、许多呈葡萄状大小不等的卵泡。 3、组织构造：由皮质和髓质组成。 髓质：结缔组织、血管、神经、间质细胞 皮质：含有许多发育不同程度的卵泡。,卵泡：由卵母细胞和颗粒细胞组成； 借助卵泡柄与卵巢连接； 卵泡膜上有一卵泡带，为破裂排卵处； 有初级卵泡、生长卵泡、成熟卵泡。,1、 特点 一个不成对的多功能器官 多功能：卵细胞受精 胚胎早期发育 蛋的形成 2、结构依顺序分为 漏斗部（喇叭部） 膨大部（蛋白分泌部） 峡 部（管腰部） 子宫部（蛋壳腺） 阴道部,（二） 输卵管,功能：接纳卵子，精卵受精。 输卵管起始部分，形如漏斗； 产蛋期漏斗部很薄，形成喇叭部，称输卵管伞； 往下与膨大部相接，在相接处有一管腺

15、，称为“精子窝”，贮存精子； 卵子在漏斗部等待与精子的结合。,（1） 漏斗部（喇叭部）,功 能：分泌蛋白 与漏斗部有明显区别：黏膜皱褶突然增大，弯曲，管壁密布管腺。 腺细胞含丰富粘液，分泌蛋白。 两种管腺：管状腺稀蛋白 单细胞腺浓蛋白。 接近峡部时，管腺明显减少。 非产蛋期，蛋白分泌停止。,（2） 膨大部（蛋白分泌部）,功 能：形成蛋壳膜，雌雄原核融合。 与膨大部的区别标志：有一个宽0.5-1.0 厘米的半透明带。 峡部短而狭窄，管腺细胞少，粘膜皱褶少； 分泌形成内外蛋壳膜的物质。,（3） 峡部（管腰部）,功能：形成蛋壳、蛋壳颜色、壳上胶护膜。 形成膨大的囊状组织，管壁厚，肌肉发达； 粘膜上有

16、明显的纵横皱褶； 蛋在此处停留时间最长，形成蛋壳。,（4） 子宫部（蛋壳腺）,功 能：贮存精子、蛋的产出。 位于子宫部和泄殖腔之间的厚壁窄管； 该部位粘膜皱褶形成腺状的小窝，称为： “贮精腺”，是精子的主要贮存场所。 阴道口最后开口于泄殖腔的左背壁。,（5） 阴道部,1、现象： 一是两侧输卵管同时发育，自然界有发生； 二是出现“性逆转”现象，母鸡变为公鸡。,2、 原因： 左侧因某种原因遭到破坏，导致右侧发育。（有人为切除左侧，但未能成功使右侧发育。）,（三） 右侧输卵管的异常发育,（四） 卵细胞的发育、生长与排卵 1、发育：,性成熟前（次级卵母细胞）,（排出的卵，如未受精，则为次级卵母细胞；受精则产生成熟的卵细胞和第二极体）,孵化前期 （性腺分化）,孵化中期 （卵原细胞）,2、卵泡生长：,垂体分泌的