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第5章 黄酮类化合物,Flavonoids,-黄酮类的检识和鉴定,2,第五章 黄酮类化合物,概 述,1,黄酮类化合物的结构和分类,2,黄酮类化合物的理化性质,3,黄酮类化合物的提取和分离,4,黄酮类化合物的检识和结构鉴定,5,3,一、黄酮类化合物的检识,1、颜色：多呈黄色 2、母核检识： 盐酸-镁粉反应：黄酮（醇）、二氢黄酮（醇） 四氢硼钠反应：二氢黄酮（醇）类 3、取代基团检识： 锆盐-枸橼酸反应 3-OH、 5-OH黄酮鉴别 氨性氯化锶反应 邻二酚羟基 4、色谱检识: 硅胶 TLC 聚酰胺TLC 纸层析（PC）,理化检识,4,1、硅胶TLC： 用于分析与鉴定弱极性黄酮类化合物。 展开剂：甲苯-甲酸甲酯-甲酸(5:4:1)，苯-甲醇，氯仿-甲醇等。 2、聚酰胺TLC： 适合于含游离酚OH的黄酮及其苷类的分析。 聚酰胺对黄酮类化合物吸附能力强，大多数展开剂中含有醇、酸或水。 3、纸色谱（PC）： 适用于各种黄酮类化合物及其苷类的分析,色谱法,一、黄酮类化合物的检识,
