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1、 小香驴餐饮管理有限公司岗位名称：传菜生直接上级：传菜部主管（一） 工作职责：1 快带，准确地传送菜品；2 完成上级交办的其他工作。（二） 工作内容：1 遵守公司各项规章制度，认真做好本岗位工作。2 服从上级的领导，认真完成安排的工作；3 做好餐前的各项工作卫生打扫工作及备品的准备工作；4 检查产品的品质及卫生，及时，准确地把做好的菜品传送到客人或服务员，报之菜名；5 及时做好餐后的卫生清理工作和物品清点工作；（三） 工作内容不得的标准：1 不违纪，本职工作守成及时。2 能按要求完成上级工作；3 卫生区卫生合格，备品准备齐全到位；4 初检合格，菜品的制作完成后一分钟内必须传到桌疥，要准确，每道
2、菜必报菜名；5 下班时，辖区卫生良好，物品干净整洁，摆放有序，无丢失，损坏；（四）工作区域：营业厅，出餐口（五）素质要求；1熟练掌握本店产品的名称及品质标准，基本的传菜流程操作；2语言表达能力强工作责任心强；3灵活，诚实，身体健康。（六）日作程序：时间内容9：309：509：5010：0010：0010：4010：4011：0011：0014：0014：0016：5016：5017：0017：0017：3017：3017：4017：4021;3021：30结束吃饭参加例会做好餐前的准备荼，主要工作包括：打扫辖区的卫生和物品的摆放，准备托盘；接受经理，主管的卫生检查为顾客提供步餐服务（传送菜品）吃饭，值班人员值班，其他人员体息参加例会做好餐疥准备工作，主要工作包括：打扫辖区内的卫生和物品的摆放；准备托盘，完成领导交办的其它工作接受经理，主管的工作检查为顾客提供就餐服务吃饭非值班人员下班，值班人员做好餐后收尾工作，主要包括：打扫传菜台内外的地面卫生；收拾传菜参上的杂物并擦拭传菜台；整理并清洗托盘；收拾消毒柜和展示柜的卫生 小香驴餐饮管理有限公司
