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1、南开19春学期（1709、1803、1809、1903）饭店业人力资源管理在线作业-1 4、B 一、单选题共25题，50分1、当行为的结果是积极的，人们就会继续重复这种行为；另一方面，如果行为的结果是消极的，人们就将避免或停止这种行为。这种有关员工激励的观点是（ ）的主要思想。A目标管理理论B强化理论C双因素理论D预期理论【答案】选择：B2、工作说明书应重点描述内容的是（）。A工作中员工的表现B工作关系C具体工作任务D工作态度【答案】选择：C3、“职业停滞”一般出现在员工职业生涯的（）。A进入工作阶段B成长阶段C确定职业阶段D巩固职业阶段【答案】选择：D4、以下条件中与选定培训讲师无关的是（
2、）。A具备良好的沟通能力B重视受训者满意度C掌握一定的培训方法和技巧D精通本行【答案】选择：B5、人力资源的质量主要包括文化技术素质、生理心理素质和（）。A政治思想素质B思想道德素质C体能素质D教育素质【答案】选择：B6、工作分析主要涉及两个方面：一是工作本身，二是（ ）A上级领导B工作胜任者C下属员工D工作环境【答案】选择：B7、在工作分析调查方法中，（）可以与任职人员双向交流，发现新的、未预料到的重要工作信息。A参与法B工作日志分析法C问卷调查法D访谈法【答案】选择：D8、允许那些自己认为具备空缺岗位任职资格的员工提出新的工作申请的招聘程序，这种做法称为（）。A职位公告B转换岗位C工作竞聘
3、D内部招募【答案】选择：C9、采用（）工作分析调查方法，有可能出现信息凌乱、夸大工作重要性的现象。A参与法B访谈法C问卷调查法D工作日志分析法【答案】选择：B10、饭店要抓住员工年龄最有利于职业要求的阶段来实施最有效的人力资源管理，这是因为人力资源具有（ ）特征。A生物属性B社会属性C能动性D时效性【答案】选择：D11、对饭店制定薪酬体系影响比较大的3P模型中，下列与之无关的是（ ）。Apay for positionBpay for performanceCpay for personDpay for profession【答案】选择：D12、招聘中为确保个人资料的真实性，特别应该对学历证书
4、和培训证书等文件进行真伪鉴别，可采用的方法有（）。A观察法B提问法C核实法D试验法【答案】选择：D13、绩效考评采用目标管理法，其中目标协议书的核心内容是（ ）。A针对目标的执行力BKPI（关键绩效指标）C目标达成标准D目标责任人【答案】选择：B14、以下属于过程型激励理论的是（ ）。A需求成就理论B需求层次理论C双因素理论D目标设定理论【答案】选择：D15、不适合对整个饭店的员工的总体评价，只限于同一工种的员工之间的比较，这种考评方法是（）。A排序考评法B重要事件考评法C图表考评等级法D强制配给考评法【答案】选择：A16、下列与员工招聘工作的无关的是（）。A提高员工素质B提高饭店的知名度C增
5、补新员工D提高员工满意度【答案】选择：D17、下列理论中，（ ）侧重于研究工作目标与价值对员工驱动力的关系，属于过程型激励理论。A需求层次理论B强化理论C双因素理论D预期理论【答案】选择：D18、管理过程中一切由领导说了算。与领导关系好，“说你行，不行也行”；与领导关系不好，“说你不行，行也不行”。员工干多干少一个样，干好干坏一个样，干与不干一个样。造成这种局面是由于人力资源管理过程中缺乏（ ）。A科学的工作分析B科学的绩效考评手段C科学的员工培训D科学的薪酬制度【答案】选择：B19、下列不属于饭店人力资源计划内容的是（）。A员工配置计划B教育培训计划C工资计划D工作分析计划【答案】选择：D2
6、0、以下不属于人力资源特征属性的是（ ）。A生物属性B自然属性C能动性D社会属性【答案】选择：B21、以下不属于普通员工绩效考评内容的是（ ）。A应知考试B实际操作考试C个性D工作质量统计【答案】选择：C22、在考核评价过程中，10人中有一人评价为优秀，一人评价为合格，其他人均为良好。这种绩效考核中的问题被称作（ ）。A中心化倾向B晕轮效应C标准误差D对比效应【答案】选择：A23、“发现和发展自己的需求、兴趣、天赋和能力，为下一步的职业选择打好基础”，这是职业生涯阶段理论中（）的主要任务。A进入工作阶段B成长阶段C确定职业阶段D巩固职业阶段【答案】选择：A24、影响饭店薪酬水平的外部因素主要有
7、（ ）。A饭店经济条件、劳动力市场状况、工会、饭店的薪酬支付理念和政府影响B饭店经济条件、劳动力市场状况、工会、员工家庭和政府影响C饭店星级水平、劳动力市场状况、工会、饭店的薪酬支付理念和政府影响D饭店星级水平、劳动力市场状况、工会、员工家庭和政府影响；【答案】选择：A25、某饭店过去中秋节前一个月月饼销售收入为1.2万元/天，去年8月份饭店特意为餐饮部和前厅部的员工开设了一门培训课程，教他们如何更有效地推销中秋月饼，中秋节过后培训经理了解到这次中秋节月饼销售收入为1.76万元/天，取得了较好的培训效果。该饭店是采用（ ）对此次培训课程的效果进行评估的。A行为评估B学习评估C反应评估D结果评估
8、【答案】选择：D二、多选题共25题，50分1、饭店员工培训的内容一般可以划分为（）。A文化知识培训B服务技能技巧培训C服务意识与职业道德培训D管理培训【答案】选择：ABC2、现代人力资源管理与传统人事管理的主要区别在于（ ）。A现代人力资源管理把人设为一种成本，将人当作一种“工具”，注重的是投入、使用和控制。B现代人力资源管理以“人”为中心，管理的根本出发点是“着眼于人”。C现代人力资源管理以“工作”为中心。D现代人力资源管理重视文化的影响力，跨文化管理在国际连锁饭店的人力资源管理中愈发重要。【答案】选择：BD3、在拟定饭店招聘广告时，可以参阅的管理文件是（ ）。A工作流程书B工作说明书C工作
9、规范书D岗位工作制度【答案】选择：BC4、以下关于绩效考评结果应用的说法错误的是（ ）。A确定员工的薪资报酬B确定工作分析的方法C为调整组织结构做准备D为决策员工晋升、调迁、辞退提供依据【答案】选择：BC5、饭店人力资源部专门设计统一的求职申请表，其价值体现在（ ）。A提供了一份关于申请人愿意从事这份职务的记录B可以用于评估“甄选”过程的有效性C往往是求职者所有信息的真实表达D对于被录用的求职者来说是一份基本的员工档案记录【答案】选择：ABD6、以下不属于招聘前的准备工作的是（ ）。A为新员工准备好工服B总结前一次招聘的经验教训C了解当地有关劳动就业的法律法规和政策D查阅招聘职位的工作说明书与
10、工作规范书【答案】选择：AB7、在市场经济中，劳动力的价值是由生产和再生产劳动力这一商品所必需的生活资料的价值决定的，它包括（）。A员工社会地位和资历的体现B为维持员工自身生存所必需的生活资料的成本C养活员工家属所必需的生活资料的成本D员工必需的教育和培训费用。【答案】选择：BCD8、广义的劳动关系主体包括了（）。A员工B用人单位C工会D政府【答案】选择：ABCD9、从饭店劳动保护角度讲，工作时间管理主要涉及（ ）。A按高于法定标准支付员工加班费B建立科学的工作班制C组织好工作轮班D坚持每天8小时，每周40小时工时制度【答案】选择：BCD10、员工绩效考评应遵循的原则包括（）。A平时考核重于定
11、期考核B公正、公平与公开C简单、实用D专人管理【答案】选择：ABC11、在职业生涯的“巩固职业阶段”，员工的职业管理面临的主要挑战是（ ）。A职业中期危机B家庭矛盾增加C企业发展停滞D职业停滞【答案】选择：AD12、饭店评估招聘效果所常用的指标，主要包括（）。A新员工满意度B新员工流动率C新员工事故发生率D工作表现【答案】选择：BCD13、饭店业员工劳动疲劳产生的原因主要是（）。A工作环境因素B生理因素C心理因素D薪酬与福利待遇因素【答案】选择：ABC14、奖励的形式可以包括（ ）。A物质奖励B精神奖励C工作本身的奖励D延期奖励【答案】选择：ABC15、在员工职业生涯设计中，组织应该提供的相关
12、信息包括（）。A提供企业发展战略、企业文化构建方面的信息B提供工作规范和工作说明C提供员工绩效考评信息D提供组织管理架构、岗位和职业变化的信息【答案】选择：BCD16、工作扩大化和工作丰富化的区别在于（ ）。A工作丰富化使员工有了额外的责任B工作丰富化使员工的工作经验更加丰富C工作扩大化使员工的收入增加D工作扩大化把要求相同技能的任务进行了合并【答案】选择：AD17、饭店在进行薪酬设计时，需要对自己的工资水平进行定位，可以选择的定位有（ ）。A工资领导者B工资追赶者C区别对待者D迎接竞争者【答案】选择：ABD18、饭店采用观察法进行工作调查，具体可分为（）。A直接观察法B工作表演法C关键事件法
13、D阶段观察法【答案】选择：ABD19、薪酬制度在执行的过程中，由于各种因素的变化，饭店必须根据（）加以调整。A物价指数B顾客满意度C营业额D企业效益【答案】选择：AD20、评价各种绩效考评方法的主要维度有（ ）。A使用效率B相关费用与成本C对误差的控制D提供绩效反馈的量【答案】选择：BCD21、某饭店准备以“预算编制”为主题对各部门经理进行培训，以下培训方法可以采用的是（ )。A角色扮演法B四步指导性培训法C案例研究法D会议方法【答案】选择：CD22、下列属于饭店一般性上岗引导工作的是（）。A工作职责B饭店的组织结构C薪酬及福利待遇D部门职能【答案】选择：BC23、经验预测法适用于（）等类型的企业人力资源需求预测。A经营比较稳定的小型饭店B大中型饭店C经营业务比较单一的饭店D经营业务比较复杂的饭店【答案】选择：AC24、饭店在进行薪酬调查时，应该重点调查和了解（ ）。A当地劳动力市场的薪酬水平B相同所有制的饭店薪酬水平C与自己有竞争关系的饭店薪酬水平D本饭店员工的流失后主要应聘的行业薪酬水平。【答案】选择：ACD25、在同一饭店内部，不同员工薪酬水平不同，是由于（ ）因素的影响。A员工的绩效B员工的工作岗位C员工的受教育水平D员工的工龄【答案】选择：ABCD
