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1、甲烷分子组成结构特征,分子式: CH4,电子式：,结构式：,正四面体,甲烷主要性质（取代、氧化反应）-b,1、氧化反应,现象：明亮的淡蓝色火焰，放出大量的热。,甲烷不能被酸性高锰酸钾溶液氧化。,2、取代反应,有机化合物分子中的某种原子（或原子团）被另一种原子（或原子团）所取代的反应。,同系物的概念-a,概念：结构相似，在分子组成上相差一个或若干个CH2原子团的物质互称为同系物。,掌握概念的三个关键： （1）通式相同； （2）结构相似； （3）组成上相差n个（n1）CH2原子团。,CH3CH3与,CH3CH2CH3与,CH3CH2CH2CH3,CH3CH2OH与,CH3CH2CH2OH,烷烃的分
2、子组成和简单命名-a,碳原子都以碳碳单键相连,其余价键均与氢原子结合,达到“饱和”，这一系列化合物称为烷烃。,烷烃的通式：,CnH2n+2,(n1),命名： 分子中含1-10个碳原子的，按分子中碳原子数目依次称为甲烷、乙烷、丙烷、丁烷、戊烷、己烷、庚烷、辛烷、壬烷、癸烷。超过10个，直接用碳原子数称为某烷。 其中碳原子数1-4的呈气态,5-16的呈液态,17以上的呈固态.,石油的分馏、裂化、裂解的主要原理及产物-a,裂化:使相对分子量较大,沸点高的烃断裂成相对分子量较小,沸点低的烃.(主要得到汽油),裂解:比裂化更高的温度,使长链烃断裂成气态短链烃.(主要得到乙烯,丙烯),石油的蒸馏,蒸馏实验
3、的注意点： 1、蒸馏烧瓶中的液体占烧瓶体积的1/3-1/2 2 、蒸馏烧瓶中应加入沸石或小瓷片，防止暴沸 3、温度计的水银球应放在蒸馏烧瓶的支管口处 4、冷凝管中冷凝水应下进上出,乙烯的分子组成结构特征及主要性质（加成、氧化）-b,分子式： 电子式： 结构式： 结构简式：,C2H4,CH2=CH2,乙烯的化学性质：,（1）、氧化反应：,a、点燃燃烧（被O2氧化）。,现象：明亮火焰,少量黑烟.,b、使酸性KMnO4溶液褪色（被KMnO4氧化）。,2）加成反应(与H2、Br2、HX、H2O等)：,有机物分子中双键或叁键两端的碳原子与其他原子或原子团结合生成新的化合物的反应，叫做加成反应。,CH2=
4、CH2 + Br-Br CH2BrCH2Br,CH2=CH2 + HH CH3CH3,CH2=CH2 +H-Cl CH3CH2Cl,CH2=CH2 + H-OH CH3CH2OH,催化剂,催化剂,可燃性燃料（气、液）在保存、点燃中的安全问题-a,点燃可燃性气体：先检验其纯度后，再点燃,煤的气化、液化和干馏的主要原理及产物-a,煤的气化：将煤转化为气体燃料 原理： C + H2O（g） = CO + H2（水煤气） 煤的液化：将煤转化为液体燃料-甲醇（汽油） 煤的干馏：将煤隔绝空气加强热，使其发生复杂的变化过程 产品：焦炉气、焦炭、煤焦油、粗氨水、粗苯等。 从煤焦油中分离出苯、甲苯、二甲苯等有机
5、物。,总 结,苯的分子结构、结构特征,（1）分子式： （2）结构式： （3）结构简式：,C6H6,或,分子空间构型：具有平面正六边形结构，所有原子均在同一平面上。,苯主要性质（取代反应）-b,b取代反应:,a氧化反应,2C6H615O2 12CO26H2O,点燃,c加成反应,1下列变化属于化学变化的是（ ） A分馏 B干馏 C蒸馏 D萃取,2下列物质中有固定熔点和沸点的是（ ） A汽油 B煤 C天然气 D乙烯,B,D,有机化合物分子中的基团-a,结构式：,CH3CH2OH 或C2H5OH,醇的官能团羟基 写作OH,乙醇分子的比例模型,化学式：,(1)乙醇的分子组成、结构特征-b,C2H6O,结
6、构简式：,(1)乙醇的主要性质-b,结构与性质分析,官能团羟基（OH）,2C2H5OH+2Na 2C2H5ONa+H2,催化氧化,2CH3CHOO2 2CH3COOH,催化剂,(2)乙酸的分子组成、结构特征-b,16.6,冰醋酸,凝成像冰一样的晶体,C2H4O2,甲基,羧基,分子式：,结构式：,结构简式：,CH3COOH,(2)主要性质（酸的通性、酯化反应）-b,紫色石蕊变红,有气泡产生,酸性：CH3COOHH2CO3,2CH3COOH + Na2CO3 2CH3COONa+CO2+H2O,酯化反应,B,D,R基为饱和烃基 常温下固态 脂肪,R基为不饱和烃基 常温下液态 油,油脂的组成和结构：
7、,(4)油脂的存在、分子结构-a,油脂是由多种高级脂肪酸如硬脂酸、软脂酸或油酸等跟甘油生成的甘油酯。,(4)油脂主要性质（皂化反应）及用途-a,1工业上用油脂水解来制造高级脂肪酸和甘油； 2油脂在人体中（在酶作用下）水解，生成脂 肪酸和甘油，被肠壁吸收，作为人体的营养； 3用于制作肥皂。 4.油脂是人类的主要营养物质之一，是热能最高的营养成份。,肥皂的主要成分,肥皂去污原理-a,肥皂的去污原理 亲水基：肥皂结构中COONa或COO是极性基团，极易溶于水，具有亲水性。 憎水基肥皂结构中的烃基R，不溶于水，但极易溶于有机溶剂，具有亲油性质。 肥皂的去污过程：,几种常见糖类物质的组成、存在、物理性质
8、和相互关系-b,葡萄糖的检验原理和方法-b,银氨溶液-银镜反应 银氨溶液的配制： 新制氢氧化铜-砖红色沉淀,蛋白质的组成、性质（盐析、变性）和用途-a,1、蛋白质的主要组成元素： C H O N （S 、P） 2、天然蛋白质的相对分子质量很大 天然蛋白质是天然有机高分子化合物 蛋白质的性质： 盐析物理变化,蛋白质,析出沉淀,无机轻金属盐浓溶液,加 蒸 馏 水,常用盐析法分离和提纯蛋白质,（2）变性,化学变化,蛋白质的变性是不可逆的,（3）水解,蛋白质,氨基酸,1、几种常见的氨基酸：,(1) 甘氨酸,(2) 丙氨酸,(3) 谷氨酸,氨基酸的结构特点-a,2、氨基酸的性质,（1）与碱反应:,（3）脱水缩合,-COOH,-NH2,（2）能与酸反应,
