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7.5 乳化作用教学目标 1.能说出一些乳化现象。 2.认识一些乳浊液和一些乳化剂。教学重点来源:学,科,网 认识一些乳浊液和一些乳化剂。教学课时来源:Zxxk.Com 一课时教学过程复习提问1.溶液的基本特征是什么？ 2.把10gCuSO4完全溶于90g水中，组成 g 溶液，其溶质的质量分数为 。 3.把几滴花生油放入10mL水中，充分振荡，能组成溶液吗？为什么？来源:学科网ZXXK观察活动【实验7-12】观察实验，完成空白。来源:学科网板 书一.乳浊液：来源:学&科&网Z&X&X&K定义：由小液滴分散在液体里形成的混合物叫做乳浊液。 特征：不均匀、不稳定（静置后分层） 二.乳化剂和乳化作用来源:学科网来源:Zxxk.Com1.乳化剂：能使乳浊液稳定的物质称为乳化剂。 如：洗涤剂、洗发精来源:学科网ZXXK来源:Z,xx,k.Com来源:Z#xx#k.Com 2.乳化作用：乳化剂所起的作用。 经乳化作用形成的乳浊液，液体稳定，不再分层，但不是溶液。补 充悬浊液：固体小颗粒悬浮于液体里形成的混合物。特征：不均匀、不稳定（静置后分层）
