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1、第十二单元 化学与生活 课题2 化学元素与人体健康 同步练习 1作业导航了解人体的元素组成。了解一些元素对人体健康的重要作用。一、填空题1.组成人体自身的元素约有_多种。人体中含量较多的化学元素是_等11种，它们约占人体质量的_。2.以无机盐形式存在的元素，根据其在人体中的_可分为_和微量元素。微量元素又分为_、_和_三类。3.无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的_，促进_，有些元素还是构成_的重要材料。4.细胞内液和细胞外液中的_和_各自保持一定的浓度，这对于维持人体内的_和维持体液恒定的_，有重要的作用，是人体维持_的必要条件。二、选择题5.构成人体的主要物质是A.水 B.蛋白质
2、C.糖类D.脂肪6.人体中含量在0.01%以下的元素是A.钙、磷、钾、镁B.铁、锌、硒、碘C.碳、氢、氧、氮D.钙、镁、氯、硫7.人体如果缺少碘，往往会A.引起贫血B.引起食欲不振、生长迟缓、发育不良C.引起表皮角质化和癌症D.引起甲状腺肿大8.下列食物中，含碘最丰富的是A.黄豆、芹菜B.海带、紫菜C.油菜、白菜D.肉类、蛋类9.能防止龋齿的微量元素是A.铁B.锌C.镁D.氟10.无机盐约占人体重的A.1%B.1/3C.4%左右D.2/311.含铁丰富的食物有利于A.佝偻病患者B.骨质疏松症患者C.贫血患者D.营养不良的人12.有关铁元素对人体的作用及适宜摄入量的说法错误的是A.人体内含量为1
3、4 mg21 mgB.能帮助氧气的运输C.每天摄入量为12 mg15 mgD.缺铁会引起贫血13.锌对青少年儿童身体发育有重大作用，为了补锌应多食用的食品种类是A.海产品、奶类、豆类B.绿色蔬菜、豆类、奶类C.肝脏、蛋、芹菜D.海产品、加碘盐、水产品14.处于生长发育期的青少年应多吃A.含蛋白质、糖类和脂肪丰富的食物B.含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物C.含淀粉、脂肪丰富的食物D.含脂肪、蛋白质和维生素丰富的食物三、社会实践15.通过社会调查及查阅相关资料，完成下题。各种无机盐在原生质中具有一定的比例，若以人体体液中Na+的含量为100计，则K+为3.68，Ca2+为3.10，Mg2+为0.
4、70，Cl为12900，Al3+含量极低。这种比例与海水的成分相似。(1)上述事实说明了什么问题？(2)1989年，世界卫生组织把铝列为食品污染源之一，成人每日摄入铝元素的量应控制在4 mg以下。问铝元素含量较多会引发人体什么疾病？(3)油条是我国北方常见食品之一，油条的制作口诀是“一碱、二矾、三盐”，其中的“碱”“矾”“盐”分别指什么物质？(4)炸油条时，1 kg面粉需加0.5 kg水，4 g“矾”，10 g“碱”和“盐”等辅料。若在烹炸过程中质量减少20%，试通过计算说明，100 g油条中的含铝量是否超过安全摄入量？(5)请列举(食品添加剂除外)三种日常生活中铝元素进入人体的源头。参考答案
5、课题2 化学元素与人体健康一、1.50 氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、铁 99.95%2.含量 常量元素 必需元素 非必需元素 有害元素3.新陈代谢 身体健康 人体组织4.K+ Na+ 水分 pH 正常生命活动二、5.A 6.B 7.D 8.B 9.D 10.C 11.C 12.A 13.A 14.B三、15.(1)原始生命最早起源于海洋。(2)生命起源于海洋。科学家认为，由于海洋中Al3+的浓度低，所以铝元素未成为人体的必需元素，它反倒对人体有害。铝主要损害脑细胞，是老年性痴呆症的病因。(3)“碱”指NaHCO3 “矾”指明矾KAl(SO4)212H2O “盐”指NaCl(4)100 g油条中含铝18.8 mg，远远超过安全摄入量。(5)铝制炊具、明矾净水剂、含铝的胃药。
