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1、汽化和液化【教学目标】：1知识与技能（1）知道汽化的两种方式蒸发和沸腾，知道蒸发现象。（2）知道蒸发快慢与表面积、温度、气流有关。（3）知道蒸发过程中吸热及其应用。（4）知道液化现象。（5）懂得应用所学知识解释日常现象2过程与方法（1）通过实验探索，培养学生的观察实验能力和分析解决问题的能力。（2）培养学生分析概括，归纳总结和应用所学知识解释日常现象的能力。（3）初步认识应用控制变量法研究物理问题的方法。3情感、态度与价值观（1）保持学生对自然界的好奇，乐于探索自然现象和日常生活中的物理道理。（2）解决问题的过程中，有克服困难的信心和决心，有主动与他人合作的精神。（3）关心科学发展前沿，具有可
2、持续发展的意识，有将科学服务于人类的使命感与责任感。通过教学活动，激发学生的学习兴趣和对科学的求知欲望，使学生乐于探索自然现象，乐于了解日常活动中的物理道理【教学流程】：（一）创设情境，引入汽化： 师：大家好，很荣幸能来到美丽的大连（用水写“大连”），我来自福建著名的武夷山脚下，欢迎大家到武夷做客（用酒精写“武夷）。今天看到同学们个个精神抖擞，老师真的很开心，相信同学们能学得轻松，学得愉快。师：嗨，黑板上的几个字怎么啦？ 生1：消失了。 师：到哪儿去啦？ 生2：变成气体了。 师：对，这就是我们今天要学的内容。板：汽化和液化我们将像这样物质由液态变成气态的过程，叫做汽化。（板）汽化有两种方式：蒸
3、发和沸腾。（二）引入蒸发师：刚才大家看到黑板上的字消失了这种汽化现象就是蒸发。你能举出生活中的蒸发现象吗？ 生：地上的水逐渐消失。 师：很好，有没有同学会说只有夏天地上的水会干，而冬天却不会变干呢？所以，蒸发是液体在任何温度下都能发生，且只在液体表面发生的汽化现象。（板）一、蒸发1什么叫蒸发 师：刚才黑板上先写的字更迟消失，说明什么呢？说明蒸发有快慢。下面我们就研究同种液体蒸发快慢的问题。大家请看这是一件刚洗过的湿衣服。情景：一件湿衣服（三）影响蒸发快慢的因素师：你如何让这件湿衣服尽快变干，有哪些方法呢？知道的同学请举手。生：在阳光下晒干得快，用电吹风吹。生：拧干，摊开来。生：挂在通风处。生：
4、用电熨斗熨；烘干机烘。生：甩干后干得快。师：非常好，刚才大家提了好多的方法让衣服更快变干，现在请同学们把这些方法进行归类，并猜测一下影响蒸发快慢的因素可能有哪些呢？生：温度高低，表面积大小；表面空气流动快慢，液体多少。师：蒸发快慢与这些因素到底有什么关系？用什么方法来研究？比如要研究蒸发快慢与温度的关系该怎么办呢？能不能同时改变这些因素来研究它们间的关系呢？像校运会上要比赛100米的成绩，要分成甲乙丙丁组，而不让12岁的同学和18岁的同学一起比呢？师：那该怎么研究呢？请大家讨论一下。（讨论，再提问）生：只让一个因素改变，而保证其他因素都不变。师：很好，这种方法叫控制变量法，即只让其中一个因素变
5、化，而控制其他因素都不变，来研究它们间的关系，现在提供给同学们的器材有：三个酒瓶盖、打火机、碘酒、滴管、硬纸片等，你该怎么设计每个研究实验的步骤呢？请大家议一议（讨论，再提问）。生：在两个瓶盖上都滴两滴碘酒，让它们的面积一样，一个用打火机加热，一个不加热，观察哪个碘酒干得快。 师：他说的这几个因素有没有控制好，请注意用打火机加热时别让碘酒烧着了。师：如何让表面气流不同呢？生：用纸片扇。师：能不能两个瓶盖靠很近扇呢？（师演示）生：不能师：如何让碘酒表面积不同呢？生：一个瓶盖滴一滴，一个瓶盖滴两滴（或用棉签抹开）师：这样能行吗？（生齐答：不行）请再想一想该怎么办？生：都滴两滴，一个瓶盖晃动一下让表
6、面积更大。师：回答得很好，现在就根据你们的设计方案开始实验。比一比哪组同学实验完成得快，且观察得仔细。请第一、二组研究蒸发快慢与温度的关系；第三组研究蒸发快慢与表面积的关系；第四组研究蒸发快慢与表面空气流动快慢的关系。师：如果实验完成快的小组可以根据你们的兴趣再研究别的因素。（学生实验完成后，请举手），师：同学们还可以对刚才的实验过程反思一下，你的操作步骤是否合理，有没有什么新的发现？（学生汇报）得出结论 师：很好，这组同学观察的很仔细。（板）2. 影响蒸发快慢的因素：液体温度高低；液体表面积大小；液体表面附近空气流动快慢。师：要加快液体蒸发可以怎么做呢？生：师：生活中很多时候是希望蒸发快些，
7、可有时又尽量使蒸发慢些。师：（图片、录像片段）日常生活中为了让蔬菜保鲜，人们常将蔬菜用保鲜袋包起来并放入冰箱。这是采用了哪些方式来减慢水分的蒸发呢？师：大家知道我国是个水资源紧张的国家，画面上谁能想象这里曾经是黄河的河道？在酷热的新疆，为了减慢水的蒸发，人们利用埋于地下很深的暗渠道输水-坎儿井。坎儿井已有两千多年的历史，它是劳动人民智慧的结晶。尽管如此我国西部地区仍然严重缺水，制约了当地的经济发展。可见水是多么重要的资源，同学们一定要从小树立节水意识。（四）蒸发吸热 师：除了水能蒸发外，各种液体都能蒸发。液体蒸发过程还有什么特点呢？接下来请同学们观看一个“乙醚蒸发”的实验，大家猜一猜，随着乙醚
8、的蒸发，将会发生什么现象？（播发录像） 生：可能乙醚会消失 现象：烧杯与泡沫块粘在一块儿，并且杯底的水结冰了。 生：哇！ 师：为什么杯底水会结冰呢？想要知道原因吗？请同学们用棉签沾些酒清擦在你的手上，说出你的感觉。（感到凉）接下来再跟老师一起按实验步骤一步步来做个有趣的实验。（教师边演示，学生边做） 学生实验：（1）取两支相同的温度计在室温下观察示数是否相同？ （2）将其中一支温度计的玻璃泡浸没酒精中，观察示数有否不同？ （3）再将这支温度计从酒精中取出，并与空气中的那支温度计相比较，观察示数有何不同？ 结论：液体蒸发要吸热，蒸发有致冷作用。 简单分析“杯底水结冰”的原因：因为乙醚蒸发时要从周
9、围吸热，使水的温度降低达到凝固点而结冰。 师：生活中有蒸发吸热的现象吗？在坐的同学有会游泳的吗？说说当你刚从游泳池上岸时，有什么感觉？ 生：游泳上岸感到凉，因为身上的水在蒸发时要从身体吸热，使体表温度降低感到凉。（五）液化 师：回答得很好，生活中还有许多蒸发的现象，请同学们课后收集有关蒸发应用的实例，下节课来汇报。关于汽化的另一种方式沸腾现象的研究，我们下节课专题讨论。刚才讨论了物质从液态变成气态的过程，那么物质能不能从气态变成液态呢？ 演示：电热棒烧开水 下面请同学们认真观察一个实验，杯里的水已经开了，从导管口喷出了什么？再认真观察导管口附近这段有什么特征？你还观察到了什么？ 生：是水蒸气引
10、导学生观察：在导管口位置什么也看不到，在离导管口一小段距离的位置才看到“白汽”，同学们看到的“白汽”到底是什么呢？冬天嘴里会呼“白汽”，而夏天却不会，这是为什么呢？请同学们先跟老师一起用汤勺做两个小实验。 学生探索实验2： 1先观察汤勺的凹面，然后用嘴对着汤勺哈气，再观察，比较有何不同？ 2将汤勺的背面用打火机烧一烧，再用嘴对着汤勺凹面哈气，观察有否变化？ 学生讨论原因：第一次是嘴里呼出的热的水蒸气遇冷勺子凝结成的小水珠；第二次勺子温度较高，水蒸气不会凝结成小水珠。 结论：（1）将物质从气态变成液态的过程叫液化。 （2）水蒸气遇冷，降低到一定的温度时，就会液化。 师：请同学们来分析刚才看到的“
11、白汽”是怎么形成的。 生： 师：教室的空气中也有许多水蒸气，同学们能不能让空气中的水蒸气凝结成小水珠呢？请同学们回去做一做。 师：同学们是否注意到家中浴室的镜子在洗完澡后都会变模糊？ 师：请你设计一个装置，使浴室内的镜子不会变模糊。生活中有没有应用液化知识解决实际问题的实例，请大家以小组为单位收集相关资料，下节课交流讨论。 师：关于气体液化的其他知识希望同学们回去自学课本并进入“相关知识链接”详细了解，下节课来汇报。（六）学生抢答 师：画面中的现象你会解释吗？ 1湿手在干手器下，一会儿手上的水就不见了。 2夏天从冰柜里取出的饮料瓶外有许多水珠，这是饮料瓶被冻裂而渗漏吗？ 3装水的纸锅可以烧水，
12、当水烧开时，纸锅却不会燃烧。 4喝开水烫嘴时，常向水面吹气并用两个杯子来回倒水。（七）小结：（八）布置作业： 1观察了解本节所学的蒸发、液化知识在生产、生活中还有哪些应用，并说出自然界中存在的液化现象。 2自学液化的相关知识。【教学反思】： 在本节课的教学中教师善于启发学生，发扬民主，鼓励并尊重每一位学生发表的个人见解，重视培养学生的个性发展和创新意识，如：在“请你设计一个装置，使浴室内的镜子不会变模糊。”这一环节中，学生有许多创新的想法。在整堂课中师生情感交流充分，信息反馈及时，学生积极思维，主动探究，争相举手发言，学生主动学习的积极性和自信心得到充分的调动。这堂课的学生实验器材均来源于日常
13、生活中的物品，不仅取材方便，还能废物利用（如：酒瓶盖制作的探究影响蒸发快慢因素的器材；金属汤勺、打火机等）。实验设计有理有节，使整堂课在学生主动思考、讨论和实验探究中进行。 本节课中采用的多媒体形式表达的主要是文字、画面、录像等能够交互式处理的信息，使整个教学过程变得简捷、和谐、方便、环保。课前教师花费了较多的时间和精力拍摄了大量的录像资料（如：“乙醚蒸发”、冰柜里取出的饮料瓶外有许多水珠、湿手在干手器下很快变干等），其中最有特色的是在实验室通风橱拍摄的“乙醚蒸发”这段录像，不仅环保，而且还收到意想不到的效果，使课堂教学一次次达到高潮。 当然，在教学中由于容量大，老师担心上不完课，有时也表现出太心急，没让学生充分思考就将问题引出。
