《8.人体的营养过关检测 （北师大版七年级下册）》由会员分享，可在线阅读，更多相关《8.人体的营养过关检测 （北师大版七年级下册）（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、8.人体的营养过关检测 （北师大版七年级下册）一、选择题 1.组成人体细胞的主要成分和基本物质分别是( )。 A.糖类、水 B.蛋白质、水 C.水、蛋白质 D.维生素、无机盐 2.食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是( )。 A.水、脂肪、糖类 B.糖类、脂肪、蛋白质 C.水、无机盐、维生素 D.糖类、脂肪、维生素 3.作为能源物质贮存在人体内的是( )。 A.蛋白质 B.脂肪 C.维生素 D.糖类 4.下面是给佝偻病小儿开的药方，其中最科学的一组是( )。 A.钙片、生长激素 B.钙片、鱼肝油 C.钙片、葡萄糖 D.钙片 5.当人在过度劳累晕倒时，需要尽快补充的是( )。 A.蛋白质
2、B.葡萄糖 C.无机盐 D.维生素 6.我们吃的食物中，在蛋、奶、鱼中含量较多的有机营养成分是( )，在蔬菜中含量较多的是( )。 A.脂肪 B.糖类 C.蛋白质 D.维生素 7.某患者出现脖子肿大，呼吸困难，运动时心跳加快，气短等症状。他应该多吃什么食物?( ) A.海带 B.动物肝脏 C.米饭 D.水果 8.某远洋海轮上的海员，在一次航行中，一直以肉类罐头为食，时间长了，大多数海员出现了下肢沉重、手脚皮肤麻木、心跳加快等症状，有的甚至危及生命。分析发生这些疾病的原因，很可能是( )。 A.病原体引起的传染病 B.海员体内缺乏维生素C C.海员体内缺乏维生素B1 D.罐头食品变质引起食物中毒
3、 9.甲每日都用不锈钢锅炒菜，乙则用铁锅。甲比乙更易患的病是( )。 A.脚气病 B.贫血病 C.坏血病 D.佝偻病 10.实验证明，维生素B1在140时还不至于被分解破坏。有人做馒头时爱加过量的碱，长此以往，容易患脚气病。这是什么道理?( ) A.高温会破坏维生素B1 B.碱能破坏维生素B1 C.面粉中缺乏维生素B1 D.患者吸收不到足够的维生素B1 11.能促进钙、磷吸收和骨骼发育的维生素是( )。 A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D 12.为了比较蔬菜中维生素C的含量，小明同学根据维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入质量分数
4、相同的高锰酸钾溶液2毫升，然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液使其褪色，结果如下： 蔬菜汁种类 黄瓜汁 青椒汁 芹菜汁 白菜汁 蔬菜汁滴加量 14滴 8滴 15滴 11滴 据上表可知维生素C含量最多的蔬菜是( )。 A.黄瓜 B.青椒 C.芹菜 D.白菜 13.下列消化器官中不与食物直接接触的是( )。 A.胃 B.小肠 C.口腔 D.肝脏 14.下列炒菜，遇碘变蓝的是( )。 A.炒土豆丝 B.炸羊肉串 C.红烧牛肉 D.清蒸鲤鱼 15.在经以下处理一小时后，滴加碘液会使哪一只试管的内容物变成蓝色?( ) A.米汤与一定的冷开水充分混合后，并将试管保存在37水中 B.米汤与一定量的唾液充分混
5、合，并将试管保存在37水中 C.鸡蛋清与一定量的唾液混合后，并将试管保存在37水中 D.脂肪微滴与一定量的唾液混合后，并将试管保存在37水中 16.从人的消化道中取出一些内容物，经化验有淀粉、纤维素、蛋白质、多肽(蛋白质初步消化产物)、维生素、盐酸、水和少量麦芽糖等。最大可能是从哪里取样的?( ) A.食道 B.胃 C.小肠下部 D.大肠 17.不能消化淀粉的消化液是( )。 A.唾液 B.肠液 C.胃液 D.胰液 18.不完全属于消化后最终产物的是( )。 A.甘油、脂肪 B.氨基酸、葡萄糖 C.麦芽糖、葡萄糖 D.甘油、氨基酸 19.下列消化腺所分泌的消化液不含消化酶的是( )。 A.唾液
6、腺 B.肝脏 C.胃腺 D.胰腺 20.将消化液直接分泌到消化道内的消化腺是( )。 A.唾液腺和肠腺 B.肠腺和胃腺 C.肠腺和肝脏 D.肝脏和胰腺 二非选择题 1.三鹿奶粉事件震惊全国，不法分子为了获取暴利，他们在鲜奶中添加化工原料三聚氰胺。该物质含氮量较高，在植物蛋白粉和饲料中，每增加1个百分点的三聚氰胺，会使蛋白质测定含量虚涨4个多百分点。于是，少数奶农把三聚氰胺加入鲜奶之中，造成蛋白质含量增高的假象。长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。 据以上材料回答： （1）为确保婴幼儿正常生长发育，国家制定了严格的奶粉中蛋白质含量标准，这主要是因为蛋
7、白质是_。 （2）人体摄入的蛋白质在小肠内最终被消化成_。 (3）被人体吸收的三聚氰胺由小肠到达肾脏的血液循环路线中，甲同学认为只经过心脏的右心房、右心室；乙同学认为只经过心脏的左心房、左心室；丙同学认为要经过心脏的全部四个腔，你同意_ (填甲、乙或丙)的观点。 （4）牛奶中含有丰富的钙，小明天天喝牛奶但仍缺钙，可能的原因是体内缺少_。(以下任选一项) A.维生素A B.维生素B1 C.维生素C D.维生素D 2.下表为“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的几组实验记录，请在表格内填写实验现象： 试 管 加入的物质（各2毫升） 水 温 时 间 试 剂 加碘后的 现象 1号 淀粉唾液 0 10分钟 碘
8、液 2号 淀粉唾液 80 10分钟 碘液 3号 淀粉唾液 37 10分钟 碘液 4号 淀粉清水 37 10分钟 碘液 3.下面表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质化学性消化的程度， 字母代表组成消化道的各器官及排列顺序。请根据该图回答问题： （1）图中丙曲线表示 的消化过程。 （2）乙曲线表示的营养成分最终被分解为 。 （3）甲曲线表示的营养成分需要经肝脏分泌的 乳化后才能被消化。 （4）食物在图中的 (填字母)处，最终都分解成能被人体吸收的营养物质。 4. (7分)现在，常有些同学不吃早餐就去上学，上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。这样既会影响学习效果，又会影响身体健康。下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果。请分析回答： (1)与成年人相比，处于青春期的少年更应该吃好早餐，这是因为青春期身体生长发育较快，新陈代谢过程中的 作用强于 作用。 (2)面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是 。 (3)牛奶的主要成分是蛋白质，其最终的消化产物是 。 (4)早餐中的营养成分消化吸收的主要场所是 。 (5)早餐中不经过消化，可以直接被吸收的营养成分是 。 (6)为什么说上述的早餐食谱较为合理？ 。
